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Oui oui vous avez bien lu…Un pain au yaourt cuit à la poêle! Intriguant, non? Et si je vous emmener en voyage? Direction la Turquie avec la découverte d'un pain pas comme les autres puisque sa cuisson se fera à la poêle… Son petit nom? Le Bazlama. Vous verrez, vous ne serez pas déçus, sa réalisation est très facile et le résultat est étonnant! On obtient un pain moelleux, léger, à la mie bien alvéolée, un pur délice et tout ça à la poêle!! Pratique non? On gagne du temps sur la cuisson et j'adore son goût et sa texture. Je l'ai réalisé à l'aide de mon robot companion mais vous pouvez parfaitement faire sans. Je vous mettrais les étapes. 500 gr de farine
1 pot de yaourt nature ou un yaourt à la grecque nature (125 gr)
1 sachet de levure de boulanger ( ou 25 g levure fraiche)
1 cuillère à café et demi de sel
3 cuillères à soupe d'huile végétale ( j'ai pris de l'huile d'olive)
200 ml d'eau tiède
1 c à café de sucre
Préparation. Dans le bol muni du couteau à pétrir et concasser, ajoutez l'eau et la levure et programmez pour 3 minutes en Vitesse 3 à 35°.
Pain Au Yaourt Grec Ancien
Simple et simple, le pain aux courgettes est tellement agréable à avoir quand vous voulez quelque chose d'un peu sucré qui ne dégouline pas d'huile ni n'est surchargé de sucre. Et bonjour! Il contient sournoisement des légumes. Vous gagnez déjà. Cette recette de pain aux courgettes particulière est un produit dérivé de la recette du pain aux courgettes de la famille Quinn. Kevin aime ce pain aux courgettes. L'avez-vous déjà essayé? Quand il a goûté cette version légèrement plus saine, il n'avait aucune idée qu'elle était différente de l'original. Et c'est le but d'une cuisson saine, n'est-ce pas?! Voici ce que j'ai fait différemment. Ce n'est pas grand-chose, juste quelques ajustements ici et là. J'ai coupé tout le sucre blanc, réduit l'huile, ajouté du yogourt grec riche en protéines, un peu de zeste d'orange, retiré les pépites de chocolat (ce qui se passe), augmenté la cannelle et ajouté des noix. Ok, ça sonne beaucoup. Mais les deux pains ont vraiment le même goût! Remplacer les pépites de chocolat par des noix est un peu courageux autour de ces parties, mais je vous promets que vous ne manquerez pas le chocolat.
Pain Au Yaourt Grecque
Muffins: préparer la pâte selon les instructions. Graisser un moule à 12 muffins ou utiliser des moules. Remplissez de pâte jusqu'au sommet. Cuire au four pendant 5 minutes à 425 ° F (218 ° C) puis, en gardant les muffins dans le four, abaisser la température du four à 350 ° F (177 ° C) et continuer à cuire pendant 13-14 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressort propre. Laisser refroidir dans la poêle pendant 5 minutes avant de servir. Donne environ 10-12 muffins. Yaourt: J'utilise du yogourt grec sans gras. Vous pouvez utiliser à la place des matières grasses faibles ou pleines. Les saveurs de vanille ou de miel fonctionneraient à merveille ici! Zucchini: Si vos courgettes sont très humides, donnez-lui quelques taches avant de les ajouter à la pâte. Adapté de pain aux courgettes primé. Mots clés: pain de courgette sain, pain de courgette
Pain Au Yaourt Grec 2020
Pour adapter cette recette de machine à pains en recette robot: pétrir d'abord le tout 5 minutes vitesse lente puis 10 minutes vitesse moyenne (jusqu'à obtenir une belle pâte homogène). Couvrir le plat d'un torchon et laisser lever 45 minutes à 1 heure, à température ambiante. Puis raplatir le pâton et diviser en boules. Il suffit ensuite de suivre la recette ci-dessus.
Pain Au Yaourt Grey's Anatomy
(Sans robot mélangez l'eau tiède et la levure et attendre 15 minutes que ça mousse)
Ensuite ajouter tous les ingrédients en prenant soin de mélanger auparavant le sucre et le sel à la farine. Lancer le programme pastry P1. ( Sans robot, ajoutez progressivement le reste des ingrédients et pétrir la pâte afin qu'elle devienne lisse et bien souple. Pétrissage pendant environ 15 minutes)
A la fin du programme laisser la pâte pousser durant 1h en programmant 35 degrés pendant 1h. ( Sans robot, couvrir la pâte avec un torchon propre puis laisser là doubler de volume dans un endroit chaud durant 1h/1h30)
Lorsque votre pâte est bien gonflée après le temps de pause vous pouvez la dégazer à la main. Puis il sera temps de façonner vos pains. Personnellement j'ai réalisé 4 pains avec environ 900 grammes de pâte ( un peu moins), vous pouvez si vous le souhaitez en réalisant seulement 2 mais plus grands. Faites selon vos envies. Une fois vos pains façonnés, laissez reposer la pâte 30 min sous un torchon ( C'est important afin que la pâte ne sèche pas).
Accompagnez le tout avec les crudités. Recette à réaliser avec le vinaigre de cidre bio La Vie Claire:
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Et plein d'autres belles idées! Banh bao au chou-fleur
Temps de préparation (5 brioches pers): 2h30 min
Les banh bao sont des petites brioches chinoises légèrement sucrées et généralement fourrées à la viande de porc et aux champignons. En voici une version végétale au chou-fleur, sésame et cumin, histoire de mélanger un peu les traditions.
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"Jamais sans ma sucette"! L'attache-tétine est un accessoire indispensable pour que Bébé garde sa sucette près de lui à chaque moment! Rassurant pour les bébés et indispensable pour la tranquillité des parent. Un autre avantage de cet accessoire: une attache-tétine évite qu'elle ne tombe par terre, donc c'est plus hygiénique! Pourquoi utiliser une attache-tétine? La succion est un réflexe inné pour votre nouveau-né. A partir de l'âge de 4 mois, l'enfant découvre son propre corps et le monde extérieur en portant ses doigts et les objets à la bouche. Une tétine fait partie des indispensables d'un bébé. Pour éviter de passer sa vie à chercher les tétines perdues sous les meubles et de racheter les sucettes perdues sur le chemin de la boulangerie, parez-vous d'une attache-tétine! Attache-tétine personnalisée Disney Mickey Bonne nuit pour bébé.. Les attache-sucettes permettent d'accrocher la tétine à ses vêtements pour éviter de la faire tomber régulièrement, ce qui vous apportera hygiène et tranquillité. Qui n'a jamais vu une maman ramasser la sucette de son bébé tombée par terre, l'essuyer plus ou moins et la remettre dans la bouche de son enfant?
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Aprés la naissance, et puisque le bébé est plus au moins habitué à ce son lorsqu'il était dans le ventre de sa maman, on attache le bola sur un doudou, ou sur l' attache tétine, et comme a il sera toujours à coté du bébé pour l'apaiser. PS: Des normes de sécurité existent pour ce type d'objets, actuellement la longueur du cordon ne doit pas excéder 22cm.
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