J'utilise un petit robot mixeur pour aller plus vite. Coupez les filets de poulet en morceaux. Réservez. Dans une poêle, placez la pâte de curry, les oignons, l'ail, les 2 cuillères à soupe d'huile, les 2 cuillères à soupe d'eau et le sel. Mélangez à la spatule pour que la pâte de curry se mélange au reste puis laissez cuire à feu moyen quelques minutes le temps de frire légèrement le curry. Ajoutez les morceaux de poulet et saisissez les à feu vif. Cette opération doit être rapide pour éviter que le poulet devienne caoutchouteux. Baissez le feu et versez la purée de tomate et le lait de coco. Mélangez bien pour répartir la sauce et laissez encore cuire quelques minutes le temps que la sauce épaississe un peu et parfume les morceaux de poulet. Servez aussitôt accompagné de riz complet ou de semoule complète. Accompagnez votre poulet de riz complet plutôt que du riz blanc permet de diminuer l'indice glycémique de votre repas. Cette dernière est délicieuse et possède un IG réduit. Elle se trouve en magasin bio.
- Poulet curry lait de coco amandes et chocolat
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Poulet Curry Lait De Coco Amandes Et Chocolat
Le poulet au curry/coco fait parti de mes plats favoris quand je souhaite cuisiner rapidement un plat rassasiant et savoureux. Pour accompagner le poulet, je réalise une sauce à base de pâte de curry, sauce tomate et lait de coco. C'est un mélange de saveurs qui apporte de l'exotisme à ce plat. Accompagné de riz complet c'est un délice. Ingrédients:
Pour 2 personnes
300 g de filet de poulet
180 g de coulis de tomates
120 g de lait de coco (riche en noix de coco: 85%). Je vous recommande les marques Kara et Real Thai en supermarché. Entre 20 et 25 g de pâte de curry (quantité à adapter en fonction de vos goûts et de la puissance de votre pâte, voir en fin d'article mes conseils)
1/2 oignon blanc
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'huile d'olive
Quelques pincées de sel de Guérande
en option des herbes aromatiques: coriandre ou persil
J'accompagne ce poulet avec du riz basmati complet. Comptez 60 g de riz max par personne. Préparation du poulet curry/Lait de coco:
Commencez par éplucher le demi-oignon et la gousse d'ail puis hachez-les.
Poulet Curry Lait De Coco Amandes Et Pistaches
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Happy papilles
Facile
Préparation: 5 min
Cuisson: 40 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
1/2 oignon blanc
1 poivron rouge en petits dés
2 cuil. à café de curry Madras
1 cuil. à café de curcuma
1 cuil. à café de massala
1 cuil. à café de purée de gingembre
20 cl de lait de coco
10 cl d'eau
2 filets de poulet émincés finement
1 trait de jus de citron vert
1 cuil. à café de miel ou sirop d'agave
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à café d'huile de sésame
1/2 boite d' ananas au sirop
1 poignée d'amandes effilées grillées
coriandre fraîche
sel et poivre noir du moulin
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Préparation de la recette
1 Faire torréfier à sec les amandes effilées dans une poêle et réserver. 2 Découper le poivron en petits dés et hacher l'oignon. 3 Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile neutre. A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Quelques mots sur cette recette de plat principal
Une recette simple de poulet à la crème coco, curry et ananas.
