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Voici une recette toute en couleur de Cuisinez pour bébé, pour égayer le repas et permettre à bébé de manger avec les doigts! Colorez les pancakes avec des purées de légumes, et n'hésitez pas à varier les légumes utilisés! L'alimentation du bébé de 9 mois. Ici, on a choisi la betterave, la carotte et les épinards. Vous pourriez aussi le faire avec du potiron, des petits pois et du chou-rouge par exemple! 😉
Ingrédients
1 yaourt nature
1 oeuf
100g de farine
1 cc de levure
1 cs d'huile(s) végétale(s)
50g de purée de carotte
50g de purée de betterave
50g de pousses d'épinard
ETAPES DE PREPARATION:
Pour 12 pancakes
👉 Dans un saladier, mélanger: l'oeuf, le yaourt, la farine, la levure et l'huile
👉 Séparer la pâte dans 3 bols
👉 Dans un bol, ajouter 50g de purée de carotte et mélanger
👉 Dans un autre bol, ajouter 50g de purée de betterave et mélanger
👉 Mixer le dernier tiers de pâte avec 50g de pousse d'épinard crue
👉 Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen/doux. Lorsqu'elle est chaude, verser 2 bonnes cuillères à soupe de pâte pour former un pancake.
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Depuis que je cuisine pour bébé, j'achète les pommes de terres par 3 kilos, tellement ça diminue vite dans les purées de légumes. C'est sur que c'est hyper pratique les pommes de terres pour épaissir et donner un peu plus de texture aux purées de légumes, mais le soucis majeur c'est que dès que les purées légumes / pommes de terres passent au congélateur elles perdent leur velouté après décongélation et sont obligées de repasser au mini mixeur pour redevenir lisses et onctueuses. Pas pratique quand on décongèle la purée le matin pour la mettre dans le sac pour chez nounou… Et puis je me suis souvenue avoir lu sur je ne sais plus quel bouquin bio que l'on peut épaissir les purées de bébé avec les crèmes de céréales bio, qui sont en fait des farines de céréales précuites à la vapeur. J'ai donc acheté un paquet de crème de riz complet pour tester une recette. Soupe potiron bebe 9 mois après. Ces crèmes cuisent en 5 à 7 minutes et sont donc parfaites! Je pense que je vais tester très prochainement des desserts au lait 2ème age avec, ça doit être nickel pour faire des crèmes desserts pour bébé sans oeufs ni crème.
Pour les protéines: vi andes, poissons, oeufs Dorénavant, bébé peut manger tout type de viande et de poisson, en évitant toutefois les charcuteries (sauf le jambon blanc cuit) et les poissons panés. Au sujet des œufs, à 9 mois, vous pouvez désormais proposer le blanc de l'œuf, en plus du jaune. Restez toutefois vigilant sur les quantités car les recommandations sont de: 15 à 20 g au total par jour, soit l'équivalent de 3 à 4 cuillères à café de viande ou de poisson, ou un peu plus d' 1/4 d'œuf dur (blanc + jaune). Soupe potiron bebe 9 mois de mai. Pour les fruits: Pour faciliter la tâche à votre enfant en évitant le risque de fausse route et pour régaler ses papilles, choisissez des fruits bien juteux:
Pêche Nectarine Abricots Poire Mangue Papaye Litchis Goyave Figues Fruits rouges: fraises, framboises, mûres, myrtilles Vous pouvez aussi coupez des morceaux de banane en petites rondelles. Pour la pomme, proposez-la dorénavant râpée. La journée alimentaire du bébé de 9 mois
Matin: Allaitement ou biberon 210 à 240 ml de lait 2ème âge avec eau faiblement minéralisée
Facultatif: Céréales infantiles (dans le biberon)
Midi: Purée de légumes en petits morceaux + féculents non mixés mais bien cuits + 1 c. à c. d'huile (idéalement: mélange de 4 huiles: Tournesol, Colza, Oléisol, Pépins de raisin): environ 200 g - à adapter en fonction de son appétit.