Accueil
Culture food
Idées de menus
Idées de repas
© Studio/Sucré salé
le 9 mars 2017 à 17h04
Le filet mignon de porc est un morceau très tendre. Il séduit donc la plupart des fins gourmets. En général, on le fait cuire au four ou en cocotte. On peut le farcir, le mettre en croûte ou tout simplement l'accompagner de petits légumes. Inspirez-vous de nos recettes et de nos conseils pour réussir un plat familial et gourmand. Comment faire pour que mon filet mignon ne soit pas trop sec? Médaillon filet mignon planche à voile. ⋙ Comment réussir la cuisson du filet mignon de porc? (+ l'astuce pour qu'il reste super tendre) Déjà il est important de respecter le temps de cuisson adaptée. S'il est tranché en médaillons, par exemple, vous allez le faire griller à la poêle ou sur une plancha à feu vif pendant 4 minutes maximum sur chaque côté. S'il est entier, préférez la cuisson au four ou dans un faitout/cocotte. Dans ce cas, laissez-le cuire 25 à 30 minutes dans un four chaud, 200 °C (th. 6-7). Ensuite, vous pouvez faire mijoter vos morceaux ou votre filet entier dans 200 ml de vin blanc ou bien le recouvrir d'un mélange moutarde-crème fraîche.
Médaillon Filet Mignon Planche À Voile
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Versez cette sauce sur la viande et disposez un morceau de gouda sur chaque médaillon. Étape 3 Enfournez le plat et faites gratiner sous le gril pendant 5 à 10 minutes selon votre four, en surveillant la cuisson. Servez 2 à 3 médaillons par personnes avec des tagliatelles (sans gluten) sur lesquelles on versera un peu de sauce. Voir les ingrédients Découvrez aussi...
06 août 2012
Filets mignons bardés à la plancha
Ce n'est rien à faire et c'est réussi. J'ai d'abord fait cuire ma ratatouille, voir mon billet ICI, puis l'ai poussée sur les côtés de la plancha pour laisser la place aux médaillons de filet mignon. Pour 4 personnes: - 1 joli filet mignon de porc - 12 fines tranches poitrine fumée - herbes de Provence - sel fin et poivre du moulin
Couper le filet mignon en tranches assez épaisses (12 dans un filet de 600 g) Enrouler une tranche de poitrine fumée autour de chaque médaillon et maintenir l'ensemble à l'aide d'une pique en bois plantée dans l'épaisseur de la viande, de part en part. Médaillon filet mignon plancha électrique. Parsemer les deux faces d'herbes de Provence. Faire chauffer la plancha et y cuire les médaillons quelques minutes de chaque côté, selon leur épaisseur. Lorsqu'ils sont bien cuits, les saler, les poivrer et les servir comme ici avec une ratatouille par exemple. Hum, c'est bon!
Vous pouvez modifier vos choix à tout moment en accédant aux Préférences pour les publicités sur Amazon, comme décrit dans l'Avis sur les cookies. Pour en savoir plus sur comment et à quelles fins Amazon utilise les informations personnelles (tel que l'historique des commandes de la boutique Amazon), consultez notre Politique de confidentialité.
Fragrance Pour Savon Maison Des
Fragrance Pour Savon Maison Perfume
RÉSULTATS Le prix et d'autres détails peuvent varier en fonction de la taille et de la couleur du produit.
Et aussi selon certaines HE qui tiennent plus ou moins. Par ex, HE orange est à doser un peu plus car les agrumes tiennent moins, HE menthe se dose a minima sinon effet gla-gla garanti... _________________
Posted: Mon 14 Jan - 18:23 (2013) Post subject: dosage des fragrances et HE dans vos savons
Ah j'ai oublié, pour la méthode au four, on en met moins car les odeurs (et les couleurs) ressortent plus qu'en SAF. Mais ça faut voir avec Coco la reine des savons SAFour _________________
Posted: Mon 14 Jan - 18:27 (2013) Post subject: dosage des fragrances et HE dans vos savons
ok merci Elisabeth pour ton avis. Savons maison ultra simples à faire - Ma famille rigole. En fait, je fais un petit sondage pour voir à combien chacune de vous dose les fragrances et he. Beginner Tambouilleuse installée Offline Joined: 12 May 2012 Posts: 579
Posted: Mon 14 Jan - 20:57 (2013) Post subject: dosage des fragrances et HE dans vos savons
je dose les fragrances à 5% (parfois a 4 quand elles sont plus puissantes). Je fais des savons trés simples, simplement moulés, aux couleurs claires, je suis surtout attachée aux recettes parce que j'ai la peau trés séche et c'est aussi ce que me demande mon entourage.