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Place Albert 1er – 5580 ROCHEFORT
Tel: 084 46 85 36 – 0477 66 78 96
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Lundi: 11:30 à 20:30
Mardi – Mercredi: Fermé
Jeudi: 11:30 à 20:30
Vendredi- Samedi: 11:30 à 20:45
Dimanche: 11:30 à 20:30
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à propos de nous
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conçu pour favoriser les interactions sociales et gustatives. Bienvenue au Couleur Basilic
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Date de création: 22. Carte anniversaire zen gratuite. 08. 2011
Dernière mise à jour:
20. 2022
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Les odeurs et les fumées sont courantes dans une cuisine de restaurant. Comme solution à ces désagréments, les restaurateurs choisissent l'installation d'une hotte professionnelle. Egalement appelée: "hotte aspirante", elle est munie d'un système d'aspiration et d'évacuation de l'air. Suivant les normes d'hygiène, une hotte de cuisine est constituée de plusieurs filtres, particulièrement un filtre métallique pour la graisse et probablement d'un filtre à charbon selon le modèle et le procédé d'évacuation. Eh oui, c'est un matériel très utile dans un restaurant. Toutefois, chaque type de hottes requiert un entretien régulier afin de garantir son utilisation bénéfique et durable. Guide d’entretien d’une hotte professionnelle - 2M-Equipement. En effet, le nettoyage des hottes de cuisines professionnelles est régi par des arrêtés ministériels relatifs aux meilleures conditions d'hygiène et de sécurité dans chaque établissement professionnel. Voici donc, pour vous, quelques conseils de nettoyage et de dégraissage d'une hotte. Pourquoi l'entretien d'une hôte professionnelle est-il indispensable?
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Pour booster le dégraissage si les filtres sont encrassés, en revanche, on pense à les vaporiser de vinaigre blanc avant de les glisser dans l'appareil. Puis on lance le programme classique avec le liquide ou les pastilles habituelles. Nettoyer des filtres de hotte de cuisine à la main
À défaut de lave-vaisselle ou si les filtres sont terriblement encrassés, un lavage à la main peut rester indispensable. Dans ce cas, on commence par trouver le bon contenant, un récipient assez grand pour immerger complètement les filtres de la hotte de cuisine. On le remplit d'eau bouillante, puis on ajoute un petit verre de bicarbonate de soude, un filet de liquide vaisselle et éventuellement le jus d'un citron. Une fois plongés dans le mélange, on laisse baigner les filtres entre trente minutes et une heure, avant de frotter avec une brosse à dents pour déloger tous les résidus. Nettoyage Filtres à graisse - Nettoyage hotte aspirante Restaurant Paris. Il ne reste ensuite qu'à rincer à l'eau chaude et à laisser sécher! On l'a dit, l'habillage de la hotte de cuisine récupère fumées, vapeur, graisses et poussière, formant rapidement un mélange collant pas très ragoûtant.
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Plus d'information, cliquez sur lien: RÉGLEMENTATIONS
Fonctionnement des filtres
Les filtres des hottes professionnelle doivent être obligatoirement en INOX de type 304L. Après un nettoyage, si vous constatez que vos filtres sont de couleurs rouille, il est alors impératif d'en faire le remplacement.
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Comment nettoyer les filtres déflecteurs des hottes de cuisine: Nettoyage en profondeur
Si vous négligez le nettoyage de vos filtres, le lavage à la main peut être votre seule option. Le lave-vaisselle n'est peut-être pas en mesure de nettoyer vos filtres aussi bien que vous le souhaiteriez. Ils ont peut-être besoin d'un nettoyage en profondeur pour éliminer toute la graisse et la saleté. Voici comment nettoyer vos filtres en profondeur en seulement 10 minutes. 1. Retirez les filtres de la hotte. La plupart des filtres devraient facilement glisser ou sortir par le dessous de la hotte. Si vous avez des filtres en nid d'abeille, vous trouverez généralement une boucle métallique pour pousser le filtre vers le haut et le faire glisser. 2. Remplissez votre évier d'environ ⅓ d'eau tiède ou chaude. Nettoyage filtre hotte professionnelle par. Plus l'eau est chaude, plus il sera facile de nettoyer vos filtres. Mais, utilisez une température avec laquelle vous êtes à l'aise. Vous ne voulez pas vous brûler. 3. Versez une ½ tasse de bicarbonate de soude et quelques giclées de savon à vaisselle.
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Nous vous recommandons de le faire tous les 2 mois. Retirez les filtres métalliques de la hotte en faisant glisser les encoches. Pulvérisez du produit dégraissant sur les filtres. Placez-les au lave-vaisselle. Attention: ne mettez rien d'autre dans le lave-vaisselle! Replacez les filtres métalliques de la hotte.
Vous pouvez également utiliser des gants en caoutchouc pour protéger vos mains de la chaleur. Rincez le filtre hotte à l'eau chaude. Séchez-le avec un torchon à vaisselle ou un chiffon en microfibre
6. Placez votre filtre hotte propre dans votre hotte
Une fois le nettoyage terminé, inscrivez un rappel sur votre calendrier pour nettoyer à nouveau les filtres de votre hotte cuisine dans un délai d'un à trois mois. Cela permettra à votre hotte de fonctionner correctement pendant des années. Comment nettoyer filtre hotte – Foire aux Questions (FAQ)
Quand nettoyer le ventilateur d'une hotte de cuisinière
Si vous nettoyez régulièrement les filtres de votre hotte, vous n'aurez pas à vous soucier de l'accumulation de graisse dans le ventilateur de votre hotte. Si votre ventilateur est faible, cela peut être dû à l'accumulation de graisse. Dans ce cas, vous devez le nettoyer rapidement. Comment nettoyer le conduit de la hotte de cuisine? Nettoyage filtre hotte professionnelle est. Si vous nettoyez vos filtres régulièrement, vous n'aurez pas besoin de nettoyer le conduit de votre hotte.