19 novembre 2010
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TARTIFLETTE AU MONT D'OR Le froid commence à arrivé, alors rien de mieux qu'une bonne tartiflette... n'ayant pas de roblechon, je ma lance dans une tartiflette à un fromage que j'aime beaucoup: le Mont d'or. En plus d'etre très bon c'est super facile et rapide à faire... moi je ne met pas d'oignon car j'aime pas ça mais si ça vous dis rien ne vous empeche d'en mettre. INDREDIENTS: pour 2 1 mont d'or d'environ 400g 100g de lardon allumette 4-5 pommes de terre (en fonction de leurs tailles) PREPARATION: Peler les pommes de terre et les couper en morceaux Les faire cuire dans de l'eau salée. Pendant ce temps faire revenir des lardons puis les réserver sur du papier absorbant. Lorsque les pommes de terres sont cuites les égoutter et les disposer dans un petit plat pour deux. Parsemer les lardons sur le dessus. Ouvrir le Mont d'or et enlever le tour en "bois". Tartiflette franc comtoise au mont d or ou vacherin : nos délicieuses recettes de tartiflette franc comtoise au mont d or ou vacherin. Découper le fromage en grosse tranches et les dispoer dans le plat. Faire cuire envron 15 minutes à 220 °.
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17 20 Temps Préparation: De 15 à 30 minutes Cuisson: De 30 minutes à 1 heure Ingrédients 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons fumés 2 gros oignons 1 Mont d'Or (500 gr) Huile Sel Poivre Recette 1. Mettez vos pommes de terre à cuire dans une casserole d'eau. Puis égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en morceaux. 2. Emincez les oignons. Préchauffez le four à 200°C. Coupez le mont d'or en 4. 3. Tartiflette au mont d'or marmiton. Dans une poêle, faites revenir les oignons avec un peu d'huile, pendant 5 minutes. Y ajoutez les lardons et les pommes de terre. Mélangez et laisser cuire 10 minutes environ. Salez (légèrement) et poivrez. 4. Déposez le mélange dans un plat. Recouvez avec le fromage. Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné. Tests et opinions sur la recette 17 /20 Je pensais que cette tartiflette allait être sèche, mais à la dégustation rien de tout cela, le Mont d'Or remplace la crème... Mais on préfère tout de même la vraie tartiflette... 19 /20 Nous avons beaucoup apprécié cette tartiflette au Mont d'Or, même si c était un peu galère de couper le fromage.
Tartiflette Au Mont D Or Code Postal
Vous pouvez également, comme pour la raclette, opter pour une belle assiette de charcuterie avec différentes sortes de jambons et de saucissons. J'aime également proposé quelques cornichons, oignons aux vinaigres mais aussi, parfois, quelques champignons de Paris cuits. Pour être plus original, vous pouvez servir votre mont d'or sur des gaufres au potiron et noisette! C'est délicieux! Recette Tartiflette au Mont d'Or - Pagawa Cuisine. Un dernier conseil: déguster votre fromage avec beaucoup de poivre, ou un mélange poivres (noir et blanc) et muscade, c'est un véritable délice! Quel vin pour accompagner son Mont d'Or? Pour accompagner votre Mont d'Or au four, rien de mieux qu'un accord de terroir: les vins du Jura blancs seront donc parfaits! En tête, un Arbois, Arbois-Pupillin ou un Côte du Jura, avec leur assemblage de chardonnay et de savagnin, ils auront ce qu'il faut de fraicheur et de complexité. Vous pouvez également surprendre en optant pour un 100% savagnin, avec ces arômes beurrés évoluant vers le fruit à coque. Il saura parfaitement s'accorder avec le tempérament de ce fromage!
