Elevage: 12 mois en fûts de chêne français dont 30% de fûts neufs puis en cuve inox pendant 3 à 6 mois pour un élevage total de 18 mois
Sol: argilo-calcaire d'exposition sud-est
Nez: belle complexité aromatique sur les petits fruits rouges et noirs mêlés à de subtiles notes de cuir, de musc, …
Bouche: beaucoup de concentration avec beaucoup de finesse et une belle longueur en finale
En cas de commande en ligne, merci de préciser en commentaire, le millésime souhaité. Informations complémentaires
Poids
1 kg
Domaine
Parigot
Appellation
Volnay
Cuvée
Volnay Les Brouillards
Cépage(s)
Pinot noir
Année
2019, 2016, 2018
Type de vin
Rouge
Accord(s)
abats, agneau, boeuf, charcuterie, fromage corsé, gibier, grillades, lapin, porc, veau, volaille
Contenance
0. 75L
Aire Géographique Viticole De L'appellation Volnay Premier Cru Les Brouillards
Situation
Côte de Beaune
Dégustation
Au nez, il développe de délicats arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, réhaussés par des notes d'épices douces comme la cannelle avec une touche de réglisse. Souple et élégant en bouche, ce vin charmeur possède une grande complexité aromatique qui lui confère un bel équilibre. Accords mets/vins
Les mets les plus fins comme les viandes rôties, les gibiers à plumes ou les civets lentement braisés s'accorderont parfaitement avec ce Volnay 1er Cru. A maturité, il conviendra particulièrement à la plupart des fromages délicats tels que le Brie, Chaource et Comté. Volnay Les Brouillards au meilleur prix | Twil. Service & garde
Servir entre 16 et 18°C
A boire dès maintenant ou à garder entre 3 et 5 ans, voire davantage. Les millésimes
Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement
Un vin raffiné
Description
Information complémentaire
Description du produit
Superficie nc. Cépage Pinot Noir
Année de plantation nc
Production 500 bouteilles/an
Sol Argilo-calcaire
Exposition Est – Sud-est
Vendanges manuelles. Très légère filtration
Ce vin est issu d'un achat de raisins que nous vinifions et élevons au Domaine. En vieux Français les brouillards signifie bois taillé, jeune bois. Aire géographique viticole de l'appellation Volnay premier cru Les Brouillards. Ce Volnay, fin et élégant avec des arômes floraux est typique de l'appellation. A garder dans sa cave entre cinq et dix ans, voir plus pour certains Millésimes. Millésimes
2018, 2019
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