Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour
600 g Morbier 200 g Bleu de Gex 200 g Saint-nectaire fermier 200 g Munster 600 g Pommes de terre 200 g Carottes 200 g Navets 500 g Charcuteries variées 100 g Pickles (cornichons (oignons grelots, ail mariné, moutarde à l'ancienne... ))
Étapes de préparation
– Pelez les légumes et faites-les cuire à la vapeur. – Coupez les fromages en tranches de taille adaptée à votre machine à raclette. – Dégustez comme une raclette classique en réservant des poêlons pour chaque type de fromage afin de ne pas mélanger les goûts. Raclette au blé dormant. Astuces et conseils pour Raclette sans raclette au morbier, au bleu, au munster et au Saint-Nectaire
Variations possibles: Il existe un grand nombre de fromages qui fondent de manière satisfaisante et amèneront de la fantaisie, mais évitez les fromages de type comté qui produisent trop d'huile à la cuisson. Cette recette est extraite de " Le fromage pour les Nuls" de François ROBIN, meilleur ouvrier de France en crémerie-fromagerie, édité chez First.
Cordon Bleu Raclette
Placer l'appareil à raclette au centre de la table et faire fondre dans les coupelles le bleu du Vercors-Sassenage. Laisser couler le bleu fondu sur les pommes de terre et les charcuteries. Magazine Cuisine et Vins
Magazine
Fil Info
Recettes
Raclette Au Bleu
Une recette proposée par Bresse Bleu. Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Lavez les pommes de terre, sans les peler, puis faites-les cuire à la vapeur, 15 à 20 min suivant leur taille. Détaillez le chou-fleur en petites fleurettes et faites-les cuire également à la vapeur, 3 à 4 min. Recette - La raclette made in Auvergne en vidéo. 2
Pendant ce temps, coupez le Bresse Bleu en fines lamelles bien régulières. Disposez-les joliment sur une assiette. Pelez délicatement les champignons (ce n'est pas obligatoire, mais ils seront plus tendres, et bien blancs) puis coupez-les en lamelles. Pour finir
Disposez tous les ingrédients sur la table, autour de l'appareil à raclette. Les lamelles de Bresse Bleu fondent très rapidement sous la chaleur du grill: à chacun de les y laisser le temps qu'il souhaité, pour une onctuosité parfaite. Et n'oubliez pas les cornichons!
Raclette Au Bleu Ciel
4. Égouttez les pommes de terre, répartissez-les dans 6 assiettes et ajoutez les escalopes au bleu. Donnez un tour de moulin à poivre et servez aussitôt. Crédit photo: Sucré Salé
Gourmand – Recettes de cuisine
Raclette Au Blé Dormant
Ingrédients
800 g de Bleu de Gex,
16 fines tranches de viande des Grisons,
12 pommes de terre à chair ferme,
250 g de champignons de Paris,
1/2 chou-fleur,
Cornichons et oignons grelots au vinaigre,
1 citron
Détails de la recette
Bleu de Gex Haut-Jura
Plat principal
Niveau de difficulté: Facile
Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 mn minutes
Temps de cuisson: 20 mn minutes
Temps total: 30 mn
Préparation
1 Lavez les pommes de terre sans les peler. 2 Faites les cuire 15 à 20 minutes (suivant leur taille). 3 Détaillez ensuite le chou fleur en petites fleurettes. 4 Faites les blanchir pendant 3 minutes. 5 Coupez alors le Bleu de Gex en fines lamelles bien régulières. 6 Disposez les sur un plat de service. Raclette au Bleu de Gex - Les produits gourmands BFC. 7 Pelez les champignons puis coupez les en lamelles. 8 Arrosez les d'un filet de jus de citron, afin qu'ils ne noircissent pas. 9 Présenter tous vos ingrédients sur la table avec votre appareil à raclette.
