Recettes
Recette de flan
Recette au potiron
Flan au potiron - pumpkin pudding
Ingrédients
4
150g chaire de potiron
2 oeufs
3 cuillères à soupe sucre
250ml lait
4 cuillères à soupe sucre
2 cuillères à soupe eau
Coût estimé: 1. 08 € (0. 27€/part)
Préparation
Beurrer les moules. Préparer le caramel. Dans une casserole, chauffer le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Quand la couleur brunit, ajouter l'autre cuillère à soupe d'eau. Attention, ça gicle. Mettre dans les moules. Réserver. Couper finement le potiron, peler et passer 2, 3 minutes au micro-onde. Ecraser la chaire sur un tamis. Dans un bol, bien mélanger les oeufs. Ajouter la purée et mélanger. Ajouter le lait tiède, mélanger et repasser le tout au tamis. Mettre dans les moules avec le caramel au fond. Dans un four, préchauffer à 160°c avec un bac d'eau. Disposer les moules couverts de papier aluminium et cuire à l'étouffer pendant 15 à 20 minutes. Une fois refroidis, les laisser quelques heures au réfrigérateur. Un petit coup de couteau fera sortir le flan du moule.
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Flan Au Potiron Caramélisé Au
de course
Ingrédients
500 g Potiron 100 g Mascarpone 80 g Parmesan râpé 3 Oeufs 2 Oignons 20 g Beurre 2 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Epluchez et découpez le potiron en dés. Pelez et hachez les oignons. Faites revenir les oignons avec l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez le potiron, salez, poivrez et laissez cuire 10-15 min à couvert. En fin de cuisson, retirez le couvercle et augmentez le feu pour faire évaporer le liquide. Ecrasez la pulpe en purée. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la purée de potiron, le parmesan râpé et le mascarpone. Mélangez soigneusement. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez des ramequins et répartissez la préparation au potiron. Enfournez 30 min au bain-marie. Astuces et conseils pour Flan de potiron
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Flan Au Potiron Caramélisé With Italian
Préparer le caramel en mettant
100 g de sucre dans une casserole à fond épais et en faisant chauffer
doucement sans remuer. 2... Verser le tout dans le moule caramélisé.... Flan au
potiron. Recettes similaires à Flan aux oeufs
Flan Au Potiron Caramélisé De
de course
Ingrédients
15 Carambar 3 Oeufs 30 cl Crème liquide 20 cl Lait Calories = Elevé
Étapes de préparation
Coupez les Carambar en morceaux et déposez-les dans une casserole. Ajoutez la crème et le lait et faites chauffer doucement en mélangeant régulièrement pour faire fondre les Carambar. Préchauffez le four à 150° (th. 5/6). Dans un saladier, fouettez les œufs entiers en versant progressivement la crème au caramel. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène. Répartissez la préparation dans des ramequins puis enfournez et faites cuire au bain-marie pendant 25 à 30 min. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir. Astuces et conseils pour Flan au Carambar
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Flan Au Potiron Caramélisé Sauce
Préparation
1. Étape 1
Cuire le potiron coupé en dés à l'eau bouillante salée ou à la vapeur environ 20 min. 2. Étape 2
Presser le jus des orange et prélever à la râpe le zeste d'une orange. 3. Étape 3
Dans une casserole, délayer la fécule de maïs dans le lait froid, puis faire épaissir le mélange à feu doux en remuant sans arrêt. 4. Étape 4
Dès l'ébullition, ajouter 200 g de sucre, le jus des oranges et le zeste. Faire bouillir et retirer du feu. 5. Étape 5
Ajouter les oeufs battus et remettre quelques minutes sur le feu en remuant pour faire épaissir. 6. Étape 6
Chauffer 100 g de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau jusqu'à la formation d'un caramel blond. 7. Étape 7
Verser dans un moule à manquer et répartir bien sur le fond et les parois. 8. Étape 8
Egouttez bien le potiron, réduisez-le en purée et incorporez-le à la crème aux oeufs en mélangeant bien. 9. Étape 9
Versez dans le moule et enfournez au bain-marie, 45 min à 180°C (thermostat 6).
Placer ce plat dans un moule plus grand et remplir d'eau bouillante sur 1, 5 cm d'épaisseur. Cuire 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau enfoncé au centre de l'entremets ressorte propre. Laisser refroidir hors de l'eau chaude et mettre au réfrigérateur plusieurs heures. Démouler dans un plat creux, le caramel coulera autour. Si désiré, décorer le pourtour du flan avec les amandes grillées, chauffer les 2 c. d'eau-de-vie, l'enflammer et verser sur le flan à son arrivée sur la table. Peut aussi se servir avec de la crème fouettée. Une portion (env. 140 g):
Calories 165 kcal
Protéines 5, 7 g
Glucides 17, 0 g
Lipides 5, 7 g
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Ça a l'air bon! Votes
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78JOJO a trouvé ça délicieux!. Signe-Déco a trouvé ça délicieux!. soizic45 a trouvé ça délicieux!. nageausoleil a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
110 Invité, Invité et 108 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
article correspondant à votre demande n'a été trouvéTous les codes ont été copiés dans le presse-papiersImpossible de copier les codes / textes, appuyez sur les touches [CTRL] + [C] (ou CMD + C avec Mac) pour les copier. J'aime beaucoup ces poèmes, merci de nous l'avoir partagé. Plus d'un dira plus tard: Bon Dieu, tu me trompais. Poème sur la paix victor hugo. Victor-Marie Hugo vit le jour, le 26 février 1802 à Besançon où son père était en garnison. Beau poème fidèle dans l'âme et la conscience. Sélectionné pour vous: Le Sénégal de mes rêves (Poème) A Nice, Le 7 février 2015. Rose, elle est là qui dort sous les branches fleuries, Victor Hugo - Vous voulez la paix: créez l'amour. Catégories les Plus Recherchées Amitié Femme Condition Humaine Poésie Mort Amour Enfance Beauté Jeunesse Bonheur Nature Guerre Sonnets Espoir Rêves Animaux Paix Solitude Erotique Corps Liberté Je t'aime Mariage Discours d'ouverture prononcé par Victor Hugo au Congrès de la Paix le 21 août 1849. Victor Hugo - Vous voulez la paix: créez l'amour.
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