Ecrasez l'ail. Dans une casserole, faites chauffez l'huile et faites-y dorer les légumes. Ajoutez les aromates et la farine et faites un roux foncé. Mouillez avec le fond, mélangez. Ajoutez 1 morceau de sucre, le vinaigre et ½ c à café de sel. Laissez mijoter 1 h. Pendant ce temps, prélevez la chair di lièvre. Pain de viande sauce au poivre de cayenne du. Pilez-la soigneusement avec le sel, les épices et le poivre. Vous devez obtenir une sorte de purée. Préchauffez le four à 220°C, th 8. Beurrez généreusement 1 grand moule à cake ou des petits moules individuels. Dans un récipient, mélangez la chair du lièvre, la béchamel, la crème te les jaunes d'œufs. Passez le mélange au tamis et remplissez les moules avec cette préparation. Mettez à cuire au four au bain-marie, 15 mn s dans des petits moules, 30 à 35 mn dans un grand moules
Sortez du four et laissez reposez dans le moule. Ecrasez le poivre pour la sauce. Passez la sauce au chinois et incorporez le poivre moulu. Démoulez le pain de lièvre sur un plat de service, versez la sauce dans une saucière et servez chaud.
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La recette est vraiment simple à realiser j'utilise de la chapelure préalablement assaisonnée pour apporter plus de goût à ce pain de viande et je fais revenir préalablement l'oignon dans une poêle. Pour avoir un pain de viande tendre ne surtout pas sur-cuire la viande (71 C est suffisant) dans le cas contraire elle se desséchera et perdra toute sa saveur, si vous avez un thermomètre de cuisine utilisez-le. Une recette savoureuse accompagnée d'une bonne salade c'est parfait, j'ai utilisé la moitié des ingrédients pour un petit moule s'était largement suffisant pour une entrée sympathique. Recette Pain de viande a l'américaine
Préchauffer le four et graisser un moule à cake ou un moule à pain de mie. Faire chauffer 2 c-a-soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir l'oignon haché quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et les épinards ainsi que les épices. Recette de Pain de viande sauce aux cinq poivres. Faire revenir quelques minutes. Retirer la poêle du feu et réserver. Verser la viande hachée dans un saladier.
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Voir la recette: Sauce au poivre; Mon livre: Ajouter la recette Pour plus de détails, veuillez consulter notre Je suis une personne créative et respectueux, Je déteste le boudin, je n'aime pas les gens superficiels, les aubergines, les Calmars, les choux de Bruxelles, les cuisses de grenouille. La sauce au poivre est un classique qui me semblait inaccessible! Pain de viande sauce au poivre noir. Nous espérons que vous l'avez appréciée et n'oubliez pas de revenir sur notre site pour plus de recettes uillez remplir tous les champs requis pour continuer (*) Par exemple, une carte Google avec des itinéraires interactifs, un bouton "like" sur Facebook ou la possibilité de partager des informations telles que des recettes et des vidéos via les réseaux sociaux (Pinterest, Facebook, Twitter, Google+, Linkedin, Instagram, Youtube) voulons que nos sites web et nos apps soient aussi pertinents que possible pour vous. Sortir le plat du four. Grâce à ces informations, nous, et des tiers, adaptons le site internet, nos communications et nos publicités à vos intérêts et à votre profil.
Bœuf, agneau, canard, veau, pintade ou poulet, cette sauce est une bonne alternative facile à réaliser si vous n'avez pas d'idée. Par exemple, elle accompagnera divinement un steak grillé ou une côte de bœuf cuite à la plancha. Vous pouvez aussi dégustez des poissons grillés avec cette sauce. La raie, le cabillaud, le thon, la lotte ou encore le saint-pierre se marient très bien avec de la sauce au poivre. Pain de viande sauce au poivre with creme fraiche. Un plat composé de sauce au poivre est le plus souvent servi avec des frites, mais il est vous possible de proposer un gratin dauphinois, des pommes Maxim's ou des tagliatelles fraîches. Faites le plein d'inspiration avec notre sélection de recettes à base de sauce au poivre ci-dessous. Comment conserver la sauce au poivre? Vous pouvez conserver la sauce au poivre au réfrigérateur tant que vous la dégustez dans les deux jours après sa préparation. Autrement, il est tout à fait possible de congeler la sauce au poivre.
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