merci ma choupette, j'essaierai pour les fêtes de noel ou peut-être même avant!!! _________________ Mon blog cuisine: Mon blog création: lilastoutou Membre super actif Nombre de messages: 733 Age: 39 Localisation: Alsace Emploi/loisirs: aide soignante Mon prénom:: Laetitia Date d'inscription: 04/10/2008 Sujet: Re: Bredele aux 4 épices Dim 18 Oct - 12:33 Mmm j'adore cette sorte là!!!!! Va falloir que je me remette à la confection de ses petits gateaux si délicieux!!!! peggy971 Membre très actif Nombre de messages: 219 Age: 42 Localisation: Guadeloupe Emploi/loisirs: au chômage...... hihihihihi Mon prénom:: Peggy Date d'inscription: 21/12/2008 Sujet: Re: Bredele aux 4 épices Lun 19 Oct - 13:37 ecoute lila si tu veux je t'attends chez moi et dans une ambiance entre coupine on se les faits, qu'est ce que tu en dit?????????? Bredele 4 épices et au miel. lol lilastoutou Membre super actif Nombre de messages: 733 Age: 39 Localisation: Alsace Emploi/loisirs: aide soignante Mon prénom:: Laetitia Date d'inscription: 04/10/2008 Sujet: Re: Bredele aux 4 épices Jeu 22 Oct - 13:00 Roo pétard Peggy ce serait vraiment super génial!!!!!
- Bredele 4 épices et au miel
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Bredele 4 Épices Et Au Miel
La ptite fée Membre bavard Nombre de messages: 1029 Age: 45 Localisation: Henin-Beaumont Emploi/loisirs: serviettage / papoter avec les copines Mon prénom:: Sandrine Date d'inscription: 28/09/2008 Sujet: Re: Bredele aux 4 épices Mer 23 Déc - 18:23 Allez -y les filles!!!!! Pas de problèmes _________________ - Mon blog - Contenu sponsorisé Sujet: Re: Bredele aux 4 épices
Bredele aux 4 épices Page 1 sur 1 Sujets similaires » Bredele a la cannelle » Bredele Damier » Pain Viennois Miel et Epices Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Le forum de la luciole... Sauter vers:
Bredele Épices
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Ce sont les leckerlis (de Mirelle Oster) qui m'ont réconcilié avec les saveurs de pain d'épices. Il faut dire que ceux que l'on peut trouver en supermarché (et ça vaut pour le pain d'épices et les lebkuchen) n'ont rien de comparable à leur version artisanale/fait-maison. Si vous êtes Alsaciens et amateurs de bredele, vous avez sûrement déjà goûté les Leckerlis de Bâle. Ce sont des petits pains d'épices aux amandes et écorces de citron/orange confites ultra gourmands. On se retrouve parfois un peu découragé face au temps de repos de cette recette. Une semaine (voir plusieurs! Recette de TRADITIONNELS BREDELES ALSACIENS. ) pour sa version traditionnelle. De mon côté, j'ai testé une version avec un temps de repos moins élevé (une nuit) et le résultat est déjà tip top. Si vous avez du temps du temps de vous (finalement, pendant que la pâte repose vous pouvez continuer votre vie): vous pouvez opter pour un repos de 3 à 4 jours. Cela permet à la pâte de bien s'imprégner des saveurs des épices. Quelques astuces et conseils pour réussir vos leckerlis
C'est une recette très facile à faire.
Bredele 4 Epices Et Compagnie
Les Leckerlis de Bâle se conservent plusieurs semaines dans une boite en fer blanc. Chez nous ils ont été mangés bien avant 🙂
Recette Bredele Pain Epice (Préparation: 30min + Cuisson: 8min)
Recette Bredele Pain Epice
Préambule:
Qui dit fêtes de fin d'année, dit pain d'épice. Vous allez préparer ici des bredeles délicieux. Avec ces gourmandises, pas sûr qu'il en reste pour Noël. Ces biscuits transporteront petits et grands en Alsace! Préparation: 30 min
Cuisson: 8 min
Total: 38 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 c. à café d'épices à pain d'épices
200 g de miel
75 g de beurre
350 g de farine
1 oeuf
125 g de sucre
1 c. à soupe + 1 c. à soupe d'eau de vie
Sucre glace
1 c. à café de levure chimique
1 c. Bredele épices. à café de cacao
Préparation de la recette Bredele Pain Epice étape par étape:
1. Dans une casserole, mettez à chauffer le beurre, le sucre et le miel. Remuez cette préparation jusqu'à complète dissolution du sucre. Réservez un instant pour refroidir la préparation. 2. Ajoutez la farine, le cacao, les épices, la levure, l'oeuf et 1 c. à soupe d'eau de vie. Malaxez la pâte. Laissez la préparation en attente durant une heure, au réfrigérateur.
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