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Changer pour un monde meilleur – Dirigeante locale
Partons à la rencontre de Dona Rina, qui nous partage son expérience avec la Fondation Lavazza en Amérique Centrale
Dona Rina
Je suis Rina, je suis productrice de café au Honduras et je fais partie de la direction de la coopérative suis l'une des 85 000 petits producteurs de café ayant participé à la formation sur les bonnes pratiques agricoles pour lutter contre le changement climatique. Grâce à la Fondation Lavazza, j'ai complètement renouvelé ma façon de cultiver le café: j'ai appris à protéger mes plantations pour en assurer la survie et ainsi préserver la qualité de mon café. Voix de la Terre for Planet 500gr - Grains de Café Bio | Lavazza. EN SAVOIR PLUS
Goûter au plaisir d'un café engagé et de qualité
Biologique
La certification biologique garantit que le café a bien été récolté conformément aux processus de production décrits par les normes européennes. Rainforest Alliance
Les plantations ayant reçu la certification Rainforest Alliance doivent répondre aux normes de l'agriculture durable, c'est-à-dire promouvoir la responsabilité environnementale, l'équité sociale et la durabilité économique.
50% du café produit est acheté et revendu par Lavazza, et l'autre 50% est vendu sur le marché libre. Pourquoi j'y crois: Contrairement à certains qui veulent nous faire croire que leur comportement va changer tout le monde grâce a des projets gigantesques, celui-là est à mon avis de taille raisonnable, qui permet vraiment une action concrète et efficace. En effet, je pense que l'initiative est assez unique dans le sens où Lavazza ne se contente pas seulement d'acheter le café, mais s'implique activement dans l'amélioration des méthodes de production de ces communautés donnant un aspect plus que durable au projet. Voix de la terre lavazza la. En plus de superviser les améliorations nécessaires pour la certification, comme la construction d'installations pour le traitement et le séchage du café vert, le groupe s'est a participé à la restructuration et la construction de logements, d'écoles et d'hôpitaux. En plus, le supplément
de couts nécessaire pour la production d'un café de ce type n'affecte pas le consommateur final,
car supporté par l'entreprise Lavazza elle-meme.
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Cueilli à la main
Un café de grande qualité: la cueillette à la main vous permet de profiter des baies de café les plus mûres, celles qui subliment les caractéristiques organoleptiques de l'assemblage. PROFIL ET TORRÉFACTION
Equilibré et aromatique
ASPECT Crème dorée et couleur chaude
Profil aromatique
Chocolat
Fruits secs
Intensité 5
Torréfaction Moyenne
Description
Grains de café entiers
Taille de paquet
Emballage souple
Quelques suggestions pour le dîner ce soir: inspirez-vous de ces recettes!
Référence
LVZ_998
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Un mélange Premium de cafés 100% Arabica lavés avec une saveur douce et aromatique, une crème épaisse et onctueuse. Le résultat est un espresso caractérisé par des notes parfumées et une douceur fleurie.
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Le 24 mai 2022 à 20:20
Le docu-film "Amazonia - The Final Season", sorti sur Amazon Prime Video, raconte l'histoire de l'eau, qui s'adapte continuellement pour préserver la forêt amazonienne. Un projet réalisé par We Are Social en Italie, qui a assuré la stratégie, l'idée créative et la production du film. Ce récit évocateur rend hommage à l'eau, qui a la capacité de changer continuellement de forme pour le bien de la forêt. Un poème fait d'images, de musique et de mots, raconté par l'artiste et également activiste Ben Harper, qui embarque les spectateurs dans un voyage au cœur de l'Amazonie péruvienne dans le but d'éveiller les consciences. Voix de la terre lavazza blue. Le film est fractionné en trois chapitres, chacun est consacré à une forme particulière que prend l'eau au cours de son cycle naturel: d'abord une rivière, puis des nuages et enfin la pluie. Les images ont été tournées dans l'Amazonie péruvienne et prennent vie au rythme de trois morceaux de musique originaux composés spécialement pour cette narration.
