L'huile de noix de coco est largement promue en ce moment pour la perte de poids, c'est la star des huiles dit-on. Si les promesses des bienfaits de l'huile de noix de coco semblent grandes, les recherches sont moins claires. Quelques études ont examiné les bienfaits de l'huile de coco sur la perte de poids, et les résultats ont été mitigés. Si certaines études ont fait état d'une diminution de l'indice de masse corporelle (IMC) et du tour de taille des participants, d'autres n'en ont pas fait état. Toutes les études ont été réalisées à court terme. Et il est important de noter que les études les mieux conçues ont évalué l'huile de noix de coco dans le cadre d'un régime alimentaire à calories réduites et d'un programme d'exercices. Rien ne prouve que l'huile de noix de coco ait un effet bénéfique sur la perte de poids si vous l'ajoutez simplement à votre régime. L'huile de noix de coco provient du fruit séché (noix) du cocotier. Bien qu'on l'appelle une huile, elle est essentiellement solide à température ambiante, plus proche de la texture et de la consistance d'une margarine végétal.
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Pour une texture plus liquide, n'hésitez pas à ajouter un peu plus d'eau. 2. Eau de coco et crème fraîche
L'eau de coco, également appelée jus de coco, est un liquide clair, au goût léger et à faible teneur en calories. Elle possède d'excellentes propriétés hydratantes et peut être dégustée comme boisson. Mélangée à de la crème fraîche, l'eau de coco peut remplacer avantageusement le lait de coco dans la plupart des recettes. Pour remplacer 100 ml de lait de coco, mélangez 90 ml d'eau de coco (6 cuillerées à soupe) avec 15 ml de crème fraîche (1 cuillerée à soupe). 3. Noix de coco râpée et eau
La noix de coco râpée peut être utilisée dans des pâtisseries sucrées mais aussi dans des recettes savoureuses comme le curry thaïlandais. Vous pouvez également fabriquer du lait de coco à partir de noix de coco râpée ou de flocons de noix de coco. Pour remplacer 100 ml de lait de coco, mélangez 75 ml d'eau (5 cuillerées à soupe) avec 30 ml de noix de coco râpée (2 cuillerées à soupe). Faites bouillir le mélange pendant 5 minutes puis passez-le au mixeur ou au robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance homogène.
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7. Lait épicé
Le lait épicé est une alternative populaire au lait de coco en raison de sa saveur et de sa consistance crémeuse. Il est couramment utilisé dans les plats chauds comme la soupe. Vous pouvez le préparer à la maison en chauffant le lait de vache avec des épices, telles que la cannelle et la noix de muscade, jusqu'à ce qu'il épaississe. Pour une version salée, utilisez de la poudre de curry ou des piments. Assurez-vous de remuer le lait continuellement pour éviter de brûler (dix). Si vous souhaitez une version à base de plantes, utilisez un lait végétal crémeux, tel que l'avoine, la noix de cajou ou le chanvre. Le lait épicé est préparé en le chauffant avec des épices telles que la cannelle, la noix de muscade, la poudre de cari ou le piment. Il est couramment utilisé dans les soupes et autres plats chauds. 8. Lait évaporé
Le lait évaporé est un excellent substitut du lait de coco dans les soupes ou les plats crémeux et peut être utilisé à un ratio de 1: 1. Il est fabriqué en chauffant du lait de vache pour éliminer jusqu'à 60% de sa teneur en eau.
Vous pouvez également utiliser du yogourt grec aromatisé à la noix de coco. L'épaisseur du yogourt grec est similaire à celle du lait de coco et peut être diluée avec une petite quantité d'eau. 11. Tofu soyeux
Le tofu soyeux (ou doux) est obtenu en pressant le lait de soja condensé en blocs. C'est un ingrédient végétalien populaire pour les soupes, les smoothies, les sauces et les desserts. En raison de sa forte teneur en eau, le tofu soyeux se mélange bien à parts égales de lait de soja pour créer un mélange onctueux et crémeux qui peut remplacer le lait de coco dans un rapport 1: 1. C'est également une bonne source de protéines, fournissant 5 grammes par portion de 3, 5 onces (100 grammes) (13). Le tofu soyeux est fabriqué à partir de lait de soja condensé. Mélangez-le avec du lait de soja à parts égales pour créer un liquide onctueux et onctueux. Résulta Final
Le lait de coco est une boisson populaire à base de plantes qui est utilisée dans diverses recettes. Si vous n'aimez pas son goût ou n'en avez pas sous la main, vous avez le choix entre plusieurs alternatives.
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C'est mal filmé, mal écrit, mal interprété... jamais crédible... À fuir, à éviter. 113 Critiques Spectateurs
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