Les Courses du Pays du Coquelicot, le 12 septembre 2021 - Albert
Publication: 20 septembre 2021
Mis à jour: 20 septembre 2021
Pour préparer un marathon, il faut faire un semi-marathon! C'est pour cela que vous voyez, ces denrniers temps, de nombreux semi-marathons dans les résultats des coureurs de l'USVA... Courses du Pays du Coquelicot - KIPRUN Calendar. Ainsi, Franck Meurisse s'est rendu à Albert pour participer au semi-marathon organisé dans le cadre des Courses du Pays du Coquelicot. Un belle course (permettant en plus de collecter des fonds pour une oeuvre caritative) où Franck prend la 44ème place (4ème M44M) en 1h37'37. Résultats à télécharger ci dessous
- Courses du pays du coquelicot 2018
- Recette de perdreaux aux pommes
- Recette de perdreaux aux pommes d
Courses Du Pays Du Coquelicot 2018
Type d'épreuve
Trail long
Distance
37. 5 km
Départ
Dim. 12 sept. - 8h50
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Résultats
Description
Le trail se déroule sur un parcours passant dans le plus grand nombre possible de mémoriaux de la 1ère guerre mondiale, avec la traversée du musée souterrain à Albert et une traversée de la rivière aux environs du 25ème Km. L'arrivée est jugée sur le stade du vélodrome. Catégories autorisées ES->V5. Trail en relais
Le mitraille se déroule sur un parcours passant dans le plus grand nombre possible de mémoriaux de la 1ère guerre mondiale, avec la traversée du musée souterrain à Albert et une traversée de la rivière aux environs du 25ème Km. L'arrivée est jugée sur le stade du vélodrome Catégories autorisées JU->V5. 21. Courses du pays du coquelicot les. 1 km
Dim. - 9h50
Vous avez participé à cette course 21. 1 km? Enregistrez votre résultat! Je suis finisher du 21.
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La recette trouvée est proposée par La Gastronomie au coeur de la Wallonie Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Recette De Perdreaux Aux Pommes
Sectionnez les carcasses et les abats à l'aide de ciseaux à volaille ou d'un sécateur. Nettoyez les gésiers et les garder. Prélevez très finement les zestes de citrons. En presser un pour récupérer le jus. Mettre de côté 10 cl de Cidre d'Automne. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte en fonte, y faire revenir les carcasses et les abats de 7 à 8 mn sur feu vif (il s'agit de sécher et de colorer les os). Ajoutez l'oignon pelé et coupé en 4 ou bien ajoutez les échalotes entières. Quand les ingrédients attachent au fond, ajoutez le jus de citron, remuez encore et mouillez avec le reste du Cidre d'Automne. Recette de perdreaux aux pommes. Ajoutez les aromates, le céleri et les gésiers, salez légèrement et faire cuire à gros bouillons. Pendant la cuisson du bouillon, épluchez et coupez les pommes en quartiers ou en rondelles. Les faire revenir 5 minutes dans une grande poêle avec une noisette de beurre demi-sel. Les ranger dans un plat allant sur le feu. Passez le bouillon à travers un chinois en écrasant les ingrédients avec une cuillère pour exprimer toutes les saveurs.
Recette De Perdreaux Aux Pommes D
Cette recette d' Astrid de Beauregard (créatrice d' A La Table d'Astrid, Paris) est proposée en collaboration avec Cidres de France. Pour 8 personnes
Ingrédients:
-4 perdreaux
-6 pommes acidulées, Granny Smith
-1 oignon jaune ou 4 échalotes
-2 citrons non traités
-1 branche de céleri
-1 branche de thym
-1 feuille de laurier
-1 bouteille de Cidre d'Automne
-5cl verre de Calvados
-50 gr de beurre demi-sel
-50 gr de beurre doux
-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
-Sel, poivre
Préparation:
1 / Découper les perdreaux en séparant les cuisses et les filets. Sectionner les carcasses et les
abats à l'aide de ciseaux à volaille ou d'un sécateur. Nettoyer les gésiers et les garder. PERDREAU AUX LARDONS ET SON ECRASE DE POMMES DE TERRE - quelque part en Provence. 2 / Prélever très finement les zestes de citrons. En presser un pour récupérer le jus. Mettre de côté
10 cl de Cidre d'Automne. 3 / Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une cocotte en fonte, y faire revenir les
carcasses et les abats de 7 à 8 mn sur feu vif (il s'agit de sécher et de colorer les os).
50 min
Facile
Perdreaux aux olives
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4 perdreaux
4 pincées de thym
4 fines bardes de lard
1 verre de vin blanc sec
1 verre de bouillon de volaille (tablettes) ou de fond de volaille
3 c. à soupe de cognac
4 tranches de pain de mie
200 g d'olives noires denoyautées
60 g de beurre
sel, poivre
1. Salez l'intérieur des perdreaux, poudrez-les de thym. Préchauffez le four th. 5/6 (200°C). Faites fondre les 2/3 du beurre et enduisez-en les volailles. Posez une barde de lard sur chaque poitrine de volaille et fixez avec de la ficelle de cuisine. Perdreaux aux olives recette. Gestes techniques
Comment ficeler vos volailles? 2. Graissez un plat à four, déposez-y les perdreaux sur le dos. S'il reste du beurre fondu, versez-le sur les perdreaux, enfournez pendant 25 min. Mélangez le vin avec le bouillon ou le fond de volaille et arrosez les perdreaux 2 ou 3 fois pendant la cuisson. 3. A la fin de la cuisson, chauffez le cognac, versez sur les perdreaux et flambez, puis retirez les bardes et la ficelle. Grillez le pain de mie et déposez les volailles dessus.