28 desserts rafraîchissants pour l'été
Portions
12
Temps de préparation
25 minutes
Réfrigération
2 heures
Temps de cuisson
20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 217; protéines 5 g; M. G. 8 g; glucides 31 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 25 mg; sodium 54 mg
Fraîcheur, saveurs et légèreté: c'est ce qui nous vient en tête quand on pense à ce délicieux gâteau roulé. Avec sa garniture aux fraises et au citron, ce délicat dessert estival saura plaire en toute saison. Ingrédients
75 g (environ 2 3/4 oz) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
Pour la garniture:
450 g (1 lb) de fraises coupées en dés
45 ml (3 c. à soupe) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
Pour le gâteau:
6 oeufs
180 ml (2/3 de tasse) de sucre
15 ml (1 c. Cake moelleux à la noix de coco & citron vert | Le Blog cuisine de Samar. à soupe) de zestes de citron
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
250 ml (1 tasse) de farine
Étapes
Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la garniture. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen 8 minutes, jusqu'à l'obtention d'une texture de compote.
Bûche Roulée Chocolat, Framboise, Coco, Citron
Battre énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène. Une fois votre génoise refroidie, la dérouler du torchon, et tartiner la crème mascarpone coco à l'intérieur, puis rouler le biscuit. Répartir le reste de crème coco sur le dessus du biscuit roulé et saupoudrez de coco râpé. Recette gâteau roulé noix de coco - Marie Claire. Il est maintenant l'heure de déguster cette petite bûche, entouré des gens que vous aimez. Je vous souhaites à tous un très joyeux Noël 🎄 🎅!
Meringue italienne
Dans une petite casserole faites chauffer 100g de sucre en poudre avec 35 ml d'eau. Surveillez la température, dès que c'est à 115°C commencez parallèlement à monter en neige les blancs d'œuf. Dès que le sirop de sucre est à 118°C versez le doucement dans les blancs en neige, continuez de fouetter pendant environ 5 minutes pour que ça refroidisse. Bûche roulée chocolat, framboise, coco, citron. Décoration de la buche
Étalez la meringue sur la buche pour la recouvrir entièrement. Dorez la meringue avec un chalumeau de cuisine. Ajoutez des zestes de citron, des billes de mimosa et des petits personnages de Noël en plastique. Joyeux Noël à tous!
Cake Moelleux À La Noix De Coco &Amp; Citron Vert | Le Blog Cuisine De Samar
Les monter en neige, puis ajoutez le sucre et continuer a monter vos blancs d'oeufs. Puis vous allez ajoutez vos jaunes d'oeufs et a l'aide d une spatule vous allez enrober le tout delicatement afin de ne pas faire retomber les blancs. Ajoutez la farine tamisee, puis vous allez l incorporer delicatement a l aide de votre spatule. Puis ajoutez les zestes et melanger delicatement. Mettre votre pate sur une plaque recouverte de papier sulfurisee et l etaler a l'aide d une spatule. Enfournez a 220 degres pendant 8 mins. Une fois sortie du four mettre une feuille de papier sulffurisee sur le biscuit puis le retourner et decoller delicatement la feuille de papier cuisson. Decouper les bords du biscuit. Puis enrouler votre biscuit a chaud. En attendant vous allez preparer la creme citron. Mettre dans une cuve les oeufs et le jus de citron avec les zestes. Ajoutez le sucre et battre le tout jusqu'a l obtention d un appareil homogene. Versez le tout dans une casserole, et a feu doux vous allez melanger dans cesse a l'aide d un fouet jusqu 'a epaississement de la creme.
*Quand maman et sa gourmandise popotte de bon desserts*
Recette de cuisine 5. 00/5
5.
Recette GÂTeau RoulÉ Noix De Coco - Marie Claire
Une fois la creme epaissie vous allez couper le feu et ajouter le beurre en remuant sans cesse jusqu'a dissolution complete du beurre, dans la cuve de votre robot vous allez mettre la creme et 2 c a s de sucre et monter la creme en chantilly, une fois la creme citron refroidit ajoutez y une cuillere de creme chantilly et melanger le tout. Puis vous allez incorporer delicatement le restant de la creme chantilly a la creme citron. Vous allez derouler votre biscuit et etalez la creme citron sur le biscuit. Enrouler delicatement votre biscuit puis l enrouler dans du papier sulffurisee et le mettre 4h au refrigerateur. Servez et Degustez... Bon Appetit
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Une recette simplissime et si classique qu'on finit presque par oublier. Pour 6 personnes Une génoise 2 œufs 60 g de sucre 50 g de farine Du Nutella Des Coco-pops De la noix de coco râpée Du Banania Variantes avec du caramel et des noix, de la confiture, du chocolat blanc… Préchauffer le four à 160°C. Dans une jatte fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine tamisée. Bien mélanger. Placer la préparation sur une grande plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 10 min à 160°C. A la sortie du four, démouler la génoise sur une autre feuille de papier sulfurisé. Rouler la génoise dans le papier sulfurisé puis roulez-la dans un torchon humide. Laissez refroidir quelques minutes. Déroulez la génoise, tartinez-la de nutella, saupoudrer de coco-pops et de noix de coco râpée (ou confiture, caramel). Puis rouler le gâteau à nouveau. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre.
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Qui va s'occuper du ménage après le travail? Et dépenser son temps au repassage? Et passer derrière les enfants pour ranger leurs joujoux?...