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La courge de Sicile (Lagenaria longissima) est une spécialité locale. Impressionnante courge allongée, pouvant mesurer jusqu'à un mètre de long, elle est cultivée pour faire une soupe typique et originale, avec des morceaux de la courge et les extrémités des feuilles. Le goût de cette courge est particulier. Il ne faut pas la confondre avec d'autres courges qui lui ressemblent un peu: la courge serpent et le slaoui marocain. En réalité, cette Cucurbitacée fait partie du groupe des gourdes. Semences potagères : Coloquinte Serpent de Sicile : Hello Seeds. Culture
On cultive la courge de Sicile comme les autres Cucurbitacées. On sème les graines en godets en avril, sous abris, puis on repique sans abimer les racines en mai après les gelées. Mieux, on sème en place directement en mai. La levée est plus tardive, mais les plants poussent mieux ensuite. Dans tous les cas, il est bon de faire tremper les graines qui germent lentement dans l'eau pendant 24 heures. Pour avoir des longues courges droites, il faut faire pousser la plante en hauteur: au pied d'un arbre ou de bons tuteurs bien hauts.
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J'ai semé dans mon jardin des ZUCCA SERPENTE (Courge de Sicile) Je ne connais pas ce légume, a quelle longueur doit on la cueillir? Courage serpent de sicile la. Comment le cuisiner? Je viens de cuire une partie en potage façon Monica (voir recette sur internet), très bonne. Ce soir, dessous dos de cabillaud surgelé, courgettes coupées en 2, j'y placerai des tomates aromates pour spaghetti, huile, cuisson au four 180° pendant 3/4 d'heure, ce sera une découverte??? Si vous connaissez ce légume, je suis preneuse de recettes.
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Déclencher, mélanger un peu de basilic frais cassé à la main. Je vous recommande de laisser reposer la soupe un peu avant d'ajouter les pâtes, Pourquoi donc votre soupe sera très long, mais beaucoup plus savoureux courgettes. Courage serpent de sicile . Porter la soupe à ébullition, Ajouter les pâtes et cuire pour laisser les pâtes « al dente ». Mettre dans chaque assiette creuse de quelques morceaux de croûte de Parmesan, verser sur la soupe de courgette longue, nappés d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Ajouter un peu de poivre noir moulu frais et du parmesan râpé. Garnir de quelques feuilles de basilic et servir aussitôt. Bon appétit!
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A savoir aussi, Quelle est la variété de courgette géante? Courgette Géante Coureuse:Variété de très grosse courgette, plante produisant un très gros et long fruit vert pouvant atteindre plus de 1 mètre de long et se terminant en forme de boule les graines sont toutes regroupées dans la partie terminale la boule, le reste du fruit est dépourvu de de Détails. Sachet Grand format. Comment faire des frites en courgettes? Coupe en frites tes courgettes ( plus elles sont grosses, plus ça cuit doucement donc le mieux c'est la taille d'un petit doigt) Faire cuire en vrac dans l'huile en les retournant régulièrement pendant 20 minutes, et finir vers 17-18 minutes à feu max pour les faire crouter comme il faut
Quelle est la longueur de la courgette de Sicile? Plant très vigoureux et grimpant. Besoin d'un support d'au moins 2 mètres. Recette - Courgette sicilienne en vidéo. Pour la consommation, récolté immature à 30 cm de longueur. Se cuisine comme une courgette. Autres noms: Courge de Sicile, Zucca da pergola, Serpent de Sicile. Cucuzzi.
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Au bout de 6 mois de séchage, on obtient une sorte de grande calebasse, creuse et légère remplie de graines à échanger sur Période de multiplication (semis, bouturage,... ): Mars, Avril, Mai
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Commentaires et appréciations
Compte tenu de la forte demande de graines d'autres jardiniers amateurs, on peut se préparer pour 2016 à une véritable invasion de serpents de Sicile dans notre ville!