Recettes / Poitrine de porc en bocaux
Page: 1
169
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 /5 ( 4 votes)
84
5. 0 /5 ( 7 votes)
268
5. 0 /5 ( 5 votes)
319
Recette de cuisine 4. 85/5
4. 8 /5 ( 13 votes)
133
189
110
5. 0 /5 ( 3 votes)
80
5. 0 /5 ( 13 votes)
458
109
94
Recette de cuisine 3. 33/5
3. 3 /5 ( 3 votes)
Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Poitrine de porc en bocaux. Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
Recette La Potée Champenoise - Le Parfait
Sinon les caves à vin font bien l'affaire aussi. 😜
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Mes Conserves Maison : Pâté De Porc Maison - Recette Par Karine Remars
Au moment de servir faites réchauffer votre préparation, égouttez le tout et versez le bouillon de la potée dans une soupière. Dans un autre plat présentez la viande et les légumes afin de servir immédiatement pendant que c'est chaud. "Pour la petite histoire… Dans les Ardennes, la pomme de terre est à la base de l'alimentation: en salade, purée, sauté…on la trouve dans beaucoup de plat typique. Mes conserves maison : Pâté de porc maison - Recette par karine Remars. En 1586, le légat du Pape en avait apporté quelques tubercules en Belgique puis passèrent la frontière pour aller rejoindre les Ardennes. Dans cette région, on ne tergiverse pas lorsque c'est bon et que ça nourrit son homme. On en prend et reprend!
Poitrine De Porc Confite, Caramel De Soja, Pickles Et Coriandre, À Déguster En Tacos
Niveau de difficulté
1/5
Note de la communauté
4 / 5
193
Temps de préparation
1 h
Temps de traitement thermique
1 h 30
Liste des ingrédients
500 g de poitrine maigre demi sel
250 g de carré de porc demi sel
1 chou pommé
2 carottes
2 navets
500 g de pomme de terre à chair ferme
4 saucisses
1 tranche épaisse de jambon fumé
Sel et poivre
Nombre de personnes
6 à 8 personnes
Préparation
La veille de la réalisation de votre recette, dessaler le lard et le carré. Préparer le chou et le couper en 4. Couper les pommes de terre si nécessaire, couper le jambon fumé en carré. Dans une grande casserole d'eau faire bouillir le chou pendant 10 minutes puis l'égoutter. Poitrine de porc confite, caramel de soja, pickles et coriandre, à déguster en tacos. Dans une cocotte, cuisiner le lard et le carré avec 3 litres d'eau, laisser bouillir 10 minutes puis ajouter les pommes de terre, les saucisses et le jambon fumé. Assaisonner puis continuer à faire cuire le tout pendant 10 minutes. Remplir immédiatement les bocaux jusqu'à 2 cm du bord. Les fermer et procéder sans attendre au traitement thermique 90 minutes à 100°C.
Poitrine De Porc Roulee - Au Pays Des Conserves Et Des Confitures.
Merci aussi à Blonde d'avoir partagé ce truc sur le forum. Bien! On peut faire le reste en moins de 10 minutes maintenant. On sors autant de bêtes du frigo qu'en prendra notre plus grand plat à rôtir. Il faut laisser l'espace d'un rôti entre les cotés de chaque, mais on peut les coller bout à bout. J'ai un grand plat en inox avec des rebords assez bas (3 cm). Idéal pour rôtir, j'y met 8 pièces pour environ 6 kg. Recette La potée champenoise - Le Parfait. Si vous n'en avez pas, un tôle a biscuit pourrais aller. Mais vu que les rebords sont généralement plus bas, il faudra être attentif lors du déglacement. Une poire à arroser de cuisine pourrait aider. Évitez les tôles à revêtement anti-adhésif, il faut que ça colle un peu sinon, ben c'est pas bon. On préchauffe le four à 450 F (230 C), la grille au centre. Donc retirer le maximum de gras sur la viande. Si votre rôti est bardé, retirez-là. Pratiquer des incisions pour enfoncer environ 6 demies gousses d'ail par kilo de viande (au goût). Disposer les pièces de viande dans le plat légèrement huilé, verser autour une couche de 2 cm de mirepoix, saler et poivrer au goût.
