Les olives noires à la marocaine est une recette différente de
celle des olives régulieres que vous trouvez dans les magasins,
cette méthode est exclusivement Marocaine: Recette de ma mère
Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l'article
Depuis que j'étais petite, ma mère prépare les olives elle meme à la maison
de A à Z: elle achète les olives mures, elle les mis dans un sac bien fermé,
elle place au dessus une grande pierre, trop lourde, ce qui laisse échapper
le jus amer de ces olives. Ces olives restent quelques jours dans cette position. (Je demanderai à ma mère de les préparer devant moi
pour pouvoir partager cette méthode avec vous en vidéo. POULET AUX OLIVES A LA MAROCAINE - Recette i-Cook'in | Guy Demarle. ) Aprés quelques jours, elle enlèvent les noyaux, bien sur sans casser l'olive. Ma mère ajoute quelques épices aux olives, comme le cumin,
la sauce piquante Harissa, l'ail et l'huile d'olive. Ces olives sont de la ville d'Essaouira
LA VIDEO
Pâte à Tartiner, Olive, Pâté, Ramadan, Ramadan 2015, Algérie, Maroc, Cuisine végétarienne
Résumé
Nom de la recette Olives noires à la marocaine - Recette de ma mère
Publié le 2016-02-11 Temps de préparation 30M Temps de cuisson OM Temps total 30M Moyenne des notes 2 Based on 3 Review(s)
Recette Olives Vertes À La Marocaine De Hockey Sur
Olives marinées à la marocaine, recette facile | Recette | Olives marinées, Recette olives, Recette facile
Recette Olives Vertes À La Marocaine Du
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Recette Olives Vertes À La Marocaine De Surf
Cette recette facile de tapenade d'olive marocaine exige des olives noires mûries, mais pour la variété vous voudrez peut-être essayer de le faire avec des olives vertes. Les deux versions peuvent être préparées et offertes côte à côte, ce qui était la façon dont elles ont été présentées la première fois que je les ai échantillonnées. N'hésitez pas à ajuster la quantité d' harissa pour faire votre propre tapenade aussi ardente que vous le souhaitez. Poulet aux Olives à la Marocaine Pas à Pas. De même, l'ail peut également être ajusté au goût. Bien que la recette originale telle que partagée avec moi n'ait pas fait appel à des câpres, j'ai depuis appris que toutes les tapenades doivent, par leur nature même, les inclure. La recette ci-dessous a ensuite été modifiée pour répertorier les câpres dans les ingrédients. Pour ceux d'entre nous qui aiment la saveur acidulée, aigre et salée des câpres, ceci peut seulement être considéré comme une amélioration à ce qui était une propagation déjà-délicieuse. Vous constaterez que la tapenade marocaine fonctionne magnifiquement comme un condiment dans des sandwichs faits avec des viandes grillées ou des sardines frites (oui, le poisson frit est vraiment génial comme ça!
Recette Olives Vertes À La Marocaine Pour
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Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:35
Difficulté: facile
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Ingrédients
1 belle daurade de 2 kg ou 3 petites daurades écaillées et vidées
300 g d'olives vertes dénoyautées
6 gousses d'ail
5 citrons non traites
1 bouquet de coriandre
1 cull. a café de curcuma
6 cull. a soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Lavez soigneusement la daurade et coupez-la en belles tranches. Lavez bien les olives. Pelez l'ail et coupez-le en rondelles. Pressez le jus de 3 citrons, coupez les 2 citrons restants en rondelles. Rincez la coriandre. Dans une marmite, versez l? huile d'olive, le jus de citron, le curcuma et l? Recette olives vertes à la marocaine de hockey sur. ail. Salez et poivrez. Ajoutez 10 cl d'eau et portez à ébullition. Jetez-y les olives. Ajoutez les morceaux de daurade et déposez dessus les rondelles de citron. Réduisez le feu et laissez mijoter a feu doux et a découvert pendant 20 min. Parsemez la coriandre ciselée. Le poisson ne doit pas se défaire. Arrêtez la cuisson si nécessaire. Remarque(s)
Vous pouvez également garder la daurade entière et la cuire au four.
