Développée pour les voyages dans l'espace, la crème glacée astronaute est une véritable crème glacée dont toute l'humidité a été éliminée par le processus de pouvez acheter cette gâterie spatiale sur le site Web Alimentation des astronautes, mais bien sûr, vous pouvez le reproduire chez vous si vous construisez votre propre lyophilisateur domestique. La partie facile de ce projet est le choix des matériaux. Vous pouvez trouver tout ce dont vous avez besoin pour construire ce lyophilisateur sur des sites Web tels qu'Amazon ou dans une quincaillerie locale. Certains composants de base comprennent quelques chambres à vide, un réguliermarmite, glace sèche, polystyrène et éthanol dénaturé alias alcool méthylé. Lyophilisation. Vous aurez besoin d'un minimum d'outils pour assembler ces pièces ensemble. À un moment donné, vous aurez besoin d'une mèche plate et d'une perceuse pour élargir un trou, mais sinon, la plupart des pièces sontfixé avec des boulons et des colliers de serrage qui peuvent être serrés avec une clé.
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La majorité des pièces peuvent être achetées en ligne ou dans une quincaillerie; au moment de la publication de la vidéo, ils vous ont coûté beaucoup moins de 200 $. Encore une fois, vous aurez certainement besoin d'une pompe à air qui peut atteindre un stress exceptionnellement réduit. Vous aurez également besoin d'une isolation en mousse, de neige carbonique et de bols en verre solide pour créer le piège à vapeur, qui sont tous en contact avec des tuyaux en plastique difficiles et des installations métalliques. Bien que le processus comprenne l'utilisation d'une perceuse à colonne à laquelle vous n'avez peut-être pas facilement accès, le coût est sans aucun doute encore plus abordable qu'un séchoir à linge industriel. 3. Lyophilisateur domestique Fournisseurs et fabricants d'aliments lyophilisés Chine - Prix usine - KASSEL Machinery. Lyophilisateur domestique simple
Enfin, si vous souhaitez essayer la lyophilisation des aliments sans acheter d'appareils spécialisés, il existe un moyen. Ce projet sur Instructables a été conçu par une personne qui opère dans un laboratoire avec des dessiccateurs, également appelés ces petits paquets de grains qui sont inclus dans l'emballage du produit pour maintenir les articles complètement secs.
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2, Aucune perte de nutriments Le chauffage est la raison principale de la perte de nutriments. À l'aide de la technique de la lyophilisation, le processus du chauffage est accompli après la transformation de la matière première en glace solide. La matière première reste dans l'état de basse température qui est au-dessous de 0°, en ce cas, les nutriments sont impossible de perdre. 3, Le maintien de la couleur, la saveur et la forme d'origine La lyophilisation fait maintenir la couleur, la saveur et la forme d'origine à la matière première Les aliments lyophilisés ont des goûts parfumés et croquants. Rechercher les meilleurs machine à lyophiliser prix fabricants et machine à lyophiliser prix for french les marchés interactifs sur alibaba.com. Ils sont aussi délicieuxs mais plus nutrimentaire que les collations parce qu'ils n'ont pas de perte nutritionnelle, sans additifs, sans conservateurs, sans colorants, pas cancérogène. 4, Une longue durée de conservation Les aliments lyophilisés ont une longue durée de conservation. L'altération des aliments causée principalement par l'oxydation, l'humidité et la chaleur. Le processus de la lyophilisation est effectué dans une atmosphère de vide où n'existe aucune réaction d'oxydation.
Le principe du Lyophilisateur: Dans un état du vide, chauffer les matériels mis en forme de gel au-dessous de 0°en le transformant directement de la glace solide en la vapeur d'eau gazeuse de manière à sécher les matériaux. Aucune oxydation, aucune perte nutritionnelle Des avantages de la lyophilisation: 1, Le maintien de l'activité biologique La lyophilisation de la matière première doit être effectuée dans un état de basse température pour réserver le maximum de l'activité biologique. Mais le séchage a besoin d'un processus endothermique qui risque d'endommager l'activité biologique. Nous chercheons donc à sécher la matière première en réservant l'activité biologique. Lyophilisateur domestique prix en. La solution: Tout d'abord transformer les molécules d'eau en glace solide à l'aide de la frigorification pour fusionner la matière première et la glace. Et puis chauffer la matière première pour sublimer la glace en vapeur absorbé par le condenseur. La matière première reste dans l'état de basse température jusqu'à ce que l'eau a été sublimé.
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