On lave, on sèche et huile de nouveau le plat, et zou au four pour le second lot. Vous aurez le temps de piquer le troisième lot à l'ail et d'empoter ce qui est prêt. Couper les rôtis 1 pouce (2, 5 cm) plus court que la hauteur de vos bocaux et les y entasser. Quand votre second lot de viande sera prêt, vous procéderez au déglacement du plat, comme pour le premier. Une fois assez de bocaux remplis pour un lot de stérilisation à l'autoclave, passez le bouillon de la mirepoix (ou pas), et le répartir dans vos bocaux tout juste pour couvrir la viande. Ajustez le niveau avec du bouillon de légumes ou de l'eau bouillante si vous manquez de liquide. Suivre ces instructions pour la mise en conserve d'aliments peu acides. Durée de stérilisation du rôti de porc à l'ail dans l' autoclave. Stériliser 60 minutes pour des pots de 250 ml
Stériliser 75 minutes pour des pots de 500 ml
Stériliser 90 minutes pour des pots de 1 litre
Bien sur vous préparez le second lot pendant que le premier stérilise. Bien sur ne comptez pas sur un rôti rosé au centre, mais vous serez surpris de la tendreté.
Accueil >> Stérilisation à l'autoclave >> Viandes
Le rôti de porc à l'ail en bocaux Mason
Cette recette est faite pour narguer tout ceux dont la religion interdit de manger du porc, les granoulles, et les vampires aussi! Non, c'est pas très subtil... :)
Un rôti de porc très tendre, et très savoureux qui se déguste chaud ou froid, aussi bien en sauce, en sautés, en sandwiches, ou en salades. Vous ferez environ 32 pots de 500 ml à grand goulots avec cette recette. Quand le rôti de longe de porc désossé, ou de rôti d'épaule de porc désossé flirte autour de 3 ou 4 $ le kilo, pourquoi pas s'en cueillir un petit 22 kilos, l'air de rien, vu que c'est de 3 à 4 fois moins cher que d'habitude? ( ajouté en janvier 2010, on l'a vu à 2, 20 $ le kilo, une première! ) Vous ferez 100 repas en moins de 5 heures, et vous économiserez près de 350 $. Avec un bon coup comme celui là à tous les mois, mettez ça dans votre fond de retraite et riez dans face du plan liberté 55! :)
Le choix du rôti:
Très bien expliqué ici à cette émission de l'épicerie.
Viens sur la mon Am
e, Là- C haut il G7 fait si F bon. G7 C
Viens Sur La Montagne Partition Gratuite En Direct
Marie Laforêt - Viens Sur la Montagne (1964) - YouTube | Marie laforêt, Chansons françaises, Venus
Viens Sur La Montagne Partition Gratuite Par Mail
Partition de chant Partition gratuite en pdf
Partition Chant et piano
Harmonisation à 2 voix
Vidéo
Infos La partition à deux voix est proposée en deux versions: deux voix de femmes et deux voix d'hommes. La voix 1 de l'harmonisation
pour voix d'hommes étant écrite en clef de sol, l'ensemble peut parfaitement être chanté par une chorale à deux voix mixtes. Il
faut prévoir quelques divisions dans la voix 2. Paroles Montagnes Pyrénées, vous êtes mes amours. Cabanes fortunées vous me plairez toujours. Rien n'est si beau que ma patrie,
Rien ne plaît tant à mon amie. Oh! montagnards, oh! montagnards
Chantez en coeur, chantez en coeur,
De mon pays, de ma payx la paix et le bonheur. Halte là! Halte là! Viens sur la montagne partition gratuite en. Halte là! Les montagnards, les montagnards,
Les montagnards sont là! 2. Laisse là tes montagnes, disait un étranger,
Suis-moi dans mes campagnes,
Viens ne soit plus berger. Jamais, jamais, quelle folie! Je suis heureux dans cette vie,
J'ai ma ceinture et mon béret
Mes chants joyeux, ma mie et mon chalet
3.
CDandLP utilise uniquement des cookies nécessaires à votre expérience utilisateur afin de vous fournir le meilleur des services et d'en mesurer l'audience. ( En savoir plus). En cliquant sur ''Accepter'', vous consentez à l'utilisation des cookies pour l'ensemble des finalités ci-dessus. Vous pouvez également refuser en cliquant sur ''Refuser''.