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Avant de commencer... C'est une recette "terroir" facile à réaliser et toujours appréciée... Attention! Cette recette n'est pas de saison! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Entrées)
Ingredients
1 botte de cresson 200 g de blancs de poireau 30 g de beurre 400 g de pommes de terre 4 cuillerées à soupe de crème Sel, poivre. Pour terminer... Truc: ne pas jeter le reste des poireaux qui pourra servir pour un autre usage! Délicieux le cresson! cette plante semi- aquatique avec son goût intense piquant un peu poivré! Saison:
Automne, hiver et Printemps! Soupe cresson poireaux courgette chevre. Attention:
Il faut acheter le cresson qui est cultivé en France. Il est souvent originaire de l'Essonne, du Nord ou de Normandie...
Ne pas manger de cresson sauvage susceptible d'être contaminé par un parasite du foie la douve! ECRIRE UN COMMENTAIRE
Soupe Cresson Poireaux Courgette A La
Recettes
Recettes faciles
Recette d'annie, velouté de courgettes, velouté aux poireaux et boursin
En voici deux diverses veloutée simple, facile et bien excellent! Ingrédients
6
1/2 litre bouillon de volaille (eau + cube)
500 g courgettes coupées en morceaux
3 cuillères à soupe fromage ail et fines herbes
Sel Poivre
6 blancs poireaux
2 pommes de terre
1 petit Boursin ail et fines herbes
2 litres d'eau + cubes bouillon de volaille
1 poignée cresson (pas mis)
2 dl crème fraîche
Sel
Poivre
Coût estimé: 6. 33 € (1. 05€/part)
Préparation
1) Velouté de courgettes: Cuire les dés de courgettes dans le bouillon. Mixer et ajouter le fromage. Rectifier l'assaisonnement avant de servir chaud. 2) Velouté aux poireaux et Boursin: Couper les poireaux en rondelles et les pommes de terre en cubes. Faire fondre le beurre, y faire blondir les légumes quelques minutes. Couvrir avec l'eau et les cubes de bouillon, saler et poivrer et laisser cuire 30 minutes. Soupe de cresson, carottes et pommes de terre facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Ajouter le cresson et laisser cuire quelques minutes encore.
Soupe Cresson Poireaux Courgette
Recette Soupe de cresson, carottes et pommes de terre. 2. Profitez des dernières bottes de cresson de la saison! Faites fondre le beurre dans une grande casserole. Ingrédients: 1 poireau 1 brocoli 125 g de pousses de cresson 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes sel poivre blanc... Velouté de cresson (1 vote), (1), (9) Dès qu'ils sont transparents, ajoutez le bouillon, couvrez et portez à é les courgettes, coupez-les en tranches fines et ajoutez-les au bouillon en ébullition. Pressez le citron. Réduisez la soupe en crème lisse, assaisonnez et ajoutez du jus de citron. Faites réchauffer et garnissez avec le cresson réservé. Soupe de cresson et courgette - Recette de soupe facile. Chaque semaine, vous recevrez les 7 dernières recettes ajoutées sur le cresson était apprécié par les Grecs et les Romains pour sa saveur et ses vertus médicinales. Recette parue dans le numéro 140 Gagnez 1 000 $ en argent dans notre Prix mensuel! 1 grosse courgette verte coupée en dés (environ 2 tasses) 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en dés; 1 échalote française, hachée; 1 petite gousse d'ail, hachée; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive, et plus pour le service; 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet; … Pour en savoir plus ou pour retirer votre consentement, Hachez le reste.
Soupe Cresson Poireaux Courgette Aux
Idéal pour un dîner d'automne. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
25 mn
40 mn
1
Éplucher et laver les poireaux et pommes de terre. Couper les poireaux en rondelles, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les pommes de terre coupées en cubes. 2
Quand les légumes commencent à prendre couleur, les mettre dans le blender et couvrir avec le bouillon, (env 1 l), poivrer et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (environ 20 min). Soupe cresson poireaux courgette de. Pour finir
Ajouter le cresson préparé et lavé; couvrir avec un peu de lait (env 1/4 de litre); poursuivre la cuisson quelques minutes juste le temps de laisser le cresson "tomber". Mixer finement la préparation. Servir bien chaud en ajoutant un filet de crème liquide et éventuellement quelques croûtons. Bon appétit!
Soupe Cresson Poireaux Courgette De
Dès que les courgettes sont tendres, ajoutez-y le cresson, retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 minutes, avec un couvercle. Pelez et hachez les oignons. Ajoutez le cresson et poursuivez la cuisson 5 à 10 min jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Il faut donc les considérer avec précaution. 4. JuJuBe dit: lundi 24 février 2014 à 18 h 37 min Découvrez ses vidéos sur sa Velouté de patates douces au poivron rôti et lait de cocoLivre « L'atelier Gâteaux de Noël » de Marie-Laure Tombini, éditions Mango JeunesseLivre coffret « Boissons bienfaisantes », de Marie-Laure Tombini et Delphine Baratier, Editions Mango Le velouté de cresson fait partie des soupes aux saveurs assez marquées et uvent à base de pommes de terre et de cresson, ce velouté est très rapide à réaliser. Rajoutez le bouquet garni, et mouillez les légumes; l'eau doit arriver à hauteur des légumes maximum! Soupe cresson courgette. Faites-y revenir les oignons sur feu doux. Profitez des MEILLEURES histoires, conseils et blagues! Découvrez cette recette de pommes de terre et donnez votre avis en commentaire!
Adaptée d'une recette de Sweet Paul Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les poireaux, les oignons verts et laisser fondre environ 10 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Ajouter l'eau, le bouillon, le lait et les pommes de terres coupées en dés. Porter à ébullition et laisser mijoter à température moyenne pendant 10 minutes. Ajouter le bouquet de cresson lavé et essoré. Remuer et laisser cuire encore 3 minutes. Sur feu éteint, à l'aide d'un pied mélangeur (ou girafe! ), mixer la préparation jusqu'à la consistance désirée. Soupe cresson poireaux courgette. Saler, poivrer. Servir en entrée, dans des verres transparents (ou pots massons! ) en remplissant la moitié du verre de velouté, puis en ajoutant deux-trois bonnes cuillerées de crème sûre ou de yoghourt et remplir le verre avec le reste de velouté.
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