Le pain brié est une spécialité normande... Recette élaborée
Economique
Temps total: 3 h 25 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Pause: 2 h 30 min
Tags:
Cuisson au four
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Ingrédients
Recette pour 2 personnes
500 g
de pâte fermentée
125 g
de farine type 65
20 g
d'eau tiède
10 g
d'huile (mains)
Le top des recettes en vidéo
Préparation
Tamiser la farine. Dans le bol du robot pétrisseur ou un bol classique, ajouter la pâte fermentée et la farine, ajouter une partie de l'eau tiède. Mettre en route le robot pétrisseur vitesse 1. Pendant 4 min, laisser le robot travailler à vitesse lente sur 1 puis sur 2 ou 3 un peu plus rapide pendant 10/15
minutes. Attendre la consistance de la pâte pour ajouter un peu d'eau, si le besoin s'en fait sentir. Votre pâte doit être légèrement collante, mais sans attacher aux doigts. Recette pain brié menu. Le pétrissage est terminé, couvrir le bol d'un torchon propre.
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Une recette d'entrée proposée par Alessa
Recette de cuisine 3. 14/5
3. 1 / 5 ( 7 votes) 16 Commentaires
206
Temps de préparation: >3h Temps de cuisson: 35 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 3 personnes): INGRÉDIENTS POUR LE LEVAIN:,
-450g de farine de boulanger type 55,
-5g de levure de boulanger,
-300 ml d'eau,,
INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE A PAIN:,
-200g de farine de boulanger type 55,
-10g de sel fin,
-30g de beurre,
-45 ml d'eau
Préparation:
************************************************************************** Beaucoup d'entre vous sont amateurs de pains. Le pain Brie est un des meilleurs pains que je connaisse, néanmoins je préfère l'acheter et je ne l'ai jamais fait par moi-même. Mais je souhaitais partager cette recette car ce pain est trop peu connu! Recette pain brié avec. Vous le trouverez en Normandie, dans des boulangeries de l'ouest de la France ou dans quelques boulangeries parisiennes! **************************************************************************
site où l'on trouve les principales recettes:
* La recette vient de ce site: normandie-héritage.
Recette Pain Brié Chicken
Quel bon pain, une belle tranche avec une bonne couche de beurre (hé oui, c'est mon péché mignon) et par dessus, une belle couche de miel de nos abeilles. Je me régale rien qu'à l'écrire. Belle soirée ma chère Zika et j'espère que ta santé est au top! Bizz
Posté par miamponpon, 25 février 2018 à 20:20 | | Répondre
Recette Pain Brié Avec
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1) PRÉPARATION DU LEVAIN. - Faire chauffer 300 ml d'eau jusqu'à une température comprise entre 20° et 30° C. Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Ajouter l'eau à la farine. Mélanger et pétrir le tout jusqu'à obtention d'une pâte souple. [RECETTE] Le Pain Brié #44 - YouTube. Recouvrir le levain et le laisser fermenter pendant environ deux heures à température ambiante ou près d'une source de chaleur, à l'abri des courants d'air. 2) PRÉPARATION & CUISSON DU PAIN BRIE. - Faire chauffer 45 ml d'eau jusqu'à une température comprise entre 20° et 30° C. Faire ramollir le beurre. Mélanger la farine, le beurre, l'eau et la levure avant d'y incorporer le sel puis le levain. Serrer, plier, pétrir le tout fermement de manière à obtenir une pâte ferme et sans bulles d'air. Couvrir et laisser reposer la pâte à température ambiante ou près d'une source de chaleur, à l'abri des courants d'air, pendant environ 30 minutes; le temps qu'elle lève sous l'effet de la levure.
Chaque couleur et lettre représentée a une signification précisée dans la légende juste au dessous du plan.
© Rouvrais/ Prismapix
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
85 g Farine 290 g Pâte fermentée * 3 cuil. à café Eau tiède 1 cuil. à café Levure sèche 10 g Beurre ramolli 1 pincée Sel Calories = Moyen
Étapes de préparation
Délayez la levure dans l'eau. Dans le bol du robot, ajoutez tous les ingrédients, donnez quelques impulsions pour mélanger et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit formée. Pain brié – À table. Si la pâte a du mal à se former, ajoutez un peu d'eau tiède. Sur un plan de travail fariné, laissez-la reposer 30 min couverte d'un sac plastique. Aplatissez-la, rabattez la partie supérieure sur la première moitié, rabattez ensuite la partie inférieure, enfin soudez ensemble les deux parties pour former un pain court. Avec une lame fine, faites une incision dans la longueur puis deux autres de chaque côté de ce trait. Posez le pain sur une feuille de papier cuisson, couvrez d'un plastique et réservez environ 1 h à 1 h 30 (lorsque l'on appuie sur le pain avec le bout du doigt, l'empreinte doit revenir).
