"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse! " Recette de: mikaela
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Coût:
Ingrédients Principaux:
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette. Préparation de la Recette:
Plumer vider nettoyer l'oie. Faire un mélange d'oignons et de gingembre hachés avec un peu de vin Jaune et de sel. Oie au vin jaune et noir. En farcir l'oie. Placer l'oie sur la grille de la lèche-frite à feu doux puis à feu vif. De temps en temps badigeonner l'oie au vin Jaune. Cuisson deux heures. Naviguer par Catégories
Oie Au Vin Jaune De Jura Saveur Recipes
Y verser le vin jaune, et 1/2 l de votre fond. Portez à ébullition puis réduire à feu doux. Laissez mijoter à couvert " 40 minutes". Laissez refroidir au frigo..
Réhydratez les morilles(juste pour les sèches) dans un bol d'eau froide et un trait de vinaigre. Les nettoyer, rincer, les égoutter. Recettes à base de Vin jaune | Les recettes les mieux notées. Le lendemain:
Faire revenir les morilles dans une casserole à feu vif avec un peu de graisse de votre volaille. Ajoutez le jus de cuisson de la volaille, la farine détaillée avec un peu de vin jaune,
Portez le tout à ébullition (Pierrot tu connait lol!!! ), réduire à feu doux, ajoutez la crème fraîche et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Réchauffer les morceaux de volaille au four pendant 15 min à 120°C. Dégraisser au besoin. Napper avec la sauce aux morilles. Servir avec quelques pluches de cerfeuil. Published by Didier PILON
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