Sauce feuille au baobab-Nanmoukoutro
Voici la recette de la sauce feuille de baobab telle qu'on la mange dans le nord de la Côte d'Ivoire. Chez les Baoulés elle s'appelle la sauce Nanmoukou tro. Plat africain:Baobab, champignon, feuilles
Ingrédients
100 gr de poudre de nouvelles feuilles de baobabs (séchées et réduites en poudre),
du poisson fumé,
de la viande de brousse,
des champignons jaunes,
de l'huile rouge,
une tomate,
un oignon,
un piment,
un cube,
du sel. Préparation
Mettre les champignons à tremper dans un bol d'eau chaude. Pendant ce temps, nettoyer la viande de brousse et le poisson à l'eau chaude. Mettre la viande et le poisson dans votre casserole et ajouter l'oignon, le piment et la tomate nettoyés. Recouvrir d'1 litre d'eau et mettez au feu. Une fois en ébullition, ajouter les champignons avec leurs eaux de lavage en prenant soin de ne pas y mettre les saletés du fond. Ajouter l'huile rouge. Sauce feuille de baobab aux champignons | Maggi. Saler et laisser cuire pendant 30mn. Après 30mn de cuisson, enlever tous les légumes, écraser les et les ajouter aussitôt dans la sauce.
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Sauce Feuille De Baobab Mon
Il a été médicalement prouvé que la consommation régulière d'épinards entraîne une meilleure résistance des globules blancs au stress oxydatif, démontrant un potentiel antioxydant. Le Dr Bary, les ajoute que les épinards cuits sont beaucoup plus nutritifs que crus. L'épinard est un aliment énergétique à cause de sa richesse en fer, un minéral qui aide à protéger contre certaines formes d'anémie et les symptômes de fatigue. Le laurier Terminons par l'exposé sur les vertus du laurier. Les ménagères cuisinent rarement dans notre pays sans cette feuille sèche qui aromatise nos plats grâce à son parfum extraordinaire. Le laurier est bénéfique pour la diététique, la gastronomie, la cosmétique. Le laurier procure un goût unique aux bouillons et à toutes les eaux de cuisson. Il est recommandé aux personnes qui ont opté pour un régime amaigrissant. Il est sage de ne pas en abuser. Sauce feuille de baobab goji. Source:
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Assaisonner avec du sel et du piment rouge et pour finir ajouter le poisson fumé (ou de la viande) et de l'oignon émincé et laisser mijoter encore quelques minutes.. Garnir avec du piment vert. Voilà c'est prêt. Servir avec de la pâte de maîs ou de mil. C'est un vrai régal. Etes-vous sûrs de vouloir vous déconnecter?
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Émietter le cube dans la sauce, laisser cuire 20mn puis enlever la viande et le poisson de la sauce. Avec un fouet, ajouter la poudre de feuilles de baobab dans la sauce en fouettant énergiquement. Sauce feuille de baobab mon. Mélanger avec le fouet pendant 5mn et rajoutez le poisson ainsi que la viande dans la sauce. Laissez mijoter 5mn… C'est prêt! La sauce se déguste avec du kabato, du placali ou du foutou igname. Vous pouvez retrouvez quelques ingrédients sur ma boutique en ligne. Bon appétit à tous et à bientôt!
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