Rechercher une recette cambodgienne
2018-01-19
Couverts:
3
Prep Time:
30m
Cuisson
20m
Ready In:
50m
Flan cambodgien à déguster sans modération
Dans la jeunesse, ma mère nous faisait régulièrement ce flan cambodgien (ou pas), on adore ça! en voici la recette. Ingrédients 25 cl de lait concentré non sucré 25 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 2 cuillères à café de farine de blé 400 g de sucre 4 œufs Caramel liquide
Préparation Etape 1 Cassez les œufs dans un saladier. Etape 2 Battez-les avec le lait concentré, le lait de coco, la farine et le sucre. Etape 3 Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez. Etape 4 Versez dans un moule et faites cuire au four à 180° pendant 30 minutes environ. Flan citrouille facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Etape 5 Servez tiède en versant le caramel dessus
Résumé
Nom de la recette Flan cambodgien
Auteur Publié le 2018-01-19 Temps de préparation 0H20M Temps de cuisson 0H30M Temps total 0H50M Note moyenne 2. 5 Based on 5 Review(s)
Evaluation moyenne des membres
(3. 6 / 5)
3. 6
5
14
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Flan Citrouille Lait De Coco Chanel
15 Nov 2016
Non la citrouille ne s'est pas transformée en carrosse mais en flan tout simplement. Encore une recette de Sandy, mais là nous avons encore une fois vraiment apprécié cette originalité. Un flan dans une citrouille! pas banal n'est-ce pas. Une recette que je remonte pour participer au nouveau défi instauré par mon amie Claudine de cuisinedegut: Cuisinons de saison. Tout le mois de novembre nous avons le choix pour cuisiner un panier de fruits et de légumes identifiés par ses soins. Ingrédients:
1 potimarron 1, 5 kg environ
50 cl de lait entier
4 œufs
4 c à s de sucre + 3 c à s pour le caramel
1/2 gousse de vanille
Un peu de farine
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
• Incisez le haut du potimarron et enlevez le capuchon et réservez. • Videz la courge de ses graines, bien creuser l'intérieur. Flan citrouille lait de coco en boite. • Battez ensuite les œufs et le sucre brièvement, ajoutez le lait et la vanille. • Pendant ce temps, préparez le caramel et faites fondre 3 cuillères à soupe de sucre dans une poêle à fond épais.
Flan Citrouille Lait De Coco Hand Cream
Portions 1 portion Préparation 40 mins Cuisson 1 h Temps total 1 h 40 mins
600 g de chair de citrouille
160 g de sucre
10 cl + 2 cuillères à soupe d'eau
1 gousse de vanille
une poignée de raisins secs
2 cuillères à soupe de farine
80 g de crème fraîche
2 cuillères à soupe de rhum
4 œufs
1 Détailler la chair de la citrouille en cubes et les mettre à cuire dans une casserole avec 10 cl d'eau et la vanille fendue en deux. 2 Couvrir et faire cuire 5-6 min à feu vif. 3 Réduire la purée, assaisonner et incorporer la farine, la crème, 80 g de sucre, les œufs battus en omelette, le rhum et les raisins. 4 Dans une casserole, faire un caramel avec l'eau et le sucre restant. 5 Verser dans un moule à charlotte et recouvrir de la pâte. Enfourner au bain-marie pendant 1 h. à 180°C (thermostat 6). Recette flan thaï au potimarron et au lait de coco | Cahier de cuisine. 6 Les raisins ne sont pas nécessaire, c'est un plus! Cuisine de Thierry Espsito
Ingrédients 600 g de chair de citrouille
4 œufs Instructions 1 Détailler la chair de la citrouille en cubes et les mettre à cuire dans une casserole avec 10 cl d'eau et la vanille fendue en deux.
Garder au frais jusqu'à ce le mélange soit ferme. Démouler pour servir. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)
Calories: 186Kcal
Glucides: 21. 3g
Lipides: 10. 3g
Gras sat. : 9. 2g
Protéines: 1. 5g
Fibres: 0. 9g
Sucre: 17. Flan citrouille lait de coco hand cream. 9g
ProPoints: 5
SmartPoints:
10
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
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