Choisissez un millésime chaud en France septentrionale (Bordelais, Loire, Bourgogne, …). Autrement allez sur le Bassin méditerranéen.
Recette Cèpes Apéritif De Noël
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Top recettes cèpes
Plat principal
La Sauce aux cèpes
4. 7 / 5
sur 39 avis
Poêlée de cèpes aux herbes fraîches
4. Recette cèpes apéritif dînatoire. 8 / 5
sur 5 avis
Cailles farcies
sur 28 avis
Accompagnement
Conserve de cèpes au naturel
sur 6 avis
Omelette aux cèpes
4. 4 / 5
sur 22 avis
Risotto aux cèpes (Italie)
4. 6 / 5
sur 54 avis
Boles de Picolat (boulettes de viande à la catalane)
sur 19 avis
Entrée
Croûte forestière aux morilles
4.
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J'ai compris! de course
Ingrédients
250 g Girolles 250 g Cèpes 50 g Beurre 20 cl Crème fleurette 10 cl Vin blanc 2 gousses Ail
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Nettoyez les cèpes et girolles, ôtez les parties terreuses ou abimées et séchez-les bien à l'aide d'un torchon propre. Hachez les plus gros grossièrement. Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites-y revenir les champignons avec l'ail haché jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau. Salez et poivrez. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire 5 min. Comment préparer des cèpes ?. Ajoutez la crème fleurette et portez à ébullition 5 min et servez. © Roulier-Turiot / Photocuisine
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