Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymie). Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et le Tibet. Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment? ) selon les recommandations des projets correspondants. Beurre de yak. Le beurre de yak est un beurre produit à partir du lait de la femelle du yak. Il conviendrait donc de parler de beurre de dri, puisqu'il s'agit là du nom de ladite femelle [ 1]. Les produits laitiers de la dri constituent une base importante de l'alimentation tibétaine. Thé au beurre de yak hotel. Il est typiquement consommé au Tibet dans du thé, le po cha, ou cha süma. Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Agriculture, élevage et sylviculture au Tibet
Cuisine tibétaine
Thé au beurre
Lait de yack
Yack
Références [ modifier | modifier le code]
↑ « Le beurre de yak n'existe pas. »
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Thé Au Beurre De Yak San Francisco
J'avais envie de vous faire découvrir un café pas comme les autres, un café au beurre! Et pour comprendre pourquoi mettre du beurre dans son café il faut remonter le temps. Direction le Tibet, on part en randonnée dans les montagnes découvrir comment hacker son corps… 🙂 Ça vous tente, un thé au beurre? Un thé au beurre de Yak, le po cha
Si vous devez un jour randonner au Tibet dans la région himalayenne, il vous sera impossible de passer à côté d'une spécialité locale, un thé au beurre très répandu qui nous parvient du XIe siècle! Traditionnellement servi dans un bol, ce thé très calorique est fait à partir d'un beurre issu du lait de femelle de Yak, un lait plus gras que celui du lait de vache. Thé Au Beurre De Yak, Peinture par Sushma Legendre Mcintosh | Artmajeur. Etant très gras, ce thé au beurre à la particularité d'être un excellent coupe-faim et permet de tenir plusieurs heures sans fringales car les lipides (les bons lipides ^^ pas les mauvais) sont une source d'énergie bien plus diffuse que toutes les autres sources de macro-nutriments. Pas seulement, le thé va laisser une couche de gras sur vos lèvres qu'il ne faut pas chercher à essuyer mais au contraire, conserver pour protéger vos lèvres du froid en montagne!
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Thé au beurre de yak san francisco. Le thé au beurre, ou thé au beurre de yak rance, également connu sous le nom de po cha (Tibétain: བོད་ཇ་; Wylie: bod ja, "Tibetan tea"), cha süma (Tibétain: ཇ་སྲུབ་མ་; Wylie: ja srub ma, "churned tea"), su you cha (酥油茶; pinyin: sū yóu chá), est une boisson typique du Tibet, également consommé au Bhutan. Elle est faite à partir de thé, de sel, de beurre et de lait de yak. [ modifier] Voir aussi
Le suutei tsaï, le thé au lait salé traditionnellement bu en Mongolie. [ modifier] Liens externes
(fr)
Thé au beurre tibétain
(en)
[1] a recipe to make Tibetan buttered tea Po Cha
Tea with Changpas by Rangan Datta
Example of bowls from which Tibetans drink tea and further information on the bowls custom
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Thé Au Beurre De Yak Hotel
Le beurre de yak est un beurre fabriqué à partir du lait d'un yak, un mammifère herbivore qui vit sur le plateau tibétain. Il est le plus souvent consommé au Tibet dans un mélange appelé thé au beurre de yak, où on le trouve mélangé à du thé noir chaud. Thé Au Beurre - Tout Savoir: Origines, Bienfaits Et Préparation. La plupart du lait de yack est utilisé pour faire du beurre, mais il peut parfois être utilisé pour faire du yaourt ou du fromage. Le beurre de yak n'est pas utilisé dans de nombreux plats et, mis à part son utilisation dans le thé au beurre de yak, il est principalement utilisé comme combustible pour lampes, comme hydratant pour la peau ou pour tanner les peaux d'animaux. Ce type de beurre présente de nombreuses similitudes avec le beurre commun du lait de vache que beaucoup de gens connaissent, mais il présente quelques différences majeures. Comme le beurre de lait de vache, le beurre de lait de yack est fabriqué en barattant la crème de lait de yack jusqu'à ce qu'elle prenne une texture épaisse et solide. Le barattage signifie mélanger ou secouer la crème ou le lait pour l'aider à se transformer en beurre.
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Thé Au Beurre De Yak Youtube
C'est bon et gras! Bon thé! Le Bhoutan: le pays du Bonheur, ou presque
Le Bhoutan est ce tout petit pays d'Asie coincé entre les deux géants que sont l'Inde et la Chine. Pas plus nombreux que les habitants de Marseille, les Bhoutanais sont connus pour être l'un des peuples les plus heureux de la Terre. Thé au beurre de yak youtube. C'est en 1972 que le roi du pays Jigme Singye Wangchuck instaure le Bonheur National Brut, en privilégiant le bien-être des habitants à la croissance économique. Il est vrai que la vie y est très humble. Jusque dans les années 60, le pays n'avait ni route, ni téléphone, ni même monnaie et la télévision a envahit les foyers en 1999 seulement. Le Bouddhisme n'est pas seulement une religion au Bhoutan, c'est une manière de vivre et d'agir au quotidien. Rien ne se boit ni ne se mange sans avoir préalablement fait une offrandes aux divinités et chaque aliment est choisi de façon éthique. La relation entre un homme et ses vaches, ou yaks, est sacrée: les bhoutanais ne mangent jamais leur propre vache et donnent la priorité aux veaux avant de tirer du lait.
La pâte obtenue avec l'orge puis le sucre est bonne, consistante mais sans vraiment beaucoup de goût! Voici en photos les instructions pour mettre "la main à la pâte! ' (clic dessus pour la voir en grand) A bientôt!
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