9. Une fois que toutes les préparations sont prêtes, rassemblez-les dans un grand plat de service, décorez-les avec la groseille et le cerfeuil et savourez-les avec délice. Roti de chapon au four a la. Imprimez la recette Chapon Rôti aux Marrons:
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Roti De Chapon Au Four
Les étapes 1 Épluchez et lavez les pommes de terre Léontine puis coupez-les en quartier. 2 Épluchez et émincez les oignons. 3 Lavez le poivron puis enlevez les pépins présents à l'intérieur en le coupant en deux. Coupez ensuite en fines tranches le poivrons. 4 Coupez les tomates en morceaux puis mélangez tous les légumes dans un grand plat (allant au four). 5 Ajoutez les gousses d'ail, le thym puis salez et poivrez. 6 Arrosez d'huile d'olive et du vin blanc puis couvrez le tout d'une feuille d'aluminium. 7 Mettez le plat au four pendant 15 min environ à 180°C (Th. 6). 8 Ajoutez ensuite le chapon salé et poivré puis recouvrez le tout d'une feuille d'aluminium. Chapon au four : nos délicieuses recettes de chapon au four. Laissez cuire 2h30 environ à 170°C en l'arrosant régulièrement de jus de cuisson. Astuce(s) et conseil(s)
Vous pouvez glisser entre la peau et la chair des suprêmes, cuisses et entre-cuisses de la moutarde pour relever le goût de votre chapon!
3. Transvasez le légume cuit dans un tamis, laissez-le tiédir doucement et versez-le dans une jatte. 4. Eparpillez le hachis de persil par-dessus, ajoutez l'oeuf et le veau, saupoudrez le tout de sel et de poivre à votre convenance et brassez parfaitement tous les éléments. 5. Garnissez le chapon avec cette farce, obstruez l'orifice avec une ficelle de cuisine et installez la volaille dans une grande terrine. 6. Aspergez la viande avec 2 c. Roti de chapon au four à pain. à soupe d'huile d'olive, mouillez-la ensuite avec le bouillon de volaille et rangez le tout dans votre four chaud pendant 2 heures. Attention, pour obtenir une chair bien tendre, arrosez-la fréquemment avec le jus de cuisson. 7. Au bout de 1h45, brassez le miel avec l'eau dans une casserole, portez le liquide à frémissement sur le feu fort et immergez les marrons à l'intérieur pour les glacer doucement pendant un quart d'heure. 8. Parallèlement, faites revenir les mousserons dans le reste d'huile sur le feu fort et assaisonnez la poêle forestière avec du sel et du poivre.
Ordre: Lepidoptera
Famille: Lycaenidae
Genre espèce: Plebejus argus
Nom vernaculaire: L'Azuré de l'ajonc, l' Argus bleu-violet, le Petit Argus, l'Argus satiné, l'Argus bleu (« Silver Studded Blue » en anglais, « Argus-Blaüling » en allemand, « Niña hocecillas » en espagnol, « Heideblauwtje » en néerrlandais)
Photographies prises en juin 2011 (centre Finistère). Ce très joli petit papillon, qui a tendance à se raréfier dans le nord et l'ouest de la France, possède de nombreuses sous-espèces. Il fait partie des Lycaenidae possédant des ocelles oranges pupillées de bleu métallisé sur le verso des ailes postérieures. Le dimorphisme sexuel est très marqué chez cette espèce: le mâle est, au recto, de couleur bleu-violet profond avec de larges bordures marginales noires. Chez la femelle, la dominante marron-brun est ornée de petites touches orangées. Plebejus argus mâle
Il est difficile de différencier trois espèces: Plebejus argus (le Petit Argus), Plebejus idas (le Moyen Argus), et Plebejus argyrognomon (… le Grand Argus?
