Accueil
Recettes
Entrées
Tarte betterave feta
Par Célia Papaïx
· Publié lundi 02 mai 2022 à 10h00
Mettez de la couleur dans vos assiettes avec cette délicieuse tarte à la betterave et à la feta. Elle est parfaite pour le dîner de ce soir, à vous de jouer! C'est l'heure de voir la vie en gourmandise. Une tarte à la betterave et à la feta et voilà, c'est prêt! Avec son lit d'oignons confits, on craque. Très facile et rapide à réaliser, vous ne vous en passerez plus. À partager pour l'apéro ou bien à proposer en entrée avec une salade de roquette par exemple, vos papilles en redemanderont on vous le garantit. Après le tzatziki ou la soupe froide de betterave au chèvre frais, vous allez vite devenir accro à ce légume coloré! On n'oublie pas les amateurs de feta: essayez donc cette recette en pâte filo au miel et au sésame, c'est tout simplement irrésistible…
Recette Tarte betterave feta
Ingrédients
Pour le confit d'oignons:
500 g de oignons doux
1 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
Pour la tarte:
8 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu
500 g de betterave cuite et pelée
150 g de feta
3 c. à soupe de huile d'olive
1 c. à café de épices zaatar
3 c. à soupe de pignons de pin
Préparation
1
Éplucher et émincer les oignons.
Tarte À La Betterave La
© Grégoire Kalt
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
10 min. Temps de cuisson
45 min. Calories. 314 Cal/pers. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
900
g
de betteraves cuites et pelées
1
gros oignon rouge
2
cuillère(s) à soupe
de cassonade
40
de beurre
4
de vinaigre balsamique
disque de pâte brisée
beurre
Pour servir:
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez 900 g de betteraves cuites et pelées en quartiers, pelez et émincez 1 gros oignon rouge. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 c. à soupe de cassonade. Dès qu'elle commence à fondre, ajoutez 40 g de beurre et remuez. Ajoutez les betteraves et l'oignon, faites revenir sur feu moyen 10 à 12 mn, jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser. Versez 4 c. à soupe de vinaigre balsamique, laissez réduire 2 mn jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et brillante. Réservez. Beurrez un moule à gâteau rond, posez le mélange betterave-oignon et sa sauce sur le fond. Recouvrez d'un disque de pâte brisée, rentrez les bords à l'intérieur du moule, piquez à la fourchette.
Tarte À La Betterave Femme
La saison des betteraves oscille ainsi entre mai et octobre, ce qui nous place en plein dedans. Il s'agit cependant d'un légume racine qui se conserve bien durant la saison hivernale, d'où le fait qu'on le consomme souvent à cette saison tandis que les légumes sont plus variés en été. Pour en revenir à la recette, vous n'avez vraiment pas grand chose à faire. Commencez simplement par la cuisson des betteraves, qui peut se faire la veille. Mon conseil que je redis pour toute tarte salée: essayez de réaliser une pâte brisée maison, qui est bien plus simple à préparer qu'on ne le pense pou une saveur absolument imbattable que l'on ne retrouvera jamais dans une pâte à tarte prête à l'emploi. Je vous propose ici ma recette de pâte brisée que je réalise depuis des années; vous pouvez y aller en toute confiance, elle fonctionne à tous les coups. Pour les betteraves, vous pouvez soit utiliser des betteraves pré-cuites ou bien les cuire vous même au four comme indiqué dans la recette ou à l'auto-cuiseur.
Tarte À La Betterave De La
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g! Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
Tarte À La Betterave Letra
Les faire suer dans une poêle avec du beurre pendant 3 à 4 minutes à feu moyen/vif en remuant régulièrement pour éviter qu'ils brûlent. Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser en baissant le feu. Déglacer enfin au vinaigre balsamique et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres et confits. 2
Déposer une feuille de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de beurre fondu et superposer une autre feuille. Recommencer l'opération avec le reste de pâte filo. 3
Étaler le confit d'oignons sur les feuilles de pâte filo. 4
Trancher les betteraves finement et les disposer sur la tarte. Émietter la feta par-dessus. Arroser d'huile d'olive et d'épices. 5
Parsemer les pignons de pin puis enfourner 30 minutes à 180°C. Déguster tiède ou froid!
(6 votes)
Pour un dessert frais, ensoleillé et coloré, optez pour la tarte aux fruits! Une tarte tatin bien fondante, une tarte au citron légèrement acidulée ou encore une tarte aux fraises printanière... À vous de choisir parmi nos meilleures recettes de tarte fruitées! Tarte aux fanes de radis et fromage frais
(2 votes), (18)
Entrée moyen 20 min 40 min Ingrédients: Pour la pâte brisée: 250 g de farine 125 g de beurre une pincée de sel 1 jaune d'oeuf. Pour la garniture: 1 botte de fane de radis...
Croustade de ricotta
(1 vote), (4)
Entrée facile 25 min 45 min Ingrédients: 500 g de pâte sablée 400 g de ricotta 200 g de sucre 200 g de crème liquide 40 g de fruits confits 30 g de betterave cuite 1 grosse lanière d'écorce...
