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Caractéristiques Poids net: 300g 13, 95 € TTC
La Tomme de Brebis à la Truffe du Périgord apportera son goût riche qui saura faire la différence à la fin d'un bon repas. quantité de Tomme de Brebis à la Truffe
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Titre
Brebis À La Truffe La
Un peu d'histoire sur la truffe …. Le mot « Truffe » vient du latin Tuber, qui est appliqué à la truffe mais aussi aux tubercules souterrains comme la pomme de terre. C'est au 14 ème siècle que la truffe prend définitivement son nom. Au 19 ème siècle, la truffe était si abondante qu'elle se mangeait comme un légume! Le 20 ème marque la fin de cet âge d'or: les guerres et les après guerres ont appauvri les sols, et la culture de la truffe est négligée. Vente en ligne de Tomme de Brebis à la truffe d'été. Résultat: sa production chute fortement pour devenir rare au milieu du siècle. C'est à partir des années 60 que la truffe est de nouveau un centre d'intérêt. Les cultures sont relancées. Mais quand à la fin du 19 ème siècle on récoltait près de 1000 tonnes de truffes par an on compte aujourd'hui à peu près une centaine de truffes d'ou son prix élevé. Description:
Lait de brebis
Pâte pressée non cuite
Matière grasse: 38%
Truffe noire
Informations complémentaires
Poids
ND
Quantité
250g, 500g, 750g, 1Kg, Demi, Entière
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Brebis À La Truffe Noire
Fruité et crémeux: l'ancienne maîtrise du fromager et l'arôme intense de la poire qui se fond dans le fromage, fait de "L'Empire", une recette qui englobe les saveurs traditionnelles. Availability: 1499 In Stock
IL VESSILLO
Pecorino Toscano, Rocca Toscana formaggi, environ 1, 2 kg
Le Pecorino Toscano est un fromage produit exclusivement avec du lait de brebis provenant de pâturages en Toscane et connu pour son goût prononcé. Produit par le biais de techniques artisanales qualifiées pour une saveur incomparable: douceur et caractère. Les conseils de Felicina: A déguster: - en tranche, lors de l'aperitivo accompagné d'un verre de vin rouge. - râpé, sur vos plats de pâtes et risotto. - en lamelles, sur vos bruschettas et tartines. Brebis Truffé - LA FERME D’OBJAT, épicerie fine et fromagerie à Objat près de Brive. A vous de jouer! Moliterno à la truffe, environ 2, 5 kgs
Fromage de brebis, ressemblant à un Pecorino, qui a une IGP (Indications Géographiques Protégées) Les truffes sont ajoutées pendant la maturation du fromage et lui donne cet effet marbé. Son goût subtile à la saveur de truffe, lui donne un caractère raffiné et riche en bouche.
Accueil / Fromages / Brebis / Brebis Truffé
7, 98 € – 39, 90 €
Fromage à pâte pressée non cuite, 34% de matière grasse, lait pasteurisé, saveur subtile et sublimée par la truffe
sa pâte est souple, il se déguste aussi bien sur un plateau de fromages, qu'en apéritif;
Pays Basque
Description
Informations complémentaires
Poids
200g, 500g, 1kg