Une bague en or et diamant, une chevalière avec un diamant noir et de nombreux autres bijoux en diamant sont les cadeaux à offrir. Achetez des cadeaux qui soulignent le 30e anniversaire de mariage. Pour le 30e anniversaire de mariage, les perles sont le cadeau traditionnel. Quelle bague pour une femme? A lire également:
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En France comme dans plusieurs autres pays, c'est sur l'annulaire gauche que se portent ces bijoux symboles d'unions. La bague de fiançailles peut être transférée sur l'annulaire droit une fois le mariage célébré. CADEAUX PARFAITS POUR 30 ANS DE MARIAGE
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Les perles peuvent également être de différentes couleurs comme le blanc, l'ivoire, l'argent, le rose, le noir, etc. Bague 10 ans de marriage de. Alors quelle bague pour 10 ans de mariage? Si elle pense que la bague de fiançailles que vous avez pour elle était trop petite, votre 10e anniversaire de mariage est le moment idéal pour lui offrir un diamant plus gros bague.
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Premier choix qui reste une valeur sure: une bague. En effet, à l'image d'une bague de fiançailles ou une bague de mariage du type alliance ou solitaire, la bague reste un concept qui est représentatif de l'amour entre deux êtres humains. Souvent la présence d'une bague au doigt est un symbole qui présente que votre cœur n'est plus à prendre et que vous êtes amoureux et en couple (enfin j'espère). Quelle bague pour 10 ans de mariage - Mariage Party. Ainsi, pour ces 10 années de mariage, n'hésitez pas à vous lâcher et offrir une bague qui viendra compléter votre bague de mariage (sur le même doigt) ou compléter avec une bague qui se positionnera sur un autre doigt de votre femme. Cependant, si votre femme possède déjà une collection de bague, n'hésitez pas à varier les plaisirs et offrez un autre bijou comme un collier, un bracelet ou même des boucles d'oreilles pour marquer cette date importante. Osez même un piercing pour donner du piment à votre couple! Quel bijou offrir pour l'homme pour 10 ans de mariage? Pour l'homme et vos 10 ans de mariage, faites simple et efficace.
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Les hommes aiment le luxe et le chic. Optez pour un bracelet ou pour une montre d'une marque célèbre. Bague 10 ans de marriage pour. En effet, votre homme qui possède certainement déjà sa bague de fiançailles ou son alliance de mariage, la superposition de bagues pour un homme n'est l'idéal. Optez également des bijoux qui sortent de l'ordinaire comme des colliers voire des bracelets dit « surf ». A lire également: Cadeau et bijoux pour les noces de coton (1 an)
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L'âge où tu dois concrétiser tes rêves les plus ambitieux! Profite de cette énergie incroyable pour réaliser tout ce que tu veux faire et quoiqu'il advienne, tu pourras toujours compter sur moi pour y veiller à tes côtés. Joyeux anniversaire! Quel bijoux pour les 50 ans de mariage? Les bijoux en or sont le thème traditionnel des 50 ans de mariage. Il existe plusieurs bijoux en or à offrir pour les 50 ans de mariage comme un collier or, une alliance or, une chevalière or et bien d'autres. L'or est le matériau précieux associé au 50 ans de mariage. Quelle bague pour 40 ans? Pour rappeler votre union, il y a 40 ans, vous pouvez aussi lui offrir une jolie bague émeraude à trois pierres ovales serties de 4 griffes. Votre choix peut aussi se porter sur un collier avec pendentif serti griffé d'émeraude. Quelle bague pour 10 ans de mariage ? - Seniors-en-mission.org. Quelle bague pour 30 ans mariage? Une bague diamant or, une chevalière avec diamant noir et bien d'autres bijoux en diamant sont les cadeaux à offrir. Acheter des cadeaux qui marquent les 30 eme anniversaire de mariage.
C'est donc le bijou parfait pour un jeune couple qui ne veut pas s'impliquer trop rapidement avec une alliance. Comment fêter 30 ans de mariage? Vous pouvez opter pour un dîner en famille et/ou entre amis dans un très bon restaurant, un repas dans une salle de location ou même une sorte de « garden party ». Alliances pour femme | Achat sur MATY. Si vous préférez des célébrations moins formelles, un barbecue dans un grand jardin sera une excellente idée. Où passer un anniversaire de mariage? Cinq hôtels inoubliables pour fêter votre anniversaire de mariage
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