Ingrédients
4 personnes
filets de saumon rose du Pacifique (surgelés)
1
mélange de 5 légumes pour potage (surgelés)
200 g
concombres
tomates
citrons
0. 5
feuilles de gélatine
(1, 6 g/pièce)
3
œufs
2
fond de poisson (bocal)
2 dl
vin blanc sec
ciboulette fraîche
(quelques brins)
thym séché
1 c. à café
laurier
1 feuilles
grains de poivre vert
0. 5 c. à café
sel
Sauce cocktail:
crème fraîche
1 dl
mayonnaise
ketchup
4. à soupe
cognac
1 c. Recette pour Salade de quinoa aux asperges vertes et saumon en bellevue | Colruyt En Cuisine. à soupe
poivre de Cayenne
1 pointes de couteau
Au préalable
- Faites cuire les œufs pendant 10 min. - Faites tremper les feuilles de gélatine quelques instants dans de l'eau froide. - Coupez le concombre en très fines rondelles et la tomate en cubes. - Pelez le demi-citron à vif (jusqu'à la chair). - Ecrasez les grains de poivre entre deux cuillers. Préparation
(25 min. ) Portez 2 L d'eau à ébullition dans une casserole avec 2 dl de vin blanc, le demi-citron, les légumes surgelés, le thym, le laurier, les grains de poivre et du sel. Laissez mijoter pendant 5 min.
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3 Faites cuire les pointes d'asperges 4 min dans de l'eau bouillante légèrement salée, à découvert. Égouttez et rincez à l'eau froide. 4 Pour le dressing, mélangez le yaourt avec la moitié de la ciboulette, 1 c. à soupe d'huile d'olive, le jus de citron restant, du sel et du poivre. 5 Présentez le quinoa sur un plat et intégrez-y 1 c. à soupe d'huile d'olive, le restant de ciboulette, les radis, la roquette, les jeunes oignons, les pointes d'asperges et les avocats. Salez, poivrez et garnissez de saumon et d'oeufs durs. Servez avec le dressing au yaourt. Nos suggestions boissons
bière
Tempelier
Bière ambrée
vin
Le Plus de Luzanet
I. G. P. Côtes de Gascogne
Partybox
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
846 kcal
Lipides
49. 5 g
Acides gras saturés
9. 6 g
Glucides
47. 7 g
Sucres
12. 1 g
Fibres
11. Boni Boni selection saumon atlantique en bellevue sans arêtes - En promotion chez Colruyt. 4 g
Protéines
46. 7 g
Sel
2. 8 g
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À propos de Colruyt
Emploi
Ingrédients
4 personnes
saumon
(en bellevue)
500 g
pointes d'asperges vertes
(pointes)
200 g
roquette
100 g
radis
1 bottes
avocats
2
citrons verts
1
jeunes oignons
ciboulette
0. 25 plants
yaourts à la grecque
4 c. à soupe
œufs
4
quinoa
250 g
huile d'olive
2 c. à soupe
poivre noir (moulin)
sel
Au préalable
(moins de 30 min. ) (15 min)
- Ciselez la ciboulette et les jeunes oignons. - Détaillez les radis en rondelles. Pressez le citron vert. - Coupez la chair des avocats en dés et arrosez-la avec la moitié du jus de citron vert. Saumon belle vue colruyt mon. - Retirez la peau du saumon et morcelez ce dernier. Préparation
(25 min)
1 Faites cuire les oeufs 10 min dans de l'eau bouillante. Égouttez-les, laissez-les tiédir, puis écalez-les. Coupez chaque oeuf en 4 dans le sens de la longueur. 2 Entretemps, rincez le quinoa sous l'eau froide dans un fin tamis et faites-le cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage).
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
30 min. Temps de cuisson
10 min. Ingrédients
8
crêpes bretonnes
4
tranches de jambon cru
500
g
de figues surgelées picard
chevretines (fromage de chèvre frais)
noix
3
cuillère à soupe de miel
1
salade verte
Préparation
Dans une poêle faites revenir les figues dégelées et le miel jusqu'à l'obtention d'une compotée de figues. Aumoniere de jambon cru au melon et bottes. Superposez 2 crêpes, mettez un quart de la préparation précédente au coeur des crêpes
Ajoutez une chevretine placée au centre et quelques cernaux de noix. Rabattez les bords des crêpes façon aumonière et nouez le tout avec la tranche de jambon cru. Mettez au four 10 min à 180°C. Servez chaud avec une salade verte.
Aumoniere De Jambon Cru Au Melon De La
© RECETTE: PRISMAPIXPHOTO: Laurent ROUVRAIS/PRISMAPIX
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
18 fines tranches Jambon de Parme 1 Belle pomme acidulée 20 g Beurre 3 tranches Pain d'épices 1 cuil. à soupe Pignons 1 Petite botte de ciboulette Calories = Moyen
Étapes de préparation
Taillez les tranches de pain d'épices en petits cubes et faites-les revenir 3 min dans une poêle avec les pignons et le beurre chaud. Pelez et épépinez la pomme. Coupez-la aussi en petits cubes et mélangez-les avec le pain d'épices aux pignons. Ebouillantez les brins de ciboulette et rafraîchissez-les à l'eau froide. Egouttez et réservez-les. Pliez les tranches de jambon de Parme en deux. Répartissez la préparation au milieu des carrés de jambon. Fermez en aumonières et maintenez avec les brins de ciboulette noués. Servez aussitôt. Aumonière de jambon aux asperges et tomates : Femme Actuelle Le MAG. Nouveau coaching gratuit
Cuisine Anti-gaspi
Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
Aumoniere De Jambon Cru Au Melon Saint
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À l'aide d'une fourchette, brisez le granité partiellement congelé et replacez-le au congélateur. Coupez le jambon cru en tranches fines. Répartissez le granité dans des coupelles puis le jambon cru par-dessus. Servez et dégustez! Aumoniere de jambon cru au melon saint. Sucré et rafraîchissant le melon se déguste à volonté tout l'été! Vous pouvez l'associer dans une recette avec du jambon cru pour un plat sucré-salé savoureux. Dans une salade, un tartare ou encore un granité, l'association du jambon cru et du melon fera l'unanimité!