Cake trois couleurs
Entrée facile 15 min 45 min Ingrédients: 3 oeufs 150 ml de lait 150 g de fêta 80 ml d'huile d'olive une douzaine de feuilles de betterave avec leurs tiges 250 g de farine 1 sachet de levure... Recettes
Plus les têtes sont traitées, plus elles seront douces lorsqu'elles seront fumées. Toutefois, un affinage excessif supérieur à 6 mois ne fera que faire perdre de la qualité au produit. Le cannabis sera totalement soigné lorsque son humidité sera située entre 8 et 10% et lorsqu'il sera sec, croustillant et spongieux en même temps. Comment conserver une étoile de mer ? 4 méthodes brillantes - Petitpets.com. Durant toute cette période et après avoir passé chaque processus, l'herbe est prête pour être consommée, elle engendrera beaucoup de plaisir dans la gorge ainsi que dans les poumons et ses effets seront réellement bénéfiques. Pour obtenir un produit de qualité, il ne faut pas consommer le cannabis trop rapidement, peu de temps après qu'il ait été coupé. La patience que vous aurez avec le séchage et l'affinage de votre cannabis sera hautement récompensée.
Le fait que le séchage soit lent profitera à l'affinage et fera en sorte que la plante ne perdra pas de chlorophylle et ne sera pas amère. D'autre part, il sera plus bénéfique que l'herbe ait un peu d'humidité, donc différents instruments peuvent être utilisés comme des chauffages (pour réduire l'humidité et accélérer le séchage) ou des déshumidificateurs. Comment bien faire sécher sa week new. De plus, il ne faut pas permettre aux têtes obtenues de se toucher entre eux, surtout si le taux d'humidité est élevé. Suspendre le cannabis Le meilleur séchage est celui qui s'effectue en suspendant les têtes par la tige, en faisant en sorte qu'ils soient suspendus avec la tête en bas. La technique du « séchage à l'air » permettra à l'air de circuler librement entre l'herbe en faisant en sorte que le processus soit ralenti et les soins ultérieurs seront de meilleure qualité. Toutefois, il faut s'assurer que la zone à laquelle nous suspendons le cannabis est solide et qu'il est impossible que cela tombe. Il existe aussi une autre méthode de séchage, où les branches contenant des têtes se suspendent sur une structure câblée qui peut être déplacée d'un endroit à un autre (par exemple, plus près ou plus loin des chauffages et des ventilateurs).
Un peu de patience! Il y a de nombreuses variables à prendre en compte lors du séchage du cannabis, mais l'outil le plus important que vous pouvez posséder pour sécher le cannabis est la patience. Dans son blog bien nommé, « The Guru of Ganja », Ed Rosenthal affirme que « pour que les bourgeons soient à la hauteur, il faut penser « faible » ». Comment sécher du cannabis? - High Garden. Le séchage et la maturation des fleurs prennent du temps, mais les boutons finis valent la peine d'attendre. Maintenant que vous êtes armé d'une patience inébranlable, examinons les éléments nécessaires pour obtenir le plus grand succès:
Les lieux, les gens, les pratiques, la patience. Avant de commencer trouvez ici: Lois, Usages et Histoire du THC en France
Bonus Offert: 7 Plantes Que Vous Pouvez Cultiver et Fumer (Facilement) Maintenir un environnement à basse température est la clé du processus de séchage du cannabis
Le processus de culture du cannabis ne s'arrête pas le jour de la récolte. Un séchage et un affinage correct de votre récolte est indispensable
Nous savons maintenant que le terme « lent » fait référence à la quantité de patience que les cultivateurs doivent avoir pendant le processus de séchage.
C'est la présence de ces glucides qui donne le goût désagréable des fumées qui font tousser. Vous pouvez à présent détecter du cannabis qui a séché trop vite et produit un nombre important de glucides. Que se passe-t'il lorsque l'on sèche une plante de cannabis? Il est premièrement important de faire sécher le cannabis dans le noir pour dégrader la chlorophylle. Mais également à basse température, et d'appliquer l'inverse de ce qu'explique Jamie pour que la chlorophylle se dégrade lentement. Le tabac peut être séché dans des fours à 70° afin de tirer le maximum de sucre lors du séchage, quand nous souhaitons en avoir le moins possible. Meilleur moyen de faire secher le cannabis? - JDC - CannaWeed. Deuxièmement, lorsqu'une plante de cannabis est récoltée, elle continue à vivre. L'activité bactérienne continue sur la plante et les enzymes qui fabriquaient les cannabinoïdes tels la THC acide synthase qui fabrique le THCA, qui une fois décarboxylée se transforme en THC, continue de travailler. À une seule condition: il faut qu'elle sèche lentement. Elle doit se dégorger le plus lentement possible de son eau pour être maintenue en vie.
Comment faire sécher du cannabis? Pour commencer le séchage express de la weed, il faut couper les branches des têtes (en éliminant les feuilles indésirables) et les déposer, en les triant par taille, dans un endroit ventilé et obscur, car la lumière affecte le THC. Le mieux est de maintenir l'air chaud et sec durant les premiers jours et ensuite, de laisser l'air ambiant se rafraîchir, mais il ne faut pas diriger l'air directement sur l'herbe. Habituellement, cette étape dure entre 4 et 14 jours, mais elle variera en fonction de la température du local et du niveau d'humidité; et se terminera lorsque les branches se briseront (et non se plieront) en exerçant une pression. Il est logique que dans les endroits au climat désertique, les plantes sèchent plus rapidement que dans les endroits au climat tropical. Comment bien faire sécher sa week de paris. Il faut tenir compte du fait que sécher le cannabis est aussi important que le cultiver et le faire d'une mauvaise façon peut totalement abîmer une récolte. De plus, même si ce processus et celui de l'affinage sont indépendants, ce dernier est influencé par le premier.
Pour finir, il est conseillé de conserver le récipient dans un endroit frais et sombre. Pour éviter les moisissures, n'oubliez pas de l'ouvrir une fois par jour.