Le Mur des silences - Arnaldur Indridason
Chronique du 15 mars 2022. Bretagne entre deux mondes. "Le Mur des silences", d'Arnaldur Indridason, paru aux Éditions Métailié, c'est le conseil de lecture du jour de Frédéric Koster. La flamme et le papillon - Aurélie Tramier
Chronique du 14 mars 2022. Ce lundi, Frédéric Koster vous conseille la lecture du roman d'Aurélie Tramier, "La flamme et le papillon" paru aux Éditions La Belle Étoile. Accéder aux archives
Bretagne Entre Deux Mondes
Ils sont près de 6 millions en France, qui mènent un combat quotidien pour comprendre la parole au prix d'efforts insoupçonnés. Ils ne sont pas nés sourds mais le sont devenus. La langue des signes n'est pas leur monde. Ils sont équipés de prothèses auditives ou d'implants. La réalisatrice Fanny Germain est allée à leur rencontre. Sans leurs appareils, ils n'entendent rien. Avec leur prothèse auditive ou leur implant cochléaire, ils ne perçoivent que les voyelles et quelques consonnes. Entre deux mondes - Kenneth White | Bretagne5. La lecture labiale et le pouvoir de déduction les aident à recoller les morceaux des mots étouffés. Ils parlent si «normalement » que leur surdité est insoupçonnable et leur handicap invisible. Leurs ennemis: les dîners à plusieurs, les réunions de travail, les conversations qui passent du coq à l'âne, le vent, l'eau. Leurs armes: la boucle magnétique, le Bluetooth, le micro unidirectionnel et la capacité d'une redéfinition de soi. Un documentaire nous transporte dans un monde à part et méconnu: celui des « devenus sourds » qui refusent le monde du silence et veulent à tout prix rester dans la communauté des entendants.
Xavier Desmier, un photographe amoureux de la Bretagne
Je l'avais emmené cet été pour qu'il puisse photographier avec son oeil expert notre si jolie Baie de Morlaix. Un travail entre deux mondes comme il aime à dire. Entre terre et mer, entre mer et ciel, Xavier Desmier nous fait découvrir un monde surprenant et d'une poésie rare. Je vous invite à participer à ce projet pour plonger avec délectation dans les photos de Xavier. (lien en bas de l'article). Et je peux déjà vous dire que les quelques clichés de la Baie de Morlaix sont d'une beauté incroyable. Bretagne entre deux mondes : Desmier, Xavier: Amazon.fr: Livres. Au travers ces photos j'ai découvert la Baie de Morlaix comme je ne l'avais encore jamais vu. Un bonheur pour les yeux mes petites frazouilles! L'origine du projet
©SMIER L'île aux moutons, Archipel des Glénan et Sterne Pierregarin. « Mélange de douceur et de violence, la Bretagne avec ses plages et ses côtes découpées affronte fièrement les éléments marins, offrant une variété et une richesse de paysages et de faunes unique en France.
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Efficacité Pourquoi faire confiance à des laboratoires pharmaceutiques qui vantent les vertus de leurs cosmétiques chimiques sur les rides et la peau? Le lait d'ânesse possède des vertus cosmétiques naturelles éprouvées sur plusieurs millénaires et validées par les études scientifiques. S'en passer serait dommage… Découvrez nos produits
Sources: Wikipédia – EchosciencesOccitanie
Le Lait D Ânesse 2018
Lait d'ânesse
Ecrit par Le 15/11/2010 • Rubrique: Compléments Alimentaires
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Le lait d'ânesse
Le lait d'ânesse en science
Propriétés et bienfaits du lait d'ânesse
Précautions d'utilisation du lait d'ânesse
Lait ânesse
L'utilisation du lait d'ânesse en tant que remède remonte autant à l'antiquité grecque que du temps des pharaons égyptiens. Les allusions à ce produit se retrouvent notamment dans certains textes d'Hippocrate, précurseur de la médecine moderne. L'intégration complète du lait d'ânesse en Occident se situe au 19ème siècle, période pendant laquelle les médecins utilisaient le produit en tant que lait de substitution au lait maternel. La production variable entre 1L et 1L et demi quotidiennement en faisait alors une source de revenus à la mode et de nombreuses fermes se dotèrent d'ânesses pour satisfaire la demande de plus en plus grandissante des consommateurs. Les ânesses de Gascone sont les plus souvent élevées à cet usage du fait de la qualité particulièrement riche de leur lait.