Recette Olives Vertes À La Marocaine
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Recette publiée le Jeudi 11 Février 2016 à 21h30 La recette trouvée est proposée par Sousoukitchen Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Coupez les courgettes en petits dés. Dans une petite marmite, faîtes rissoler l'oignon ciselé dans l'huile puis ajoutez le risotto lavé et égoutté. Remuez de temps à autre et laissez « frire » pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes coupées en dés puis les olives coupées en rondelles dans la marmite. Remuez l'ensemble avec une cuillère en bois. Après cela, ajoutez 2 louches d'eau du bouillon, couvrez et lorsque toute l'eau est absorbée recommencez l'étape jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau ou jusqu'à ce que le risotto soit cuit. Comptez environ 18 minutes pour cette étape. Juste avant de servir, vous pouvez ajouter un peu de crème liquide, de lait de coco et /ou de parmesanf râpé. UN PUR DÉLICE! Recette olives vertes à la marocaine. Bon appétit
A très bientôt
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La hauteur du plan de travail est un élément que vous ne devez pas prendre à la légère, en particulier si vous cuisinez beaucoup. Alors pour profiter au mieux de votre cuisine, découvrez quelle est la hauteur idéale pour un plan de travail de cuisine. Importance de la hauteur du plan de travail de la cuisine
Vous ne vous étiez peut-être pas penché(e) sur la question, et pourtant la hauteur du plan de travail dans la cuisine mérite toute votre attention. En effet, nous trouvons dans le commerce des plans de travail dont la hauteur est standardisée, or la taille de chacun varie et si la hauteur de votre plan de travail n'est pas adaptée à votre taille, vous pourrez constater une sensation d'inconfort voire des douleurs dorsales et aux cervicales en cuisinant sur votre plan de travail, en particulier si vous cuisinez quotidiennement et plusieurs heures par jour. Hauteur standard pour le plan de travail
La hauteur des plans de travail standardisés que vous trouverez dans le commerce sera généralement comprises entre 85 cm et 95 cm de hauteur, avec une hauteur intermédiaire à 90 cm.
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Installez plusieurs hauteurs de plan de travail
Bien que vous sachiez que la hauteur du plan de travail dépende de votre taille, les foyers comportent plusieurs personnes dont les tailles varient. Alors pour réconcilier tout le monde, pourquoi ne pas installer un plan de travail qui présentera plusieurs hauteurs? Ainsi, chacun pourra s'approprier son espace de confort durant les moments de cuisine. Optez pour un plan de travail réglable en hauteur
Toujours dans l'optique de permettre à chacun de pouvoir cuisiner en étant installé confortablement, sachez que vous pouvez opter pour un plan de travail réglable, qui vous permettra de régler la hauteur afin qu'elle s'adapte au centimètre près à chacun. En savoir plus sur: Le prix d'un plan de travail.
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Une mauvaise posture pour cuisiner ou faire la vaisselle peut avoir des conséquences importantes sur votre dos. La hauteur à laquelle vous disposez votre plan de travail est donc une question essentielle lorsque vous concevez votre cuisine. En effet, un plan de travail trop haut oblige à lever les épaules et peut entraîner à la longue des douleurs aux épaules, aux omoplates et dans le haut du dos. A l'inverse, un plan de travail trop bas impose de se pencher et peut provoquer des douleurs au niveau du cou et du bas du dos. Laver vos casseroles ou couper des légumes sont des gestes du quotidien qui ne sont donc pas anodins. Pour votre confort et votre santé, il est nécessaire d'avoir une cuisine aménagée avec un plan de travail qui soit à la bonne hauteur pour vous. La bonne hauteur de plan de travail varie en fonction de chacun
Forcément, plus vous êtes grand, plus la hauteur de votre plan de travail doit être élevée. Votre taille est donc bien évidemment à prendre en compte, mais également votre morphologie!
Un «chef de cuisine» passe environ 2000 heures par an en cuisine avec son équipe. Ses collaborateurs et lui-même apprécieraient certainement, par égard pour leur santé, de pouvoir adapter les différents plans de travail à la taille de chacun. Le système inoxydable de réglage en hauteur Ergoswiss permet d'équiper simplement tous les meubles des cuisines modernes, qu'ils soient neufs ou déjà en place. Grâce au réglage des plans de travail, le cuisinier peut travailler dans une position idéale et donner libre cours à sa créativité. La fatigue est réduite, ce qui permet d'accroître sensiblement la qualité, la productivité et l'inventivité. Configurez maintenant votre système de levage individuel
Applications possibles du réglage en hauteur:
Fourneaux professionnels Tables de préparation Tables de boucher Tables de cantine et de bistrot Caisses Comptoirs de vente et libre-service Couvercles vitrés pour buffets de salades Hottes aspirantes Cabines de maintien au chaud etc.