De superbes découvertes! Les vins de l'ancienne Russie
Le 17 février dernier nous avons fait un bond dans le passé en découvrant en compagnie d'Anna Russek et Pascal Mérat les vins des pays de l'ancienne Russie. Un sujet et une dégustation très originaux, énormément appréciés par les participants! Les Syrahs du monde
Le 24 janvier dernier nous avons démarré notre année œnologique par un tour du monde des cépages Syrah, proposé par Didier Sanchez, champion du monde de dégustation à l'aveugle 2020! Vous êtes ici:
Accueil
Date
24/01/2022
Origine
Argentine
Producteur
Bodega El Esteco
Appellation
Calchaquíes Valles / Salta
Type de vin
Rouge
Année
2019
Cuvée
"Don David reserve"
Vinif. / Elevage
Vignoble d'altitude (entre 1000m et 1800m). Vendange manuelle. Vins Etonnants: Villa des Anges Réserve : fidèle à elle-même. Macération partielle à froid des grappes entières. Fermentation en cuves inox sous température contrôlée de 26-28 °C. Élevage 12mois fûts de chêne américain. Cépage
100% Syrah
° Deg
14% vol. Description
Robe: Disque plus brillant que le précédent.
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Vin Rouge Villa Des Anges St Maxime
Couleur rouge rubis vif avec des reflets violets. Nez:
1er nez: très expressif. arôme variétaux de la Syrah: épices etcassis. 2d nez: la complexité apparaît: violette, cuir
Bouche: Fruitée et concentrée, tanins doux, finale plus longue, très rafraîchissante. Bulles | Qu'est-ce qu'on boit ?. Cerise noire, beaucoup de fraîcheur. Apte à vieillir(10-15 ans? ) Prix
23 € (*)
Accord
Entrées de viandes rouges grillées, fromages affinés. (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation
Mousse-Tache par Jeff Carrel
Publié dans Mes dégustations
Publié le 2 Juin 2021 par Amandine Denizou
Avec les méthode ancienne il y a avait un gaz comme dans le Perrier alors que maintenant le gaz c'est comme une San Pellegrino, alors que ces 2 eaux on le même dosage de gaz. Continuer la lecture →
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