J'ai fait cette recette en version rapide pour servir avec le filet de porc sauce érable et orange, j'ai donc utilisé un mélange de légumes asiatique surgelés au lieu des légumes suggérés... Verdict: la sauce donne un très bon goût, une recette à refaire.
Recette Sauté Légumes Thaïlandais
Dégustez la sauce en gardant à l'esprit que le premier goût doit être épicé-salé, suivi par le goût sucré et enfin riche du lait de coco. Ajustez ces saveurs selon vos goûts, en ajoutant plus de jus de lime si elles sont trop sucrées ou salées (note: il sera moins salé lorsqu'il est combiné avec le sauté). Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Arrosez de 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans la casserole et tourbillonnez, puis ajoutez l'échalote / l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment. Faire sauter 2 minutes, puis ajouter la carotte et les champignons et 1/4 de la sauce sauté. Sauter de 2 à 3 minutes. Ajouter les légumes restants et la sauce sauté restante, assez pour faire mijoter doucement les légumes dans la sauce. Recette sauté légumes thaïlandaises. (Note: il s'agit d'une saucie «saucie» qui n'est jamais sèche - la sauce est destinée à aromatiser le riz ou les nouilles avec lesquelles elle est servie). Laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits mais encore vert vif avec un peu de fraîcheur.
Recette Sauté Légumes Thailandais Au
Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient vert vif, mais toujours croquants (1 à 2 minutes). Retirer le wok du feu et faire un test gustatif. Si votre sauté a besoin de plus de sel, ajoutez un peu de sauce de poisson. Si le goût est trop salé, ajoutez un peu de jus de citron. Si c'est trop aigre, ajoutez un peu plus de sucre. Ajouter plus de poivre de Cayenne si vous préférez le plus épicé. Servir avec beaucoup de riz cuit à la vapeur. Recette sauté légumes thailandais au. C'est aussi excellent avec une petite sauce chili (pour ceux qui l'aiment épicée), comme l'authentique Sauce Chili Nam Prik Pao. Directives nutritionnelles (par portion) Calories 282 Graisse totale 3 g Gras saturé 1 g Graisse insaturée 0 g Cholestérol 0 mg Sodium 3, 069 mg Les glucides 58 g Fibre alimentaire 8 g Protéine 15 g (L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation. ) Les résultats individuels peuvent varier
Recette Sauté Légumes Thaïlandaises
Dans un petit bol, confectionnez une sauce avec la sauce de soja, la sauce d'huître, le jus de lime et le sucre. 2. Réchauffez l'huile à feu assez vif dans une grande poêle ou un wok antiadhésif. Faites-y sauter l'ail et le piment 30 secondes. Ajoutez les oignons verts, le poivron rouge, les pois mange-tout, l'aubergine, les champignons et le gingembre. Faites-les sauter 2 min. Ajoutez le pak-choï et faites-le sauter 1 min. Recette sauté légumes thaïlandais. pour l'attendrir. Verser la sauce sur les légumes et faites-les sauter 1 min. de plus. Parsemez de basilic et servez immédiatement. Source: inconnu
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Recette Sauté Légumes Thailandais Facile
Légumes sautés au wok | recette de cuisine thaïlandaise | facile et rapide - YouTube
Recette Sauté Légumes Thailandais Sur
Préparation
Laver et couper grossièrement tous les légumes, sauf les haricots verts, sans les mélanger. Chauffer l'huile dans une casserole de type wok
Faire sauter l'oignon et le céleri
Ajouter tous les poivrons
À la toute fin, ajouter les champignons et les fèves germées
Assaisonné avec les épices
Arrêter le feu
Déposer les crevettes précuites sur le dessus des légumes dans la casserole
Couvrir le temps que les crevettes se réchauffent
Servir rapidement, pour éviter de trop cuire
Installer vos convives à table avant même de terminer la cuisson pour éviter que le plat ne demeure trop longtemps sur la table. Ce plat est délicieux aussitôt retiré du feu. Après quelques minutes, il refroidit et devient un peu plus ordinaire. Recette sauté de porc aux légumes façon thaïlandaise recette. Vous pouvez utiliser une sauce sucrée ou salée pour agrémenter ce plat. Ma préférée est sans contredit la sauce hoisin, une sauce originaire de la Chine cantonaise, maintenant utilisée partout dans le Sud-Est asiatique, et faite à partir de patates douces, haricots, de piments séchés et d'épices.
Cuisses de canard et petits légumes au citron confit et coriandre façon tajine. Recettes similaires à Recette de wok de porc aux légumes Recette wok de légumes croquants Wok de légumes croquants – Ingrédients de la recette: 4 carottes, 1 petite boîte
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