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mercredi, 18 mars 2015 07:26
Philippe GAULT Traiteur à Saintes
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La recette du Chef
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Vous pouvez commander via Messenger jusqu'au jeudi, pour une livraison (dans un rayon de 10 kilomètres) le samedi ou le dimanche matin. Vous pouvez aussi venir récupérer votre brunch sur place. Prix: 25€ par personne. Toutes les infos sur la page Facebook du Voyage de papa
2. Le Sympa Bar – Liège
Alors que d'habitude, le Sympa Bar propose des cocktails à ses clients, Jeremy Bosmans a dû se réinventer et a lancé sa formule de brunchs en livraison. Omelette au jambon italien, brie truffé maison, charcuterie, cake poires et ananas, viennoiseries, brownies au chocolat, pana cotta mangue et spéculoos, gaufrettes chèvre et épinards: c'est une explosion de saveurs qui vous attend! Surtout avec une bouteille de jus d'orange pressé en plus. Prix: 34€/la boîte. Le Sympa bar livre dans un rayon de 15 kilomètres à partir de Liège, le samedi et le dimanche matin. Les commandes se font au plus tard la veille via Messenger ou au 0479/89. Traiteur à emporter bruxelles carte de visite. 65. 77. Et pour doubler le plaisir, Jérém propose aussi des box apéro…
Toutes les infos sur la page Facebook du Sympa Bar
3.
La toute nouvelle épicerie bio Horta, située en face du parc de Forest, propose des produits pour la plupart certifiés bio et d'autres provenant du Portugal, pour rappeler les origines de la gérante Yudra.
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Les portions en question réjouissent par leur finesse, leur saisonnalité, leur inventivité, ainsi qu'une série de notes dépaysantes distillées avec justesse et conscience environnementale. © michel verlinden
Lors de notre passage, on a testé un nuancier qui nous hante encore et qui est rehaussé par une sélection de vins forcément imparables (la formule de droit de bouchon à 10 euros pousse à découvrir des merveilles comme ces bulles de Mauzac signées Plageoles à 32, 60 euros ou ce Pousse Cailloux en macération carbonique de Romain Le Bars à 30, 60 euros). Tout commence par un bol d'iode et de fraîcheur, trois huîtres arrosées de vin blanc et de citron. Traiteur à emporter bruxelles midi. Idéal pour ouvrir grand les papilles. Ensuite, on se régale de betteraves, grenade et balsamique, un agencement végétal détonant et peu pratiqué. Sans transition, quelques moules se réveillent sous la coriandre vietnamienne et la sauce piquante japonaise (rayu). Il est également question d'une composition à base de viande, un tartare de bœuf qui prend tout son sens en croisant le fer avec un pain frotté de pesto à l'ail.
Sa cuisine? « Axée sur le végétal, la durabilité, l'éco-responsabilité, loin des codes et proches des gens » décrit-le chef. L'équipe qui l'accompagne dans ce nouveau projet est issu du monde de la restauration étoilée. En pratique: 22 Place Saint-Géry, 1000 Bruxelles. Ouverture à partir du 11 mai. Découvrez nos plats du jour du mardi. Menu en 6 temps à 69 euros par personne. LPB Market et Bistro – Ixelles
LPB pour La Petite Boutique, c'est deux établissements côte à côte qui se complètent. D'un côté, vous avez une épicerie fine, de l'autre un bistro où déguster des produits de qualité, que l'on trouve évidemment dans l'épicerie. Au menu? Vins, fromages, charcuteries, produits du terroir, plateau de fruits de mer… importés directement de France, Italie, Portugal mais aussi Belgique. Tous les produits viennent de producteurs européens. La carte et la sélection de la boutique évolueront au fil du temps. On a testé: les odeurs qui se dégagent de l'épicerie mettent l'eau à la bouche, le comptoir à fromages fait saliver et les grandes étagères remplies de produits de bouche donnent envie qu'on les dévalise.
