Le nez est causant tout en évitant le côté exubérant qui dessert parfois les vins de la région, à la fois floral et herbacé, une touche de fruits blancs (pêche blanche) et une note minérale/fumée, par moments limite tourbé. Le tout est très bien intégré, parfaitement équilibré, rien ne domine. La bouche est à la fois dense et vive, sur des notes citronnées et minérales. La finale est longue, sur des notes salines. Un superbe vin, qui constitue sauf erreur l'entrée de gamme des Pouilly-Fumé du Domaine. Probablement ma découverte de l'été. Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Vaudésir, Papé, Gerard58
01 Sep 2021 10:38
#4
Domaine du Bouchot - Pouilly-Fumé "Caillottes" - 2019
Vin goûté juste après ouverture puis le surlendemain, à peine entamé. Le nez est assez discret mais élégant sur des notes de fleurs, d'anis, un fond de fruits blancs. La bouche est de demi-corps, vive, traçante, les goûts sont également assez discrets. La finale est longue et impactante, sur des notes herbacées et salines.
Domaine Du Bouchot Pouilly Sur Loire
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drizzdodurden
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Domaine du Bouchot
Pascal et Rachel Kerbiquet
25, Route de L'Abbaye
58150 Saint-Andelain. Tel: 03. 86. 39. 13. 95
Fax: 03. 05. 92
domaine-du-bouchot @
maine-du-bouch...
Pouilly-Fumé 2007
Robe dorée
Nez aromatique, porté sur les fruits exotiques et les fleurs
En bouche, c'est gras, l'attaque est vive, belle tension
Finale de bonne longueur, avec une belle acidité
Un bon Pouilly Fumé, qui fut très agréable sur des huitres...
Aurélien. 06 Jui 2009 14:12
#1
Pièces jointes:
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Domaine du Bouchot - Pouilly Fumé 2007
Nez fin, sur les fruits exotiques, le citron et des notes minérales
La bouche est vive et tendue, avec de l'ampleur et de la finesse, dominée par des arômes exotiques
Finale de bonne longueur, saline et parfaitement équilibrée. Pour conclure, nous sommes face à un beau blanc de Loire, je suis d'ailleurs surpris de ne pas voir de commentaires sur ce bon domaine...
Domaine Du Bouchet Saint
Encore jeune et timide cette cuvée vous fera aimer cette appellation par trop galvaudée aujourd'hui. Une référence! Vin à la robe or pâle sur des reflets éclatants aux nuances vertes et argent. La fraîcheur émane du visuel. ŒIL
Nez fin et discret qui s'ouvre vite sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche, d'abricot. Minéral à l'aération. Nez
Souple et mielleux sur des flaveurs de fruits blancs en attaque puis plus vif et désaltérant ensuite sur des flaveurs d'agrumes et de minéralité. Bouche
10ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2022
Apogée
2028
Garde
Nos idées de recettes
Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l'estragon, salade de boudin blanc
Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses, huîtres
Crudités, salade de tomates basilic
Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette
Région
Vallée de la Loire
Pays
France
Appellation
AOP Pouilly-Fumé
Cépages
Chardonnay
Type de culture
Biologique
Contenance
750 mL
Alcool
13, 5%
Sulfite
Oui
Prix au litre
23, 87 €
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Le Bouchot c'est une aventure familiale qui a débuté en octobre 2002 avec Anne et Jean-Philippe qui ont quitté Paris pour mettre leurs énergies au service de leur rêve: Réconcilier l'Homme et la Nature. En parallèle, Jean-Philippe travaille comme conseiller de la fondation Yves rocher, principalement sur un programme de plantation d'arbres. En janvier 2017, Anne a quitté le barreau de Paris et est devenue médiatrice. Le Bouchot est un eco-lieu qui respecte la nature et sa biodiversité. C'est l'effet lisière entre le monde des urbains et celui des ruraux. Que vous veniez pour une nuit, seul ou accompagné; que vous veniez dans le cadre d'un séminaire éco-responsable ou pour travailler seul au calme, profiter de votre séjour dans la nature pour: faire le plein d'énergie, en utilisant les nombreux espaces extérieurs et intérieurs, manger des produits sains, une cuisine gouteuse, et tirer bénéfice de tout un écosystème vivant toujours prêt à partager. Au Bouchot, vous viendrez vous offrir le luxe d'une expérience savoureuse et confortable.
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A rincer à l'eau douce de temps en temps en pêche et aussi après usage pour les petits dépôts de sel sur les verres (air salin et éclaboussures eau de mer). " "Très bien. J'étais un peu inquiet en l'achetant mais il s'adapte parfaitement à toutes les montures. Protection parfaite! " "Porteur de lunettes de correction, il est toujours compliqué d'être bien protégé du vent, des insectes, de la poussière, etc et du soleil lorsque je fais du vélo. Le rayon vélo n'offrait pas de solution pour moi, une recherche internet un peu par hasard m'a dirigé vers le rayon pêche... Ces surlunettes de pêche sont également impeccables pour faire du vélo! Casquette surf homme perfume. " Lunettes de pêche polarisantes SKYRAZER 500 Grises
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23/07/2020
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