Ingrédients
350
g
de choux fleur
de pommes de terre
1
cuil. à café
Gingembre
4
oignons
3
gousses d'ail
l
de bouillon de volaille
Curcuma
2
Cumin moulu
Coriandre de France
cuil. Choux fleur recette indienne un compte rendu. à soupe
d'huile d'olive
de crème fraîche
15 min
Temps de préparation
Instruction
Epluchez et hachez l'ail, coupez les légumes en petits morceaux. Faites les revenir dans l'huile d'olive, couvrez avec le bouillon de volaille, ajoutez les épices et faites cuire 25 min à partir de l'ébullition. Ajoutez la crème et mélangez. Mixez. Pour encore plus de goût
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Choux Fleur Recette Indienne Un Compte Rendu
Vous avez sûrement fait le plein de choux cet hiver, mais je vous propose encore une recette qui ne vous laissera pas indifférents! Le chou-fleur est un légume que j'aime beaucoup et désormais j'aurais du mal à en trouver, donc j'en profite encore un peu avant de profiter pleinement des légumes de printemps qui pointent déjà leur nez sur les étals des maraîchers. Rôti, puis poêlé avec des épices et une sauce au lait de coco, nous avons vraiment adoré ce plat! Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes (sans les temps de cuisson du riz)
Ingrédients pour 4 portions:
1 chou-fleur
150 g de pois chiches cuits
Pour la sauce:
2 c. à s. Choux fleur recette indienne ou inversion du. d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
1 morceau de gingembre frais (2 cm environ selon les goûts)
1 c. à c. de curry
1/2 c. de curcuma
1/2 c. à. de garam masala
1/2 c. de graines de cumin
1 c. de concentré de tomate
200 g de lait de coco (en boite de conserve)
200 g de yaourt au soja nature, à défaut de l'eau
Sel et poivre
Persil frais
Pour accompagner:
Riz basmati cuit
Ou des naans
Préparation:
1.
Choux Fleur Recette Indienne Des
Recette chou-fleur a l'indienne, revue par Julie du site
recette
Aujourd'hui, mercredi 1 avril on cuisine ensemble! Ingrédients & recette chou-fleur a l'indienne
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En espérant que cette recette de « chou-fleur a l'indienne », envoyée par Julie de Massy vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit!
Choux Fleur Recette Indienne Ou Inversion Du
Photo: Geneviève Plante
Cuisiner un plat d'accompagnement santé, rapide et gourmand, c'est possible! Volez la vedette avec cette délicieuse recette de chou-fleur rôti au four à l'indienne. Fiche recette
Ingrédients
2 choux-fleurs détachés en bouquets
Le jus de 2 oranges
¼ de tasse d'huile de pépins de raisin
2 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sirop d'érable
1 gousse d'ail, pelée et pressée
1 c. à soupe de graines de coriandre moulues
1 c. à thé de graines de moutarde moulues
1 de c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de cannelle moulue
¼ de c. à thé de curcuma moulu
1 c. à thé de sel de mer
Poivre du moulin, généreusement
Quelques tiges de coriandre
Préparation
Préchauffer le four à 200 ° C (400°F). Dans un moyen bol, mélanger le jus d'orange, l'huile, le vinaigre, le sirop d'érable, l'ail, la coriandre, la moutarde, le cumin, la cannelle, le curcuma, le sel et le poivre. Recette Chou fleur braisé à l'indienne. Réserver. Dans un plat rectangulaire allant au four, déposer les bouquets des deux choux-fleurs. Verser la marinade et bien mélanger afin de répartir la sauce uniformément.
Choux Fleur Recette Indienne Recette
J'ai pris tous les ingrédients en poudre mais vous pouvez également trouver dans le commerce de la pâte de gingembre notamment. Ensuite pour la sauce j'ai pris du lait de coco, des oignons jaunes, du concentré de tomate, du beurre clarifié maison comme dans la cuisine traditionnelle indienne, du sucre complet, de l'ail, du jus de citron comme exhausteurs de goût. Et enfin j'ai ajouté de la coriandre, du cumin, du garam masala, du piment doux et des clous de girofle. Vous l'aurez compris c'est un plat bien épicé et relevé. Chou fleur à l'indienne - Recettes et Récits de "Recettes et Récits" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Si vous aimez ce type de cuisine je vous le recommande donc vivement. En tous les cas le chou-fleur de cette recette de c hou-fleur tikka massala facile, pourrait être remplacé par des protéines de soja, du tempeh ou du tofu et enfin pour une version plus traditionnelle, le chou-fleur pourrait être remplacé par du poulet. La recette de ce Chou-fleur tikka massala facile végétarien Ainsi cette recette de chou-fleur tikka Massalaz se réaliseen deux temps. Il faudra déjà réaliser la marinade des bouquets de chou-fleur composée encore une fois d'épices et de yaourt.
Couper le chou-fleur en fleurettes. Laver et faire blanchir dans une eau frémissante pendant 8 minutes environ. Égoutter. 2. Disposer les fleurettes sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Enfourner pendant 15 minutes à 210°, jusqu'à ce que les bords des fleurettes commencent à dorer. 3. Préparer la sauce: faire chauffer une sauteuse huilée. Faire revenir l'oignon finement émincé et l'ail haché ou entier (je laisse la gousse entière pour pouvoir l'ôter facilement par la suite) pendant 5 minutes. 4. Ajouter le gingembre et prolonger la cuisson 3 minutes. Choux fleur recette indienne des. L'oignon doit être bien tendre et presque doré. 5. Ajouter les épices (curry, curcuma et garam masala) et le cumin. Mélanger 30 secondes. 6. Insérer le concentré de tomate, le lait de coco et le yaourt (ou l'eau), saler et poivrer. Mélanger quelques minutes le temps d'épaissir un peu la sauce. 7. Verser les fleurettes de chou-fleur et les pois chiches dans la sauce. Mélanger. Saupoudrer de persil frais, de graines au choix (ici graines de courge) et servir bien chaud avec du riz basmati ou des naans.