Tartiflette Au Mont D'or Marmiton
Ce fromage méconnu peut (lorsqu'il est chaud) s'assaisonner avec du sel, du poivre, du cumin, des fines herbes, du persil... pour convenir à tout le monde. Deuxième astuce: faire attention aux "à côté". Au lieu d'accompagner nos plats d'hiver au fromage de pommes de terre (qui comptent environ 80 Kcal / 100 g et un indice glycémique élevé), on choisit plutôt des légumes de saison: panais, chou-fleur, carotte, navet, chou, brocoli, courge butternut, potiron... Côté charcuterie (c'est "le" grand piège de la raclette! ), on privilégie le jambon blanc, la viande des Grisons et la bresaola, mais on évite le salami, le saucisson sec ainsi que la rosette. Sans oublier de s'accorder (de temps en temps) un petit plaisir sans compter les calories... juste pour éviter la frustration. À lire: Réussir ses fromages à la maison - Marie Chioca, éd. Terre Vivante. Recette Mont d Or en raclette. À lire aussi: 15 recettes gourmandes avec les légumes d'automne-hiver Sans lactose, sans sucre, peu calorique... 6 recettes de chocolats chauds qui changent 15 recettes de gratins qui réchauffent Loading widget Loading widget Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités © Shutterstock 2/6 -
Tartiflette allégée aux lentilles Pour 4 personnes.
Tartiflette Au Mont D Or Et
Pour réaliser cette tarte au saumon et au Mont d'Or, il vous faudra:
1 pâte feuilletée
2 poireaux
150 de saumon fumé
150 ml de crème fraîche entière
3 oeufs
Pour cette recette, commencez par laver, émincer puis faire revenir les poireaux à la poêle avec un peu de beurre. Etaler ensuite la pâte feuilletée dans le moule à tarte, déposer le saumon fumé, les poireaux et des morceaux de Mont D'or. Ensuite, battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer, puis verser sur la préparation. Faire cuire 30 minutes à 180°. Tartiflette au mont d or et. Potimarron au Mont d'Or
Septembre c'est aussi la saison des potimarrons. Cette recette est donc parfaite pour consommer des légumes du moment! Pour préparer ce délicieux plat de Potimarron au Mont d'Or, rien de plus simple: couper le haut du potimarron, le vider et placer à l'intérieur votre Mont d'Or avec 150g de lardons fumés, du thym et du poivre. Enfourner ensuite le tout pendant 1h50 à 180°. Et hop, le tour est joué! Tartines de Mont d'Or
Pas le temps de cuisiner? Les tartines sont la solution idéale pour se faire plaisir quand on est pressé.
Dans un grand saladier, mélanger les lardons, le porc, les oignons, les pommes de terre à l'ail, la ciboulette, le vin blanc, les champignons mixés, Bien mélanger - Recitifier l'assaisonnement (sel, poivre selon son goût). 5
Mettre tous les ingrédients dans le plat à gratin en tassant légèrement avec le dos d'une cuillère à soupe pour uniformiser. Ouvrir le Mont-d'Or et étaler la pâte à la cuillère sur toute la surface - Verser la crème fraîche - Mise ainsi, la crème va empêcher le fromage de griller trop vite et va s'infiltrer dans le gratin auquel elle va apporter du moelleux. Tartiflette au mont d or des. Pour finir
Gratiner à four chaud (200°C) pendant 10 minutes environ.
Épluchez les pommes de terre et les couper en rondelles, les cuire à la vapeur; coupez l'oignon en dés. Enlevez la croûte du mont d'or, et coupez-le en morceaux. Faites cuire les lardons ou la saucisse de Morteau et l'oignon ensemble. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Une fois les pommes de terre et les lardons et oignons cuits, mettez les ingrédients dans des cassolettes individuelles comme suit:
- Versez la crème liquide dans le fond de la cassolette
- Disposez une couche de pommes de terre, quelques morceaux de Mont d'Or, les lardons + oignons
- Encore une couche de pommes de terre, salez, poivrez, encore quelques morceaux de Mont d'Or et un petit peu de crème
Enfournez pendant 10 min, jusqu'à ce que le Mont d'Or fonde... Façon Provençale: avec des poivrons à la place des pommes de terre: un régal.
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