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4. Pendant ce temps, battre les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel et un filet de jus de citron. Les incorporer très délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse, sans les casser. 5. Et enfin enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes (30 min pour moi). Préparation et cuisson du gâteau au citron
Puis laisser tiédir dans le four éteint et légèrement entrouvert pour qu'il ne s'affaisse pas. Une fois refroidi, le saupoudrer de sucre glace. Comment conserver le moelleux au citron? Ce gâteau peut être congelé jusqu'à 3 mois dans le congélateur. Il suffit d'abord de le laisser refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, bien l'emballer en utilisant un film alimentaire avant de le placer au congélateur. Avant de le servir, il faut le décongeler toute une nuit à température ambiante. Il se conserve aussi jusqu'à 3 jours à température ambiante enveloppé dans du papier aluminium ou dans une boite hermétique. Gâteau léger aux agrumes
Comment servir ce gâteau?
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Moelleux au citron délicieux: facile et rapide. Il porte merveilleusement son nom, tout doux comme un duvet, léger et parfumé, le moelleux au citron, si essentiel, a énormément de charme. De plus il se prépare avec trois fois rien (de bons citrons quand même) avec des ingrédients du placard, se conserve et est parfait au petit déjeuner ou à l'heure du thé. C'est l'un des rares gâteaux qu'aime Adriano (avec le flan à la vanille son préféré). Humble et gentil, il peut se faufiler dans nos pauses toute l'année. Je vous donne ici une recette que j'aime beaucoup, sans prise de tête et… super moelleuse hi hi! Aller à la recette Moelleux au citron fabuleux et super parfumé
Qu'est-ce que le moelleux au citron? Le principe (comme pour le cake, je vous en ai longuement parlé sur la recette de base du cake et ses variantes) est un quatre quarts (c'est à dire le même poids en beurre, farine, oeufs et sucre… avec quelques petits ajustements). Cela peut sembler vintage ou plus « vieux » mais ça reste une excellente base point de repère.
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Par Loren sophia, Publié le 14 novembre, 2021. à 12:05
Utilisez cette recette du grand chef français Cyril Lignac pour réaliser votre tarte au citron! Les bonbons sont fabriqués à partir de fécule de maïzena, de yaourt, de mascarpone, etc. Seuls des ingrédients faciles à trouver, mais les combiner est un vrai régal. Il faut le vivre pour le croire. Ce délicieux gâteau parfumé au citron envoûte tout le monde. Le dimanche est parfait pour les occasions spéciales et pour terminer un dîner en famille. Découvrez la recette du cake au citron sans farine Cyril Lignac! Vous allez certainement l'adorer. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
—
210 g de mascarpone
70 g de yaourt (au citron)
60 g de maïzena
80 g de sucre
2 œufs
1 citron
Préparation:
Comment préparer ce Moelleux au citron sans farine de Cyril Lignac? Préchauffer le four à 180°C ou avec un ventilateur à 170°C. Prenez le jus de citron et frottez la peau. Livre. Ajouter le mascarpone dans un bol avec une cuillère jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
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Le célèbre cake au citron, sans sucre, ni beurre et tellement délicieux | Recettes de cuisine, Cuisine et boissons, Recette sans sucre
Attention à ne pas trop travailler la pâte, il faut juste qu'elle reste un peu gonflée et homogène (si pas totalement ce n'est pas grave suffit qu'il n'y ait pas de gros grumeaux mais en principe le procédé fait qu'il n'y en a pas) Verser la pâte dans le moule et enfourner, plutôt dans le bas du four (mais pas trop non plus, 1/3) pendant une vingtaine de minutes: la pâte doit gonfler, dorer et en enfilant un cure-dent ou un pic à brochette, ils doit ressortir presque sec. Contrôler au bout de 15 minutes car ça cuit vite et cela dépend beaucoup des fours. Laisser tiédir puis démouler et découper en carrés. Si on aime, on peut saupoudrer de sucre glace. Conseils:
Conservation: ce moelleux coupé ou pas 😉 se conserve deux jours à température ambiante bien recouvert de film alimentaire et trois jours au frais. Dans ce dernier cas, le laisser à température ambiante une dizaine de minutes avant de servir. Comme toujours la cuisson est indicative! Cela dépend des fours, du moule (utilisez toujours du métal ou du silicone ça transmets mieux la chaleur) et de sa forme.
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