Mon mari, c'est l'officier boulanger pâtissier de la maison. Et donc aujourd'hui, il vous propose le craquelin à la machine à pain. C'est une pâte à pain briochée qu'on peut agrémenter comme on veut:perles de sucre, perles de chocolat, raisins secs, mélange mendiants, d'autres fruits secs, …
Voici sa recette ( celle de base est ici):
Ingrédients
500 g de farine bio
3 c. à café de levure de boulanger sèche
1 c. à café rase de sel
300 ml de lait demi écrémé bio
1 œuf bio
20 g de beurre de ferme demi sel
125 g de sucre perlé (ou toute autre « garniture »)
Préparation
Mettre les ingrédients dans le bac de la machine dans l'ordre suivant: sel, farine, levure, lait, œuf, beurre. Choisir le programme « pain sucré ». Craquelin recette machine à main de luxe. Quand la machine indique le moment de rajouter les ingrédients, on y ajoute les garnitures. A la fin de la cuisson, laisser refroidir 20 minutes, démouler, laisser refroidir encore 20 minutes sur une grille
Désormais, on va pouvoir faire de la boulangerie variée à la maison!
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Craquelin Recette Machine À Main De Luxe
4- Lorsque la machine signale la fin du pétrissage, et juste avant le début de la pousse, ajouter progressivement les pépites de sucre puis refermer le couvercle et laisser le programme continuer normalement. La machine s'occupe de tout, du pétrissage à la cuisson en passant par la pousse. Craquelin recette machine à pain panasonic sd257. 5- Lorsque le programme est fini, il ne reste qu'à:
Sortir le moule à pain,
Démouler le pain sur une grille en le décollant délicatement de la paroi avec une spatule en plastique,
Retirer le pétrin s'il n'est pas rétractable
Laisser reposer le pain de 30 minutes à 2 heures avant de le déguster (plus il refroidit, plus il sera savoureux). 6- Conserver le pain dans un torchon pour lui garder tout son goût et sa fraîcheur. Bannir absolument les sachets en plastique, qui favorisent la fermentation et font moisir le pain. Il est pas beau mon craquelin? Je participe au concours des 1ans de MamounetteCuisine sur une recette de notre enfance mais c'est plutôt la recette d'enfance de mon copain
Source: À la DiStasio
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Ingrédients 4 personnes 250 ml d' eau 10 g de levure fraîche (ou 5 g de sèche) 40 g de beurre 2 g de sel 150 g de raisins secs 500 g de pain En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
Il restera à pétrir quelques heures plus tard, sur un plan de travail fariné, en incorporant les 30 grammes de sucre perlé, laisser pousser 1 heure à température ambiante puis badigeonner d'oeuf battu et saupoudrer de sucre (facultatif) avant d'enfourner 45 à 50 minutes. Vous aimerez peut-être
Craquelin Recette Machine À Pain Domo
Mettre au four pour 35 minutes (à ajuster en fonction des fours)
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