Râpez du radis blanc ( daikon [5]) ou encore des carottes pour décorer vos assiettes. Accompagnez vos rouleaux de mesclun pour créer un plat d'été original [6]. Proposez de la sauce de soja dans une petite coupelle. Publicité
1 Couvrez la moitié de votre feuille de soja avec le riz. Posez votre feuille de soja sur une natte de bambou. Étalez sans tasser le riz en une couche uniforme sur la moitié de la feuille. Humidifiez vos mains au préalable afin de faciliter le travail du riz et utilisez environ 150 g de riz. Évitez de pousser le riz, assurez-vous simplement qu'il est bien réparti. Disposez les lamelles d'avocat. Prélevez la chair d'un avocat à l'aide d'une cuillère à soupe puis découpez‑la en lamelles. Disposez‑en quatre ou cinq sur le riz en les superposant légèrement. De cette façon, tous vos sushis seront garnis de la même manière. Selon vos gouts, vous pouvez remplacer l'avocat par du concombre, du surimi, des crevettes, du poisson cru ou cuit, du poulet grillé, de l'omelette japonaise ( tamago [7]) ou encore de la peau de poisson grillée [8].
Feuille De Soja
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Le maki, appellation dérivée de makizushi, est une déclinaison du sushi. Il s'agit d'un rouleau de riz enveloppé dans une feuille d'algue et garni généralement de poisson cru et de légumes [1]. Inspirez‑vous de cette spécialité japonaise et créez vos propres recettes. Remplacez la traditionnelle feuille d'algue nori par une lamelle de concombre rafraichissante ou par une feuille de soja colorée. Quel que soit votre choix, vous impressionnerez vos invités par votre originalité. Ingrédients
1 concombre
1 filet de thon frais
2 lamelles d'avocat
Du wasabi
De la mayonnaise, du yaourt ou du mascarpone (environ une demi‑cuillère à café)
Des accompagnements tels que du radis blanc et de la carotte râpés, du mesclun, de la sauce de soja ou des œufs de saumon
1 feuille de soja
150 g de riz rond japonais cuit
4 à 5 lamelles d'avocat
Des accompagnements tels que des bâtonnets de carotte et de concombre, du wasabi, du gingembre mariné ou de la sauce de soja
1 Lavez et épluchez votre concombre.
Sushi Feuille De Soja
Algues | Feuilles de nori Les feuilles d'algues grillées nori sont très souvent utilisées dans les plats japonais. Découpées en fine lamelles en touche finale d'un plat comme sur les nouilles de soba ou sur le tofu par exemple. En feuille de nori entière pour les rouleaux de maki sushi ou en feuilles découpées en 4 pour les temaki sushi afin que chaque convive fasse son propre sushi selon ses envies où il pourra incorporer; riz japonais, poisson, crevettes, légumes, graines de sésame et autres ingrédients qu'il pourra ensuite imbiber délicatement de sauce soja. Affichage 1-12 de 13 article(s)
Le saviez-vous? Même si les légumineuses contiennent toutes des isoflavones, le soja en est la source la plus significative. Tableaux de valeurs
nutritionnelles
Le bon moment
pour en manger
Toute l'année. Le soja est disponible toute l'année mais sa graine se récolte en fin d'été. janvier
février
mars
avril
mai
juin
juillet
août
septembre
octobre
novembre
décembre
Potager
ou balcon en ville? Le soja ( Glycine hispida, de la famille des Papilionacées) est une plante grimpante annuelle, qui apprécie les sols sableux, riches en humus et bien drainés, ainsi qu'une exposition ensoleillée. Pour tout savoir sur la façon de cultiver le soja, rendez-vous sur la rubrique consacrée exclusivement à ces conseils. Pour bien choisir votre soja:
Les fèves doivent être bien lisses et intactes. La couleur doit être éclatante et la taille uniforme. Elles ne doivent pas avoir germé! Pour bien conserver votre soja:
12 mois au frais et au sec: les grains secs, la sauce soja, le miso
1 à 2 semaines au réfrigérateur: la boisson au soja, le tofu, le natto et le tempeh
Le soja se prépare…
Le soja est rarement consommé frais ou sec, si ce n'est au Japon.
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Poignée De Porte Yale 2018
Serrure Yale 1353 50 mm, poignée BB inox et 3 charnières
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Information produit
Accessoires fournis: Charnières, Gâche, Rosaces, Fixation à vis, Poignées de porte Entraxe: 50 mm Sens fermeture: Ouverture poussant droite (4), Ouverture tirant droite (2), Ouverture tirant gauche (1), Ouverture poussant gauche (3) Type pène dormant: Bloc
Caractéristiques
Produit
Numéro d'article
357872
EAN
5413326184579
Poids du produit
1.
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