VISITE CHEZ NOTRE PRODUCTRICE D'ORANGE DE SICILE – La Carline
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Sur un coup de tête, une de nos salariées est partie en vacances en Sicile et en a profité pour rencontrer Paola Nastasi qui produit avec son père les belles oranges sucrées de Sicile. Petit compte-rendu de la visite…
Les oranges de Biosiculia sont cultivées à Syracuse, dans le sud est de l'île. Le père de Paola cultivait à l'origine seul 3 hectares d'oranges Navel, 5 hectares de citrons ainsi que des amandes d'Avola (ville voisine). Notre ambassadrice n'a pas eu la chance de le rencontrer mais il ferait partie des purs, durs et passionnés de la bio qui parlent aux arbres. Il s'est reconverti en bio dans les années 2000 mais travaille dans cette philosophie depuis le début. Les circuits-courts: la solution pour sauver l'agriculture sicilienne
En 2012, Salatore Nastasi manquait de déposer le bilan de son exploitation: les coopératives locales achetaient le kilos d'orange à 30 centimes d'euros quand le coût de cueillette avoisinait les 15 centimes du kilo.
Orange De Sicile Pasta
Quantité:
-
+
Caisse de 10 kilos
Une orange de Sicile exceptionelle! La chair est blonde avec une texture fine et ferme, une qualité extraordinaire, sans pépins et avec un goût très agréable. Mur de décembre à mars. Livraison: 2 jours ouvrables
Caractéristiques:
La variété Washington Navel appartient au groupe des oranges ombiliquées, caractérisée par la présence dans la partie basale du fruit du nombril appelé nombril. Le fruit est sphérique, de couleur orange et de taille moyenne à grande. La teneur en jus est en moyenne de 40% et avec un rapport équilibré de sucres et d'acides qui caractérisent l'excellente qualité organoleptique. Contient des vitamines A, B1, B2, PP, vitamine C, des sels minéraux et des sucres. Une orange d'un poids moyen de 100 grammes contient 50 mg. Vitamine C, antigrippe et anticancéreux. Ses composants nutritionnels sont bien équilibrés, prêts à être assimilés et faciles à digérer. Une seule orange suffit à satisfaire les besoins quotidiens en vitamine C, qui est un antioxydant et contribue au renforcement du système immunitaire.
Orange De Sicile Pie
« Nos oranges Tarocco sont très demandées et seront bientôt de retour sur les étagères des supermarchés italiens et européens. Ces oranges ont toujours un grand succès et sont les seules à ne pas être touchées par la concurrence étrangère », affirment les frères Angelo et Vicenzo Di Pasquale, fondateurs de la marque Donnalia. « Cette année, le secteur du commerce de détail recherche surtout des gros calibres. Heureusement, nous en avons encore des volumes décents, mais nous voulons absolument promouvoir aussi les petits formats. »
Vincenzo et Angelo Di Pasquale
Petite ou grande, l'orange Tarocco de Sicile est toujours savoureuse. « Les petites oranges ne peuvent pas compter sur la même demande, mais c'est totalement injustifié. La chaleur de l'été et d'autres conditions climatiques défavorables ont fait que les petites oranges constituent l'essentiel des quantités disponibles. Cependant, nous restons optimistes, car le goût et la qualité ne souffrent pas des petits formats. Nous devons donc dire au consommateur qu'une petite orange est tout aussi savoureuse.
Orange De Sicile Cafe
Le Saison des oranges sanguines de Sicile La Sicile est la patrie des oranges sanguines, des fruits juteux et au goût intense qui accompagnent toute la saison hivernale. Avec deux fois plus de vitamines que les oranges normales, les agrumes dans leur version rouge restent parmi les plus recherchés et les plus savoureux. En Sicile, ils sont utilisés pour préparer des apéritifs, des salades fraîches, des plats principaux et, bien sûr, des desserts et des salades de fruits. La saison des oranges sanguines est pleine de fruits et de parfums, remplissant l'île et les camionnettes de ceux qui les transportent dans toute l'Italie. Les trois variétés les plus produites et les plus demandées sont les oranges Tarocco, Moro et Sanguinello. Chacune a ses propres caractéristiques et de petites variations de goût. Les trois variétés sont appréciées par les jeunes et les moins jeunes, bien que la version "Tarocco" soit la plus réussie. Les oranges sanguines de Sicile Les oranges sanguines de Sicile appartiennent à la catégorie des IGP (Indication Géographique Protégée).
Orange De Sicile Bio
par Suolo e Salute S. r. l.
Paola a rejoint l'exploitation à ce moment et a développé la vente directe à travers les G. A. S. (AMAP italiennes) dont une bonne partie en France. Pour arriver jusqu'à La Carline, le circuit géographique de l'orange n'est certes pas locale en comparaison aux pommes du Diois (mais toujours plus que les oranges de Californie). Mais le circuit de commercialisation devient intéressant: d'un circuit comprenant quatre intermédiaires entre le producteurs et le consommateurs, nous passons à un! Avant: Salavatore Nastasi – Coopérative Locale – Marchés de gros (type Rungis) – Plateforme d'achat (type Relais Vert) – La Carline – Consommateurs
Aujourd'hui: Biosicula (entreprise gérée par la famille Nastasi) – La Carline – Consommateurs
Les conséquences pour l'entreprise de Paola et son père: d'une personne exploitante, ils sont dorénavant 9 à travailler sur la ferme dont 7 salariés à temps plein. Petit cadeau: La « ramasse » en vidéo: cliquez ici
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Le vendeur est « weltkrieg1914″ et est localisé à/en chez moi. Cet article peut être livré partout dans le monde. Sous-type: Casque à pointe
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Pays, Organisation: Allemagne
Type: Couteau
Auteur:admin
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