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Tiramisu À La Mandarine Betty Bossi
6
20 min
0 min
1. 02 / personnes
Ingrédients
12
Biscuits à la cuillère
400
Gr
Mascarpone
3
Mandarines
110
Sucre en poudre
2
Oeufs
1
Sachet de sucre vanillé
CaS
Cacaos amers
Détail de la recette
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes d'oeufs avec le mascarpone, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier. Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-les délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule. Tiramisu à la mandarine betty bossi. Coupez en deux les mandarines. Pressez-les afin de récupérer leur jus. Retirez-y les pépins si besoin. Epluchez et coupez la dernière mandarine en petits morceaux. Trempez les boudoirs dans le jus de mandarine et déposez-les dans le fond des verrines. Recouvrez avec une couche de crème mascarpone puis une couche de morceaux de mandarine. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème mascarpone. Placez les tiramisu au frais pendant 2 heures minimum avant le service.
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