Mettre au four Th 6, 1h15 environ. Note de l'auteur: « Le mariage de la pomme de terre et du roquefort est parfait. Simple, pas très rapide mais recette excellente. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tourte aux pommes de terre et au roquefort
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Qui n'aime pas la tourte aux pommes de terre! C'est un plat roboratif, réconfortant à cette saison, oui mais voilà, pas franchement light quand on le réalise comme nos mamans savaient si bien le faire. Et pourtant, qu'est-ce que j'aimais!!! Aujourd'hui je vous propose une version plus légère, et avec lequel vous allez même pouvoir vous faire plaisir dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire. Alors à vos fourchettes, on se laisse guider! Tourte au roquefort (thermomix) - Recette Ptitchef. Ingrédients pour 4 personnes:
– 200 g de courgettes
– 400 g de pommes de terre
– 1 oignon
– 4 feuilles de brick
– 3 roquefort société
– 100 g de crème à 15%
– 70 g de bacon
– 15 g de semoule
Ingrédients pour 4 personnes: 7 SP la part en vert WW
– 200 g de courgettes (0SP)
– 400 g de pommes de terre (9 SP)
– 1 oignon (0 SP)
– 4 feuilles de brick (6 SP)
– 3 roquefort société (3 SP)
– 100 g de crème à 15% (8 SP)
– 70 g de bacon (1 SP)
– 15 g de semoule (1 SP)
2g
Lipides: 62g
Gras sat. : 38. 3g
Protéines: 21. 9g
Fibres: 1. 5g
Sucre: 1. 3g
ProPoints: 22
SmartPoints:
32
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
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LA PRÉPARATION: Pour 4 personnes. Préparation: 30 minutes. Cuisson: 40 minutes. 150 g de farine, 80 g de beurre, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 125 g de crème fraîche, 100 g de roquefort, poivre. LA RECETTE:
Faire une pâte brisée en pétrissant rapidement la farine, le beurre en fragments, une pincée de sel et un peu d'eau. Fraiser deux fois cette pâte et la laisser reposer, si possible au moins trente minutes. Faire cuire deux oeufs durs, les écaler et les couper en rondelles. Tourte au roquefort en. Etendre la pâte au rouleau et en foncer un moule à tarte beurré et fariné. Placer les rondelles d'oeufs durs sur la pâte. Ecraser finement le roquefort, battre comme pour une omelette les deux oeufs qui restent. Mélanger les oeufs battus, le roquefort et la crème fraîche. Si le mélange n'est pas assez relevé, ajouter un peu de poivre mais pas de sel car le roquefort est déjà salé. Versez doucement le mélange sur la pâte en veillant à ne pas bousculer les oeufs durs. Mettre à four assez chaud (thermostat 6/7, 220°C environ).
Dès que la tourte est bien dorée, servez-la bien chaude. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 88
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un bergerac Région: Sud-Ouest
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Tourte Au Roquefort Les Pins
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Préparation
Préchauffer le four à 220°. Garnir un moule à tarte avec un fond de pâte feuilletée. Dans un bol, écraser à la fourchette le roquefort; ajouter le fromage fondu et bien malaxer. Etaler ce mélange sur la pâte. Avec un pinceau à pâtisserie trempé dans de l'eau tiède, humecter le pourtour de la pâte. Dérouler la 2ème pâte feuilletée et y découper un rond de la taille du fond du moule. Réserver les restes de pâte. Humecter le pourtour du rond au pinceau et le déposer sur la garniture au roquefort. Rabattre les bords de la première pâte sur ce rond et souder les deux épaisseurs. Étape facultative: Utiliser les restes de pâte pour y découper des éléments décoratifs; les humecter pour les coller sur la tourte. Délayer le jaune d'œuf avec un peu d'eau et le passer au pinceau sur toute la tourte. Tarte au roquefort facile : recette de Tarte au roquefort facile. Enfourner et cuire jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée. Laisser refroidir dans le four ouvert. On peut remplacer le fromage fondu par de la crème fraîche.
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Je possède ma RC depuis plus de 5 ans et après 70 000km passés sur la route c'est un vrai bonheur. ¤¤ La Peugeot 203 sous toutes ses formes ¤¤ - Page 3 - Auto titre. C'est une petite sportive pratique et dynamique forte agréable à m'en sers tous les jours, que ce soit pour aller au travail ou dans la vie de tous les la courbe de puissance est linéaire mais ceux qui s'attendent à autres chose de la part d'un atmo sont de mauvaise-foi. Une fois monté dans les tours le moteur continue de monter et semble ne jamais vouloir s'arrêter jusqu'au rupteur. La mienne est équipée d'un catback Raggazzon et le bruit est grisant, il n'est plus question de m'en est extrêmement agréable à conduire sur les routes de campagnes, quoi qu'un peu joueuse car l'arrière veut souvent dépasser l'avant (c'est ça qui rend la conduite agréable vous me direz), heureusement l'ESP fait son travail.