Steak sel et poivre des deux côtés. Placer la viande dans une casserole à feu vif à 250ºc (482ºF) (poêle très chaude) et cuire 2 minutes. Retourner le surlonge avec une fourchette et cuire encore deux minutes. Retirer la viande de sel et de poivre du moulin. Comment bien faire cuire de la bavette? Conseils pour la cuisson de la bavette Elle a le potentiel d'être facile à cuisiner: faites-la rôtir à la poêle ou sur le gril 1 minute sur une face pour caraméliser les sucs de dessus afin d'en laisser le plus de jus possible. à l'intérieur, ajouter. Cuire une demie tête de porc - amafacon de "amafacon" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Voir l'article: Comment faire une omelette au microonde Recette facile. une pincée de sel et de poivre, couvrez d'ustensiles de cuisine et dégustez! Comment cuire la bavette à la perfection? Remuez la viande à feu vif et terminez la cuisson à feu doux en retournant votre viande de côté. Cuire à volonté: – Rarement = 2 min. – Moyen = 3 min. Comment bien cuire la viande? Conservez la viande
Poêlée: faites frire la viande à feu vif et faites-la cuire à feu vif dans l'huile.
Cuisson Bavette De Porc En
Remettez la poêle sur le feu avec une cuillerée d'eau, grattez à la spatule pour déglacer les sucs, ajoutez le persil haché. Nappez la viande avec cette sauce et parsemez d'échalotes croustillantes. Servez la viande aussitôt, accompagnée de haricots verts et de tomates poêlées. La bavette : conseils de cuisson et d'achat. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un anjou-gamay Région: Vallée de la Loire
Conseils
Découvrez l'accord mets et vin parfait avec cette recette dans notre dossier sur les vins à servir avec le bœuf!
Cuisson Bavette De Porc De La
50 min
Facile
Bavette richelieu
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Postée par Michele Bergeotte
4 bifteacks dans la bavette
100 g de champignons de paris
3 oignons
3 tomates
1 c. à soupe d'huile
50 g de beurre
6 feuilles de menthe
1 verre à liqueur de porto
1 c. à soupe de farine
1 cube de bouillon de boeuf
eau
sel et poivre
1. Pelez et hâchez les oignons. Gestes techniques
Tailler un oignon
2. Lavez et coupez les champignons. 3. Faites fondre 25 g de beurre dans une casserole à feu doux. 4. Mettez-y les oignons et les champignons. 5. Tournez-les 5 min. 6. Mélangez-y la farine, ajoutez 2 verres d'eau et le cube de bouillon. Cuisson bavette de porc de la. 7. Faites cuire 10 min. 8. Coupez les tomates en rondelles. Hâchez la menthe. Passez la sauce ou mixez-la. Poivrez. Gardez au chaud. Ajoutez le porto. Comment ciseler ses herbes? Comment peler et épépiner des tomates facilement? 9. Chauffez le reste de beurre et l'huile dans une poêle. Faites cuire les bavettes selon votre goût. 10. Salez et poivrez. Mettez-les sur les assiettes avec un peu de sauce, les tomates et de la menthe hâchée.
Cuisson Bavette De Porc Dans
Astuces
Pour cette recette de Bavette richelieu, vous pouvez compter 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boeuf, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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