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Lait de substitution par excellence, le lait d'ânesse présente une richesse des plus proches du lait maternel humain. Formé par près de 89, 63% d'eau pour 1, 50% d'acides gras essentiels, le produit est de plus, riche de quelques 0, 32% de sels minéraux. L'on y retrouve également de la caséine à 0, 60%, du lactose à 6, 40% et de l' albumine à 1, 55%. L'élevage d'ânesses est particulier dans la mesure où les facultés laitières se transmettent d'une femelle à une autre. Les races les plus productives sont ainsi les seules à être conservées une fois qu'elles mettent bas à leur troisième année. Le lait produit est alors d'une qualité et d'une quantité telle qu'une ânesse peut traditionnellement nourrir cinq nourrissons chaque jour. Comme souligné plus haut, le lait d'ânesse possède une valeur nutritive considérable pour le métabolisme humain. Les éléments qu'il contient sont d'excellentes sources d' énergie pour le corps, réduisant les états de fatigue chronique et ceux de langueur. Le lait d'ânesse est fortement recommandé pour soigner les irritations gastro -intestinales chez les enfants et les adultes.
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Cet « or blanc » possède en réalité des propriétés apaisantes et est de ce fait, idéal pour traiter les problèmes dermatologiques comme l'acné et le psoriasis. Cette merveille aide non seulement la peau à se réparer, mais lui permet aussi de limiter l'apparition des cicatrices. Étant donné que le lait d'ânesse est dépourvu d'allergènes, il peut donc être utilisé par tous les membres de la famille sans péril. Cependant, il est souvent conseillé de vérifier la composition du soin que vous utilisez, car le lait est souvent combiné à d'autres produits. Pour limiter les risques d'allergie, il est généralement recommandé d'opter pour des produits naturels, d'origines biologiques. Le renforcement des défenses de l'organisme La dernière vertu du lait d'ânesse ne se limite pas uniquement à la peau. En effet, elle s'étend à tout l'organisme. Cette merveille de la cosmétique est riche en alkyglycérols, un corps gras que l'on retrouve dans le lait maternel. Ainsi, le lait d'ânesse stimule le système immunitaire.
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Nous avons choisi de confier cette opération délicate et technique à un spécialiste de la lyophilisation à façon qui est aussi un innovateur en la matière, l'entreprise Eurolyo à Chartres Lait cru d'anesse bio lyophilisé en doypack de 100Gr Il existe d'autres techniques de déshydratation du lait, bien moins coûteuse que la lyophilisation:
Le lait « Surgelé »
Encore et toujours pour préserver les précieuses qualités présentes dans le lait d'ânesse. Après la traite, le lait est immédiatement dirigé vers notre laboratoire afin d'y être filtré, conditionné (en bouteille ou en plaques destinées à la lyophilisation) et surgelé à coeur à – 45 ° dans une cellule de surgélation. La mise en cellule de surgélation doit impérativement intervenir moins d'une heure après la traite pour éviter toute altération des vertus du lait. Sécurité et traçabilité
Nous suivons un cahier des charges strict: condition d'élevage, hygiène de traite, de conditionnement, analyses biologiques effectuées systématiquement sur le lait frais et sur le lait lyophilisé, maintient et contrôle de la chaine du froid, traçabilité…
La lyophilisation est un procédé de déshydratation par « sublimation » (évaporation à très basse température et sous vide de l'eau contenue dans le lait surgelé sans passage par l'état liquide). Au terme de cette opération délicate nous obtenons un produit fini sous forme de paillette de lait (poudre). Ce procédé préserve l'ensemble des qualités organoleptiques et les bienfaits des principes actifs présents naturellement dans le lait. Elle permet d'augmenter sa durée de conservation, de diminuer son poids mais également d'en faciliter les conditions de conservation et de stockage. L'atomisation par exemple est un procédé d'extraction de l'eau par le biais de très hautes températures allant jusqu'à 300° et qui de fait détruit tous les bienfaits présents dans le lait cru. La simple déshydration quant à elle donne un produit fini contenant toujours entre 5 à 10% d'eau, ce qui ne permet pas de garantir l'absence de développement de pathogènes lors de la conservation. Enfin, une autre qualité essentielle de la lyophilisation est qu'il suffit d'y ajouter la quantité nécessaire d'eau de source pour obtenir un lait identique a celui obtenu en sortie de traite.
Il est riche en actifs naturels qui nourrissent et adoucissent la peau. On y trouve:
De nombreuses vitamines alliées de la peau: – de la vitamine A: régénérante, elle agit favorablement sur les cellules de la peau. – des vitamines du groupe B (B1, B2, B12): elles contribuent au maintien d'une peau saine. – de la vitamine C: antioxydantes, elle aide à maintenir l'élasticité et la fermeté naturelle de la peau. – de la vitamine E: considérée comme une vitamine « jeunesse », elle protège la peau du stress oxydatif. Des sels minéraux et différents oligoéléments (calcium, magnésium, phosphore, fer, zinc …) indispensables au bon fonctionnement des cellules de l'épiderme. Des acides gras polyinsaturés de type omega-3 et omega-6 qui protègent les parois des cellules de la peau contre les agressions externes. Des protéines et des acides aminés qui jouent un rôle essentiel dans la structure de la peau et son renouvellement cellulaire. Des alkylglycérols, de la famille des alcools gras, connus pour stimuler les défenses naturelles de la peau contre les agressions.