Le cari pattes cochon
Ingrédients
- 4 grosses pattes bien charnues
- 6 oignons
- 6 gousses d'ail
- 6 petites tomates
- sel
- 10 grains de poivre noir
- un bout de gingembre
- une feuille de laurier
- 1/2 c à café de safran
Préparation
Bien nettoyer les morceaux de pattes (utiliser le rasoir si c'est nécessaire! ). Piler ensemble sel, gingembre, poivre et ail. Mettre le tout dans une grande marmite. Couvrir d'eau et mettre à feu moyen. Laisser cuire pendant 1 h 30 mn. Vérifier de temps en temps le niveau de la sauce. En fin de cuisson, la sauce doit être épaisse. Conseil
Vous pouvez gagner du temps en utilisant une marmite à pression. Massalé poulet pomme de terre 974 et. Dans ce cas, compter environ 45 mn, mais au bout de 30 mn vérifier la sauce.
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Laissez réduire à souhait (jusqu'à qu'il n'y a plus d'eau)
Attention de ne pas mettre beaucoup de curcumas. Laissez la sauce bien se réduire. Laissez bien votre viande dorée, cela donnera beaucoup de couleur sur votre plat. Accompagnement: Je vous conseille d'accompagner le porc massalé avec du riz et des petits pois.
22. Préparez une autre marmite. 23. Mettez-la sur un gros feu et chauffez de l'huile. 24 – 25. Ajoutez les oignons et les pommes de terre. 26. Mélangez-les délicatement. 27. Mettez une cuillère à soupe de curcuma. 28 – 29. Versez la mixture pilée et rajoutez le poulet. 30. Ajoutez les tomates. 31. Bien mêler toute la préparation et verser un verre d'eau. Vous n'avez pas besoin de mettre beaucoup d'eau car les tomates dégagent de l'eau lorsqu'elles commencent à réduire. 32. Laissez mijoter environ 20 minutes. 33 – 34. Voilà, votre recette de Poulet aux pommes de terre est enfin prête. Dans cet article, nous avons décidé de la servir avec un peu de riz blanc, des pois cap et du piment. Bien sûr, vous pouvez choisir le type d'accompagnement que vous souhaitez pour cette recette réunionnaise. 10 idées de Carri pomme de terre massalé | pomme de terre, pomme, plat réunionnais. 35. Ça a l'air bon! N'est-ce pas? Bon appétit! Cuisine réunionnaise: Quel vin servir avec la recette du Poulet aux pommes de terre? La recette de l'île de La Réunion que vous venez de réaliser se marie parfaitement avec les vins rouges et blancs.
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