Quiz
Les secrets de la cuisine asiatique
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment? video
Ciseler une échalote ou un oignon
La technique est identique pour l'échalote et l'oignon. technique
Travers de porc au barbecue
Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert. pratique
Températures de cuisson à coeur
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef... ), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans. Proportions et grammages des viandes
Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne. Ustensiles
Le couteau de chef
Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke
recettes
Des recettes au bon goût de miel
D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique. Une échalote ne fait pas le printemps
Fraîche ou sèche, elle ne manque pas de piquant.
Travers De Porc Au Miel Et Epices Au Cafe Le
Les travers de porc ou le nouveau poulet grillé!! Si tu as des enfants (très gourmands) tu as peut être observé à quel point ils adorent les travers de porc. Si tu as le malheur d'aller au restaurant avec eux, exit le poulet frites, exit le menu enfant bon marché si par hasard leurs yeux tombent sur le fameux mot magique… Ribs!! Ils apprennent d'ailleurs très vite à nommer cette partie bien spécifique de notre ami le cochon où qu'ils soient dans le monde… spare ribs, côte levée, travers de porc. Tout ça me fait d'ailleurs penser qu'on devrait associer les cours de cuisine aux cours de langues ça donnerait une motivation de taille à tous les gourmands du Monde. Il faut que je pense à transmettre cet article à Monsieur le Ministre de l'Education nationale, on ne sait jamais une modification des programmes deux semaines avant la rentrée scolaire est toujours envisageable. Mais revenons à nos cochons…
… pour faire plaisir à ces petits gourmands (par la taille seulement) et éviter d'être ruiné par des repas au restaurant aussi nombreux que coûteux, il vaut mieux savoir cuisiner les fameux et désirés ribs!
Travers De Porc Au Miel Et Epices.Com
35 min
Facile
Travers de porc aux épices et miel
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1, 5 kg de travers de porc
2 gousses d'ail pelées et écrasées
1 citron pressé
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce soja
6 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de Worcestershire sauce
quelques gouttes de Tabasco (au goût)
sel, poivre
1. Faites-les griller pendant 20 min sur le barbecue, en les retournant régulièrement. 2. Pour la sauce d'accompagnement, mélangez le ketchup, la sauce Worcestershire et le Tabasco dans un bol. 3. Servez. 4. Égouttez les travers. 5. Déposez les travers de porc dans un plat. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez-les abondamment de marinade au soja. Laissez mariner 45 min en les retournant au moins une fois. 6. Dans un saladier, versez la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et l'ail. Salez et poivrez, puis mélangez. Astuces
Pour cette recette de Travers de porc aux épices et miel, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Travers De Porc Au Miel Et Epices Du Monde
Recette travers de porc au miel et aux épices recette
Recette travers de porc au miel et aux épices recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette travers de porc au miel et aux épices, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette travers de porc au miel et aux épices. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette travers de porc au miel et aux épices recettes françaises et internationales. Bon appétit! Recette porc au miel Porc au miel – Ingrédients de la recette: 600 g d'echine de porc, 3 cuillère à
soupe de miel,... Travers de porc marinés aux épices exotiques et légumes. Recettes similaires à Recette porc au miel
Saupoudrer les travers avec des épices de cajun et faire de même avec le thym séché
Verser du miel dans un ramequin (il doit être liquide) et badigeonner les travers à l'aide d'un pinceau de miel. Retourner les travers et recommencer les étapes. Saler les travers. Filmer le plat et réserver
Préparer les légumes: Eplucher le petit morceau de céleri et le couper en fines tranches à la mandoline
Citronner le céleri et remuer
Laver les poivrons et les ciseler très finement après avoir retiré les pépins et les parties blanches. Mettre un filet d'huile dans une sauteuse et ajouter le céleri en le faisant revenir à feu vif pour qu'il prenne un peu de couleur. Une fois le céleri légèrement doré, ajouter les lamelles de poivrons et baisser le feu
Eplucher et ciseler l'ail et les ajouter. Saupoudrer d'un peu Thym séché. Ajouter une cuillère à moka d'épices de Cajun et d'une cuillère à café de miel. Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, saler et poursuivre la cuisson en remuant souvent.
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