18 octobre, 2018
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ABC Chien et Chat
Faire le deuil de son chien, de son chat, ou autres animaux de compagnie est difficile. Bien souvent considérés comme des membres de la famille à part entière, les animaux occupent souvent autant de place que les êtres humains dans la vie de leurs maîtres. Lorsqu'ils décèdent, leur absence peut créer un vide aussi douloureux que la perte d'un proche. Alors comment mieux vivre ces adieux? Nous avons voulu partager avec vous l'histoire d'un enfant qui vient de perdre son chien, et qui a une réponse philosophique sur le sujet. Pourquoi les chiens vivent moins longtemps que les gens? Voici la réponse (selon un enfant de 6 ans)
En tant que vétérinaire, on m'a appelé pour examiner un chien irlandais de 13 ans appelé Belker. La famille du chien, Ron, sa femme Lisa et leur fils Shane, étaient très proches de Belker et attendaient un miracle. J'ai examiné Belker et j'ai découvert qu'il mourait d'un cancer. J'ai dit à la famille que je ne pouvais rien faire pour Belker, et j'ai proposé de faire la procédure d'euthanasie chez elle.
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» Carrie Underwood
Crédits: standret / iStock
6. « Les chiens ont juste besoin de vous et d'amour, c'est tout. » Jennifer Westfeldt
7. « Ils (les chiens) adorent inconditionnellement, pardonnent immédiatement, sont les plus sincères amis, disposés à faire tout ce qui nous rend heureux, etc. Si nous attribuions certaines de ces qualités à des personnes, nous dirions d'elles qu'elles sont spéciales. Si elles les avaient toutes, nous les appellerions des anges. » Jonathan Carroll
8. « Les gens aiment les chiens. Vous ne pouvez jamais vous tromper en ajoutant un chien dans une histoire. » Jim Butcher
9. « Le monde serait un endroit plus agréable si chacun avait la capacité d'aimer aussi inconditionnellement qu'un chien. » M. K. Clinton
10. « L'argent peut vous acheter un beau chien, mais seul l'amour peut lui faire bouger la queue. » Kinky Friedman
Crédits: fotyma / iStock
11. « L'amour d'un chien est pur. Il vous donne une confiance totale. Vous ne devez pas le trahir. » Michel Houellebecq
12.
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Avoir un chien: la clé du bonheur Quart explique que les chiens sont la seule espèce à avoir évolué spécialement pour devenir nos compagnons et nos amis. L'hypothèse de la domestication développée par l'anthropologue Brian Hare explique la transformation des loups gris –ancêtres des chiens– en animaux sociables avec qui nous interagissons comme avec d'autres êtres humains. En 2016, une étude révélait que les chiens étaient capables de reconnaître différentes personnes et d'apprendre à interpréter les émotions humaines juste en observant nos expressions faciales. D'autres recherches ont aussi montré que les propriétaires de chiens étaient plus heureux que la moyenne. « Dans certains cas, les propriétaires de chiens peuvent retirer une plus grande satisfaction affective de la part de leur animal de compagnie que de la part d'un autre être humain. L'amour inconditionnel des chiens envers leurs maîtres n'est en aucun cas comparable avec tout autre type de relation interhumaine », écrit John Archer, auteur de l'étude.
De Jean Brassard
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Recette de: Poulpe cuisiné à la sétoise Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 21 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 6 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: €€ Ingrédients de la recette Poulpe cuisiné à la sétoise 1 petit poulpe, 6 cl d'huile d'olive, 2 petits oignons, 3 gousses d'ail, 3 belles tomates, 6 cl de vin blanc sec, 12 olives noires, 1 bouquet garni, 1 cuillère à soupe de persil haché, Sel fin de cuisine, Poivre noir en grains du moulin. Préparation de la recette Poulpe cuisiné à la sétoise Nettoyer le poulpe et le faire dégorger dans de l'eau froide pendant 1 heure. Salade de poulpe à la sétoise la. Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon et l'ail, peler, épépiner et concasser les tomates. Egoutter le poulpe, le battre fortement pour le rendre plus tendre puis le couper en tronçons réguliers. Le faire revenir dans de l'huile avec les oignons et les gousses d'ail émincées. Laisser suer le tout durant quelques minutes.
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Cuisiner Le Poulpe Frais. En provence, on le cuisine en daube, en salade ou dans un ragoût avec des seiches et des encornets. Le poule, ou encore pieuvre, frais se reconnaît à la couleur vive et vive de l'épiderme. Recette Poulpe frais à ma façon Recettes et Terroirs from
Il existe différentes méthodes pour cuire le poulpe et libérer toutes ses saveurs. On remarquera l'encre qui est utilisée comme colorant et auxiliaire de sauce (notamment dans la cuisine portugaise). Huile de pépins de raisin;
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Comment préparer le poulpe frais? Il reste ferme plus longtemps qu'un poulpe frais. Poulpe cuisiné à la sétoise : Recette de Poulpe cuisiné à la sétoise - aufeminin. Rincer le poulpe sous l'eau froide et l'essuyer. Découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
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En gastronomie, le poulpe est appelé chatrou dans la cuisine antillaise. Photo par Razzu Engen. Recette Salade de Poulpe à la Sétoise (Préparation: 25min + Cuisson: 60min). Appelé communément pieuvre et chatrou aux Antilles le poulpe est un mollusque céphalopode. Le poulpe possède une tête munie d'un bec corné et huit tentacules portant chacune deux rangées de ventouses. Le poulpe nécessite une préparation avant cuisson, certains préconisent aussi la nécessité de battre longuement sa chair pour l'attendrir. Le poulpe sera ensuite cuisiné en friture, en beignets, à l'italienne ou à la provençale.
Couper la chair des tomates en petits cubes. Peler et émincer les oignons, puis les faire revenir quelques minutes dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Peler et hacher les gousses d'ail puis les ajouter dans la cocotte. Ajouter les tomates, le laurier, le thym, le piment, les encornets, saler, poivrer et laisser mijoter pendant 1 heure à feu doux. Laisser refroidir. Pour finir
Montage de la tielle: Huiler 8 moules à tartelettes de diamètre environ. Étaler la pâte à pain (environ 4 mm d'épaisseur) et couper 8 disques un peu plus large que le diamètre des moules à tartelettes (environ 2 cm de diamètre de plus). Poser la pâte sur les moules en la laissant bien déborder sur les côtés. Garnir avec la préparation. Salade de poulpe à la sétoise di. Étaler le restant de pâte un peu plus finement (3 mm environ) et découper 8 disques légèrement plus large que le moule (1 cm de plus environ) pour former le couvercle (la pâte doit aussi dépasser légèrement du moule). Diluer un peu de sauce avec de l'huile d'olive et en badigeonner les bords de la pâte du fond.