Ingrédients
400 g de Bleu de Gex, 12 fines tranches de viande des Grisons, 12 pommes de terre à chair ferme, 250 g de champignons de Paris, 1/2 chou-fleur, Cornichons et oignons grelots au vinaigre, 1 citron
Préparation
Lavez les pommes de terre sans les peler. Faites-les cuire 15 à 20 minutes (suivant leur taille). Détaillez ensuite le chou-fleur en petites fleurettes. Faites-les blanchir pendant 3 minutes. Coupez alors le Bleu de Gex en fines lamelles bien régulières. Disposez-les sur un plat de service. Pelez les champignons puis coupez-les en lamelles. Arrosez-les d'un filet de jus de citron, afin qu'ils ne noircissent pas. Présenter tous vos ingrédients sur la table avec votre appareil à raclette. La raclette au bleu, la couleur qui manquait à votre plateau. Documents à télécharger
PDF - 324. 4 ko
Haut de page
Les 4 générations lui succédant ont sût garder le savoir-familial de ce maître fromager affineur. Depuis, avec ce savoir-faire ancestral, la fromagerie collecte le lait de vaches dans le Lot et Garonne et le valorise par des fromages affinés. Par un souci de collecte importante de lait de brebis liés à leur succès, la fromagerie collecte des laits de brebis en Aveyron. Empreint de tradition et de passion, la fromagerie Baechler vous fera découvrir des fromages à leur image: unique, authentique et délicieux. Cordon bleu raclette. Gage d'une qualité et d'une reconnaissance nous retrouvons leurs fromages chez certains meilleurs ouvriers de France. Localité: Le Temple sur Lot 47 Expédition en 24/48h ouvré avec Chronofresh en France métropolitaine. Poids:
200g -
450g -
800g -
1kg -
+ de détails
Article ajouté au panier
Assiette à steak Parma en porcelaine blanche 24x34cm
Quantité:
4, 99 €
Description du produit
Cette assiette à steak Parma en porcelaine blanche de 24x34cm vous accompagnera à la perfection en toutes occassions avec sa forme sobre et son design intemporel. Cette élégante assiette est aussi élégante que pratique, vous pourrez aussi bien l'utiliser pour un barbecue entre amis que pour une soirée de dégustation de viandes d'exception. Vous pourrez déguster comme un gourmet la meilleure pièce de viande de votre vie. Assiette à steak blanche 30 x 26 cm Friend's Time Luminarc - La Table d'Arc. Caractéristiques Assiette à steak Parma en porcelaine blanche 24x34cm
Ref: 10204056
Type de produit table:
assiette spécifique
Matière:
porcelaine
Forme:
rectangulaire
Couleur:
blanc
Marque:. Longueur (cm):
33, 30
Largeur (cm):
24
Hauteur (cm):
2, 50
Garantie:
2 ans
Poids net (kg):
0, 70
Disponibilité:
Retrait 2 heures
Les passionnés en parlent!
Assiette À Steak Nyc
Luminarc
Longueur (mm): 300
Largeur (mm): 260
Hauteur (mm): 30
Poids net (g): 780
Article monobloc: Oui
Fabriqué en Opale ultra résistant. Un matériau verrier non poreux, inerte et ultra résistant aux chocs mécanique et thermiques. Verre trempé
trois fois plus résistant aux chocs qu'un verre blanc classique. Convient parfaitement à un usage intensif en milieu professionnel. Assiette à steak nyc. Fabriqué en Opale, un matériau 3 fois plus résistant que la céramique
Article conçu pour passer au lave-vaisselle
Article conçu pour être empilé sans risque de casse
LES ATOUTS PRODUITS
Articles parfaitement empilable
Article dont le design et la matière ont été étudiés pour être parfaitement empilable, en toute sécurité
Article compatible lave-vaisselle
Nos articles sont étudiés pour résister à plusieurs centaines de lavages en lave-vaisselle, vous garantissant ainsi une brillance très longue durée. Convient pour la cuisson au micro-ondes
Les matériaux utilisés sont étudiés pour résister à la cuisson au micro-onde et permettent de répartir efficacement la chaleur afin de limiter le risque de brûlure.
Sponsorisé Sponsorisé Vous voyez cette publicité en fonction de la pertinence du produit vis-à-vis à votre recherche.