Poulet Curry Lait De Coco Amandes Et Noix
Ajouter le lait de coco, porter à ébullition puis joindre la volaille. Mijoter à feu doux durant env. 7 min. Verser le jus de citron, vérifier l'assaisonnement. Servir bien chaud parsemé de la coriandre ciselée. La garniture idéale: Du riz parfumé au citron vert: « Recette ici ». Si besoin, ce plat peut patienter au 2 bonnes heures dans un four réglé à 75°C, diffusion de chaleur « dessus-dessous ». P ensez à consulter d'autres rubriques
« Sauces », « Garnitures », « Astuces », et c …
Tableaux de cuisson basse température
V idéos du procédé et de recettes
Informations techniques sur la cuisson basse température
Questions fréquemment posées sur la cuisson basse température
Bon appétit! Philippe Baratte, Votre Chef toqué du thermomètre
Poulet Curry Lait De Coco Amandes De Mer Farcies
1 Dans un récipient, mettre le curry, le gingembre râpé, le poulet et 50ml de lait de coco. 2 Laisser mariner au moins 20 minutes. 3 Torréfier les amandes dans une casserole durant 10 minutes. 4 Faire chauffer une grande quantité d'eau salée. 5 Epépiner le poivron et le couper en lanière. 6 Faire chauffer un wok avec l'huile de coco. Mettre le riz à cuire. 7 Faire revenir 5 minutes les poivrons à feux vif. 8 Ajouter le poulet et cuire 5 minutes. 9 Ajouter le lait de coco. 11 Mettre les amandes dans un sac congélation et les concasser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. 12 Ajouter les amandes au poulet. 13 Dans un petit bol, mettre 3 cuillères de riz et 2 cuillères de poulet au curry.
Poulet Curry Lait De Coco Amandes
Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
Choisissez avec soin votre pâte de curry, lisez les étiquettes. Je vous recommande les marques "Le voyage de Mamabé" (en magasin bio) et "Le coq noir" (en grandes surfaces). Faites moi un retour en commentaires et notez la recette. Read more articles
La plaque en métal avec le logo Petrebels, caractéristique de tous leurs produits, est la garantie d'un design unique, d'un choix de matériaux de qualité, d'une fabrication entièrement à la main, et de tests rigoureux sur chacun de leurs produits, le tout proposé à un prix abordable. Le design de leurs produits compte toujours sur un large support au sol et un pôle épais, constituant une base extrêmement robuste. Ajoutez à cela des sisals résistants et des coussins épais collés vigoureusement pour créer des arbres à chats résistants à toutes épreuves. Garantie constructeur
Pour vous assurer de la qualité de cet arbre à chat, la marque Petrebels vous offre une garantie constructeur, qui vous permet d'être rassuré sur la durée de vie de ce produit. Fiche technique
Dimensions (L x l x H en cm)
60 x 60 x 117 cm
Fourrure synthétique
600 grammes / m2
Diamètre des poteaux Ø (en cm)
20 cm
Livraison
à domicile ou au travail: Livraison prévue entre le 03/06/2022 et le 06/06/2022
Nos Avis Produits
La marque Petrebels propose l'arbre à chat Maine Coon 117 dans sa gamme The Rebels, destinée aux grands chats.
Arbre À Maine Coons
L'arbre à chat est l'accessoire qui répond le mieux aux besoins instinctifs du chat, qu'il s'agisse de faire ses griffes et marquer son territoire, répondre à son instinct de prédateur, ou encore observer son environnement et se reposer. Pourquoi l'arbre à chat géant est-il conseillé? Un grand arbre à chat est particulièrement recommandé pour les jeunes chats, les chats vivant en appartement et les chats de grande race. Il s'agit d'un arbre à chat idéal pour maine coon. C'est également un accessoire particulièrement utile lorsque plusieurs chats vivent sous le même toit. Quels sont les multiples avantages du grand arbre à chat? En effet, un arbre à chat XXL propose de nombreux espaces qui permettent à plusieurs chats de l'utiliser simultanément: chacun peut faire ses griffes, se reposer ou encore jouer à sa guise sans gêner son compagnon. Grâce aux multiples griffoirs disponibles, le félin peut limer ses griffes et marquer son territoire tout en restant éloigné des meubles et des rideaux.
Arbre À Maine Coon
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Le caractère et le tempérament sont aussi importants à nos yeux, car ils se retransmettent véritablement sur les chatons. Notre idéal de Maine Coon, est un chat qui s'adapte très bien, à bon caractère, sociable, proche de l'homme, expressif et affectueux. Un vrai chat de famille. La couleur fait partit de notre travail de sélection, avec plusieurs bases de tortie et les dilués. Quelle chance de pouvoir avoir autant de choix de robes! La polydactylie fait partit des origines du Maine Coon, c'est pourquoi nous avons choisi de développer des lignées polydactyles (hamburger).