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Tous les fours peuvent-ils accueillir une pierre réfractaire? La cuisson au four est très souvent utilisée car elle permet d'obtenir des plats très goûteux avec la possibilité d'obtenir la texture de votre choix, croustillante, fondante, gratinée… Pour obtenir une cuisson encore plus parfaite, la pierre réfractaire est recommandée. Mais, peut-elle être installée dans tous les fours? Qu'est-ce que la pierre réfractaire? Pierre réfractaire pour four à pizza professionnel 2. La pierre réfractaire est composée de terre cuite issue d'un mélange d'argile, d'eau et de chamotte qui est de l'argile cuite à haute température. C'est la composition type des modèles proposés par Omniflamme. Ces matériaux réunis s'amalgament pour former une pâte qui va ensuite être pressée, découpée aux dimensions désirées puis laissée à sécher afin qu'elle durcisse pour être cuite à très haute température (1 200 °C). Sa particularité est de pouvoir absorber la chaleur, de la retenir longtemps avant de la restituer de façon homogène. C'est de cette façon qu'elle permet de rendre vos cuissons d'aliments parfaites, dignes de celles réalisées par les meilleurs professionnels.
Pierre Réfractaire Pour Four À Pizza Professionnel Plombier
Dans quel four peut-on l'utiliser? L'objectif de la pierre réfractaire est de mettre à la portée des particuliers, la possibilité de faire des cuissons professionnelles. Elle est traditionnellement utilisée dans un four à bois pour faire cuire des pizzas mais elle peut aussi faire cuire du pain comme le font les boulangers ou encore des tartes qu'elles soient salées ou sucrées. Vous avez ainsi du matériel digne des professionnels du secteur pour obtenir des résultats similaires. Pierre réfractaire rectangulaire pour four et service - Pour pizzas - Avec support de service. Mais, si vous ne disposez pas d'un four à bois, rassurez-vous, il est tout à faire possible d'en mettre une dans un four traditionnel, qu'il soit électrique ou gaz. Vous devrez seulement veiller à choisir un modèle avec l'épaisseur adaptée. Ainsi, il faut savoir qu'une pierre réfractaire épaisse de 4 cm ou plus est recommandée pour un four à bois. En dessous, il y a un risque qu'elle casse sous l'effet de la chaleur intense provoquée par le bois. Si elle fait 2 à 3 cm, elle sera plus appropriée pour un four électrique ou gaz.
Pierre Réfractaire Pour Four À Pizza Professionnel Electricien
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Pierre feu de bois. Pierre pour four à pizza au feu de bois
Nos pierres à pizza, pierres réfractaires sont soigneusement sélectionnées, elles sont compatibles à tous types de fours à pizza feu de bois. 400X400X30 Pierre réfractaire feu de bois. Pierre réfractaire spéciale feu de bois
La pierre réfractaire est spécialement conçue pour la cuisson de pizza, tarte flambée et pain, cette pierre à été testée et approuvée par la société Acrivi pour une qualité de cuisson parfaite. Pierre réfractaire pour four à pizza professionnel plombier. Convient pour une utilisation dans un four à pizza professionnel ou particulier au feu de bois cuisson à l'ancienne ou sur...
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Société spécialisée dans la vente de Four à pizza et Pierre à Pizza ( et de Tartes Flambées), depuis 2009. Nous offrons un large choix de produits réfractaires aussi bien pour les professionnels que pour les particuliers. Notre boutique en ligne de Pierre à Pizza, également appelée, Brique Réfractaire, Dalle à Pizza, Sole Réfractaire ou Pierre Réfractaire, met à votre disposition une large gamme de Pierre à Pizza toutes dimensions, elles sont compatibles à tous types de Four à Pizza professionnels et particuliers. L'un des principaux éléments d'un four à pizza est la pierre réfractaire qui compose la sole. Cette sole permet d'uniformiser la température sur sa surface. Pierres Réfractaires pour Four à Pizza Professionnel | Acrivi. Lors du nettoyage de la pierre à pizza ou tout simplement par vieillissement, les pierres réfractaires se fissurent et finissent par casser. Les pierres réfractaires sont fragiles mais leur remplacement est possible et assez facile à faire, il vous suffit de retirer l'ancienne et d'y déposer la nouvelle pierre réfractaire.
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Pierre four Zanussi. Nos pierres à pizza, pierres réfractaires sont soigneusement sélectionnées, elles sont compatibles à tous types de fours à pizza ZANUSSI. Pierre four Prismafood. Nos pierres à pizza, pierres réfractaires sont soigneusement sélectionnées, elles sont compatibles à tous types de fours à pizza Prismafood. Pierre réfractaire pour four à pizza professionnel electricien. Pierre four Resto italia. Nos pierres à pizza, pierres réfractaires sont soigneusement sélectionnées, elles sont compatibles à tous types de fours à pizza Resto italia. Pierre four Fimar
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PIERRE REFRACTAIRE POUR PIZZA RECTANGULAIRE PERMET UNE DISTRIBUTION UNIFORME DE LA CHALEUR LORS DE LA CUISSON EVACUE L'EXCES D'HUMIDITE DE LA PÂTE A PIZZA REND LA PÂTE CROUSTILLANTE AVEC SUPPORT POUR SERVICE 380 x 305 MM RECETTES INCLUSES FACILE A NETTOYER NE PAS UTILISER DE SAVON OU DETERGENT POUR LAVER LA PIERRE
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Détails du produit
Cuisez votre pizza à la perfection avec cette pierre à pizza traditionnelle ronde. Grâce à la conception en céramique qui absorbe l'humidité, vous obtiendrez à chaque fois une croûte légère et croustillante. Permettant une répartition uniforme de la chaleur, la surface de la pierre est non seulement idéale pour la cuisson des pizzas, mais également pour le pain, la calzone, les biscuits et cookies. Le pack comprend un support servant à la présentation et des recettes de pâte et sauces à pizza.
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