Re: Que faire avec des courgettes congelées? Citer
Message par Invité » 10 févr. 2004 [09:18]
bonjour tu peux aussi en mettre dans ta soupe de légumes à la place des pommes de terre. tchao
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Pour les courgettes cuites: le plus simple est de couper les courgettes en morceaux et de les cuire à la poêle avec un peu d'huile. Vous pourrez ainsi les conserver jusqu'à 4 mois au congélateur. Les plats cuisinés comme les courgettes farcies, les poêlées et autres recettes complètes ne devront pas en revanche excéder les 2 mois de congélation. Décongeler des courgettes Pour les décongeler, mettez-les directement au réfrigérateur. N'hésitez pas à placer une assiette en dessous du sac de congélation car les courgettes ont tendance à rendre de l'eau. Lorsque ces dernières sont décongelées, égouttez-les avant de les cuisiner à votre guise. Pour les plats déjà préparés tels que les courgettes farcies, placez-les au four à température moyenne pour éviter qu'ils ne se dessèchent. Et surtout n'oubliez pas: il ne faut jamais recongeler un plat ou un produit qui a été décongelé. À lire aussi: - Courgettes: 5 idées rapides et pas chères
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Couvrez du gruyère, puis du parmesan. 4. Vous n'avez plus qu'à lancer la cuisson au four: une grosse demi-heure à 210°C. Vérifiez que le gratin soit bien doré. Laissez-le se figer légèrement après cuisson, et dégustez! Imprimez la recette Gratin de Courgettes Surgelées:
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Cet appareil, doté d'un moulin et d'une grille à trous fins, est indispensable pour préparer les coulis car il retient les pépins et la peau. Le concentré de tomates est une réduction de coulis cuit à feu doux pendant plusieurs heures. Comment couper la courgette? Coupez la courgette en deux, dans le sens de la longueur. Ensuite, creusez la chair au centre pour former comme un petit bâteau qui serait pas vraiment un bâteau puisque c'est une courgette. Dans un plat à gratin, disposez les petits bâteaux de courgette. Remplissez de haché et recouvrez de mozzarella coupée finement. Comment laver la courgette? Toujours la laver avant de découper le calice et la partie basse de la courgette. La courgette s'épluche totalement avec un économe ou une lanière sur 2. L'on peut également utiliser le canneleur: canneler toute la surface de la courgette pour obtenir des fleurs de courgettes. Comment réaliser des courgettes à la poêle? Découvrez la recette de courgettes à la poêle, facile et pratique qui peut se réaliser avec des courgettes congelées prédécoupées pour une préparation plus rapide.
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