L'autonomie énergétique est l'une des conditions indispensables pour faire marcher un food truck, peu importe sa taille. Si certains restaurateurs optent pour une alimentation par groupe électrogène pour électrifier leur restaurant mobile, d'autres n'ont d'yeux que pour les énergies renouvelables. Entre craintes de pénurie et dépenses superflues, les chefs de la cuisine mobile sont mitigés. Groupe electrogene Food Truck. Comment alimenter votre restaurant mobile en électricité? Quel type d'énergie privilégier? Découvrez ici les réponses à vos questionnements pour alimenter votre restaurant mobile. Une électrification par énergie solaire
L'énergie solaire est un moyen efficace pour alimenter votre food truck et avoir une certaine indépendance énergétique. Au départ, vous devez faire un petit investissement pour tout le matériel ainsi que des pièces de rechange au cas où certaines venaient à être défectueuses. Les panneaux solaires captent l'énergie des rayons du soleil pour la transformer en énergie électrique par le biais d'un convertisseur.
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Toutefois, la règlementation encadre avec précision l'utilisation de cette source d'énergie. Voici ce qu'il faut savoir. L'obligation de disposer d'un compartiment dédié
L'utilisation du gaz naturel dans un véhicule aménagé, comme un food truck, fait l'objet d'une réglementation. Celle-ci repose sur l'application de la norme NF EN 1949, laquelle peut être contrôlée par un organisme agréé comme Qualigaz ou Veritas. Groupe electrogene pour food truck calgary. En l'espèce, le premier impératif pour un food truck en termes de réglementation gaz est de disposer d'un compartiment dédié, aussi appelé « caisson étanche ». Il s'agit tout simplement de l'endroit où la bouteille de gaz sera installée. Ce caisson:
doit être en bon état (ne pas être endommagé, donc);
ne doit pas présenter d'éléments susceptibles de déclencher un incendie;
doit être exempt de câbles non-isolés ou présentant une connexion;
ne doit pas accueillir d'équipements électriques autres que ceux permettant l'alimentation en gaz;
doit être accessible depuis l'extérieur.
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Pour plus d'autonomie, pensez à vous équiper d'appareils capables de fonctionner avec l'énergie solaire. Il peut s'agir du chauffe-eau, du micro-onde ou de tout appareil que vous aurez à utiliser fréquemment. Les panneaux solaires constituent un must-have pour votre activité nomade, car il permettra de charger votre ordinateur ou d'utiliser des plaques de cuisson. Il vous permettra également de réchauffer des plats ou d'animer le stand. Toutefois, vous devez opter pour des appareils non énergivores. En hiver ou dans les moments où le taux d'ensoleillement est faible, il sera difficile de faire tourner correctement les appareils. Il faut donc prévoir des batteries pour avoir de l'énergie en stock. Par ailleurs, il existe des solutions d'énergie solaire portatives qui comportent des batteries, des lampes LED et des prises pour recharger des appareils. Groupe electrogene pour food truck houston. Mieux, ces kits disposent de ventilateurs solaires pour garder votre équipe au frais. Hormis l'investissement de départ et les frais de maintenance, ce type d'énergie a un faible prix d'acquisition.
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Il vous faut donc choisir un modèle économique. Par ailleurs, la fumée ainsi que le bruit produit peuvent déranger les clients et être nocif pour la santé de vos employés. Il serait alors idéal de ne pas placer le groupe électrogène dans la zone où vous servez à manger. Il doit être placé à 10 mètres environ du point de vente et être relié à celui-ci par une prise de courant. Pour diminuer les impacts sonores, optez pour un modèle silencieux. L'énergie électrique pour les food trucks statiques
Si votre food truck est installé près d'une université ou dans une zone très fréquentée, le meilleur moyen d' alimentation est l'énergie électrique. Faites alors une demande de raccordement auprès des voisins. Bien entendu, vous serez dépendant, mais au moins vous pourrez utiliser vos appareils à plein temps. Grâce à l' energie électrique, vous pouvez aisément jouer de la musique, passer des spots et faire fonctionner vos panneaux publicitaires éclairés. Groupe électrogène 4200 W food truck kebab burger.. Cette source d'énergie peut couvrir vos appareils quelle que soit leur puissance.
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C'est déjà une belle bête bruyante surtout que pour 8h par jour un diesel est préférable donc pas loin de 150kg. Bonjour
5800 Va que cela signifie t-il en W? oui moteur diesel mieux niveau consommation
mais mon dos …
Je dois le descendre de mon camion à la force de mes bras donc ce poids la ne me conviens pas
j'avais ces modèles en tête
qu'en pensez-vous? Hyundai HY4000SEI EFI
ou
Hyundai 5600 sei
je ne compte pas démarrer tout mes frigos en même temps et je pense pas qu'il démarreront tous à la fois, sur capitools on m'avais conseillé le 4000sei mais je sais pas si cela sera suffisant et peur qu'il tourne toujours à plein régime. merci
Les inverter sont moins tolérants aux surcharges, leur électronique declanche des que la puissance max est dépassé. Groupe electrogène pour food truck. Un frigo mène sa vie il démarre des que nécessaire, comment être sûr que 2 frigo ou plus, ne vont pas démarrer en même temps. ok et d'après vous quel serais le mieux entre les 2 groupes cité ci dessus le mieux adapté a mon besoin? Bonsoir, faute de pouvoir faire les essais en réel je pencherais pour le plus puissant le Hyundai 5600 sei à voir également sont jumeau le ITC Power inverter GG5600SE à peine moins cher.
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