Azuré De L Ajoncs
Macro de papillons: L'Azuré de l'ajonc – Plebejus argus L' Azuré de l'ajonc ou Petit argus – Plebejus argus est une espèce de papillon de la famille des Lycaenidae d'une envergure de 20 à 23 millimètres. Le mâle du papillon adulte est bleu avec une large bordure marginale noire. La femelle sur cette fiche est d'ordinaire brun foncé d'ordinaire, avec une rangée de lunules orangées aux ailes postérieures. Ces lunules se prolongent souvent sur les ailes antérieures. Le revers est gris blanchâtre chez le mâle et brunâtre chez la femelle. L'espèce donne une ou deux générations selon l'altitude et hiverne à l'état d'oeuf. La chenille qui peut atteindre 13 millimètres de longueur, est verte ou brune avec une ligne dorsale sombre ourlée de blanc. La Chenille de L'Azuré de l'ajonc se développe souvent sur les Papilionacées (plantes fabacées) notamment sur le Lotier corniculé ( Lotus corniculatus), l'Hippocrépide chevelue ( Hippocrepis comosa) ainsi que la coronille bigarrée ( Securigera varia).
Azuré De L Ajonc.Org
« Les guides du naturaliste », février 2005, 311 p. (ISBN 978-2-603-01444-8)
↑ Atlas des lépidoptères rhopalocères du Poitou-Charente, Poitou-Charente-Nature, juin 2009
↑ INPN protection
Annexes
Articles connexes
Lépidoptère
Lycaenidae
Liens externes
Lépi'Net. (de) Lepiforum. (en) euroButterflies. Références taxonomiques
(fr) Référence INPN: Plebejus argus
(en) Référence FUNET Tree of Life: Plebejus argus
(en) Référence Fauna Europaea: Plebejus argus
(en) Référence BioLib: Plebejus argus
Bibliographie
Tom Tolman et Richard Lewington, Guide des papillons d'Europe et d'Afrique du Nord, Paris, Delachaux et Niestlé, 1999-2009, 384 p. (ISBN 978-2-603-01649-7) p. 124-125. Portail de l'entomologie Dernière mise à jour de cette page le 21/10/2020.
Azuré De L Ajoncourt
Depuis toujours, j'ai été proche de la nature. J'ai eu la chance de beaucoup la côtoyer, d'être en harmonie avec elle, d'apprendre à l'observer, à la respecter. J'ai longtemps arpenté la région où je vivais, Genève et ses environs, le plus souvent à vélo ou à pied, à la découverte de cette richesse naturelle. Depuis quelques années, je me suis exilé en altitude, au coeur du Parc Jura vaudois. Il suffit d'ouvrir les yeux pour s'émerveiller de tout ce monde animal et végétal qui nous entoure! Pour mon site, j'ai voulu réunir mes deux passions indissociables l'une de l'autre: la nature et la photographie... Sauf mention contraire, mes photos et vidéos publiées sur ce site sont protégées par la licence libre Creative Commons (BY-NC)
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Les populations bretonnes sont désormais menacées par leur fragmentation et leur isolement par rapport aux autres régions françaises où s'observe l'espèce. Comment protéger les papillons chez soi? Poser quelques pierres dans votre jardin, au soleil et à l'abri du vent, pour qu'ils viennent s'y poser pour se réchauffer. Prévoyez quelques petits points d'eau sous forme de flaques peu profondes. Plutôt que de tondre toute votre pelouse, aménagez une partie en prairie fleurie avec des espèces locales (trèfles, lotiers, centaurées, bugle rampant, marguerite, mauve musquée... ) que vous ne tondrez pas avant le 15 juin. Plantez des plantes nectarifères (marguerite, menthe, verveine, aster…) et des plantes hôtes (chou, fenouil, trèfles, géranium …). N'utilisez aucun pesticide, insecticide, herbicide. Gardez les pissenlits, les pâquerettes, les boutons d'or, etc. Posez un gîte à papillon. Et surtout, soyez tolérant envers les grignotages des chenilles! Photos: Jean David