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Chez Titulus, on partage avec délice des assiettes qui réjouissent tant par leur finesse que par leur inventivité. – Où? 167a, chaussée de Wavre, à 1050 Bruxelles. Tél. : 02 512 98 30. – Genre? Cave à manger à croquer – Atmosphère? Bel’Sy: une amitié belgo-syrienne à l’origine de ce nouveau resto de Tournai - Édition digitale de Tournai. Festive et conviviale – Addition? Assiettes à partager de 8 à 14 euros
Avec leurs charcuteries rougeoyantes et leurs fromages manspreadés, les caves à manger ont longtemps cultivé le goût de la masculinité toxique. Bonne nouvelle, une lame de fond est en train d'emporter tout cela. Aux quatre coins de la capitale, des jeunes femmes prennent le taureau de la gastronomie par les cornes et lui font poser les genoux au sol. Chez Titulus, l'une des enseignes historiques du vin au naturel à Bruxelles, c'est Lyla Bangels qui s'y colle désormais. Cette jeune femme a derrière elle des études de design culinaire et le lancement d'un concept de traiteur travaillé par la question de la durabilité. Elle propose une carte de petites assiettes qui se partagent avec bonheur.
Toutes les infos sur leur site internet de Déjeuner en paix
7. LAU table d'hôtes et sandwicherie fine – Liège
Laura Ciarcelluto a ouvert deux établissements « LAU » en région liégeoise: un rue de la Casquette à Liège, l'autre rue de Bruxelles à Awans. De temps en temps, elle propose des brunchs à emporter au prix de 25€. Bonne nouvelle: le prochain est à déguster le samedi 23 janvier. Vous y retrouverez du sucré et du salé, avec notamment des mini brownies et des muffins, un croissant, de la confiture, du pain perdu au caramel et fruit de la passion, des macarons salés, un éclair mousse de foie gras et d'autres saveurs en tout genre. Traiteur à emporter bruxelles sur. Ces délicieuses préparations sont à venir chercher au centre de Liège. Commandes par téléphone au 0494/14. 05. 63. Toutes les infos sur la page Facebook de LAU
8. Grand Maison – Liège
Chez Grand Maison, les brunchs sur place sont mis sur pause, mais on emporte de quoi grignoter autour d'un café du lundi au vendredi de 8h à 13h. En version salée ou sucrée, les recettes changent toutes les semaines en fonction du marché.
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Pour une efficacité optimale, il faut compter en moyenne une puissance d'UV-C de 2 Watts par m³ d'eau pour un bassin normalement peuplé. Pour un bassin très exposé au soleil et avec une population de carpes Koïs, on peut compter 3 Watts par m³ d'eau. La lampe UV-C est un consommable qui a une durée de vie de 6000 à 8000 heures environ. Même si votre ampoule fonctionne encore, son rayonnement est de moins en moins efficace au fur et à mesure de son utilisation. Il est donc important de la changer à chaque début de printemps. Sterilisateur uv bassin de jardin. Comment entretenir un filtre UV La gaine quartz qui enveloppe l'ampoule UV doit être entretenue régulièrement pour éviter aux dépôts de calcaire ou d'algues de gêner le passage du rayonnement. Lorsque vous effectuez cette manipulation, il est important de débrancher votre filtre UV pour des raisons de sécurité. La gaine de quartz doit être manipulée avec précaution, elle est très fragile et il ne faut ne jamais la toucher avec les doigts, car la graisse corporelle dévitrifie le quartz et peut la rendre opaque aux UV-C.
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On entend aussi parler d'UV-C, il s'agit d'un appareil qui dégage un rayonnement ultra-violet d'une longueur d'onde comprise entre 280 et 230 nanomètres, ces valeurs représentent la bande spectrale dite « C ». Comment choisir sa lampe UV pour le bassin? La puissance de la lampe UV sera déterminée selon la grandeur du bassin. En général on se base sur une puissance de 2W par mètre cube (1000 litres) d'eau. Ce chiffre doit cependant être modulé selon l' exposition du bassin et la région de son implantation. Au Sud et en plein soleil comptez plutôt 4W/m³ d'eau surtout si le bassin est très peuplé en poissons. Sterilisateur uv bassin dans. Côté technique, préférez toujours un appareil équipé d'une lampe à deux culots opposés plutôt que d'une lampe PL avec des broches d'un seul côté car ce type de lampe comprend un double tube de verre réduisant son efficacité. Certains stérilisateurs UV sont équipés de starters électroniques assurant une bien meilleure durée de vie. Comment entretenir le stérilisateur UV du bassin? En cours de saison, vérifiez que le tube de quartz ne soit pas encrassé par de déchets végétaux ou par du calcaire.