À travers la fenêtre du bureau d'angle du rez-de-chaussée de la tour, que le Général a fait bâtir à La Boisserie au lendemain de la guerre, le président de la République admirera un magnifique paysage français, sous un ciel d'ardoise noble et sévère comme un sermon de Bernard de Clairvaux. Et tout au bout, sur la pente d'une montagne couronnée, à proximité du plateau du bois du Mont, le point culminant de la Champagne viticole, il aura peut-être la chance d'apercevoir un arpent de vigne de la maison Drappier. Il est prévu que le repas préparé par le chef Jean-Baptiste Natali à l'hostellerie La Montagne de Colombey, une table étoilée bien connue des visiteurs présidentiels, soit accompagné de champagne Drappier. On ignore quelles seront les recommandations du sommelier de l'Élysée: il connaît le champagne Drappier, il en a quelques flacons dans sa cave. Bouteilles de champagne DRAPPIER Brut nature SANS AJOUT DE SOUFRE - French Philosophy. Mais ces bouteilles ne datent pas de l'époque du Général! Dans les années 1960, quand le colonel Gaston de Bonneval, qui était à la fois l'aide de camp du Général et le parrain de Michel Drappier, a orienté le chef de l'État vers la maison d'Urville, à 25 km de Colombey, il s'agissait uniquement de fournir sa cave privée.
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Champagne Drappier | Cave Spirituelle
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Le Domaine Drappier est créé en 1808 dans des caves construites en 1152 par l' Abbaye de Clairvaux. Le vignoble est planté à Urville, berceau du Pinot Noir où les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Authentiques et naturels grâce à des dosages faibles et une utilisation mesurée des sulfites, les cuvées dévoile une fraîcheur et une finesse d'effervescence exceptionnelles! Champagne | Champagne Brut
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