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Soupe carotte pomme de terre, une soupe réchauffante préparée avec des légumes de saison. Vous pouvez enrichir cette soupe avec un peu de crème, à servir avec un morceau de pain fraîchement préparé. Soupe de carottes et la pomme de terre au curry
Un velouté de carottes les pommes de terre au curry réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver. Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de carottes
1 pomme de terre
3 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à café de curry
1 oignon
crème
1 petit morceau de racine de gingembre frais
1 cube de bouillon de volaille
sel, poivre
Étapes de préparation
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Facile
Épluchez l'oignon, puis coupez-le en tranches. Lavez les carottes et les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Et ensuite faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y revenir l'oignon. Ajoutez les pommes de terre et les carottes. Couvrez d'eau et ajoutez le bouillon. Pelez le morceau de gingembre et râpez-le.
Carotte Pomme De Terre Au Four En Papillote
Faites-les cuire pendant 1 minute. Ajoutez le reste des légumes, versez de l'eau pour qu'elle fasse ressortir les légumes, salez, couvrez et portez à ébullition. Juste avant l'ébullition, baissez le feu de façon à ne garder qu'un frémissement. Laissez cuire pendant environ 20 mn. Coupez le feu et mixez la soupe avec un mixeur plongeant. Servez chaud en ajoutant un filet d'huile d'olive sur la soupe. Les recettes similaires
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Soupe fraîcheur aux carottes et à la coriandre, tartines de gouda au cumin - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Carotte, Soupe, Entrée, Oignon, Ail, Coriandre, Cumin, Gouda, Fromage, Tartine, Bouillon, Anti gaspillage, Légume, Aromate, Fane, Gousse, Dietétique, Soupe chaude Une soupe estivale, désaltérante et diététique, accompagnée de tartines de fromage pour un repas complet d'un soir. Pour la soupe j'ai utilisé 7 petites carottes fanes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de légumes 1 pointe de couteau de coriandre... Source: Les petits plats de Béa
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Carottes rôties au miel et au thym - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison Tags: Carotte, Entrée, Miel, Thym, Poisson, Viande, Rôti, Anti gaspillage, Légume, Fane, Soupe chaude Une recette simple mais vraiment excellente pour accompagner une viande ou un poisson. Ingrédients: pour 3 personnes 1 botte de carottes avec les fanes (de préférence pas trop grosses) ou 600 g de petites carottes 2 cuillerées à soupe de miel neutre... Source: Plaisirs de la Maison
Une botte de carottes fanes Tags: Carotte, Sauce, Agneau, Pâques, Végétarien, Viande, Rôti, Anti gaspillage, Légume, Fane, Viande rouge *Végétarien* *sans œufs* Histoire d'utiliser toute la botte!!! Ici, j'ai rôti les carottes au four, et avec les fanes j'ai fait une tempura et une petite sauce qui va bien pour les deux 😉 Pensez y pour accompagner votre agneau à Pâques!!! (les recettes... Source: Recettes de Clairette
Velouté Aux Fanes De Carottes, Patate Douce & Panais - Ô Délices De Nanou Tags: Carotte, Pomme de terre, Patate douce, Entrée, Panais, Velouté, Four, Anti gaspillage, Légume, Fane, Patate, Soupe chaude Quantité pour: 4 personnes Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 180°C Four chaleur tournante...
Poulet Au Four Pomme De Terre Carotte Tomate
Ajoutez-le dans la cocotte avec le curry, le sel et le poivre. Puis Laissez mijoter pendant 20 min à feu moyen. Mélangez puis incorporez la crème. Servez votre soupe glacée ou chaude. Soupe de carottes et pommes de terre
Cette soupe savoureuse et nourrissante de carottes, pommes de terre. La pomme de terre donne à cette soupe une texture crémeuse naturelle sans ajout de crème ou de lait. Une soupe rapide et réconfortante, idéale pour un dîner en semaine. Ingrédients
2 pommes de terre
1 pomme granny smith si possible
2 gousse d'ail
1 cuillère à café de thym
Huile d'olive
Sel
Instructions
Temps de préparations 7 minutes
Temos de cuisson 20 minutes
Portions: 4 personnes
Laver et couper tous les légumes et les pommes. Faites chauffer une cuillère d'huile d'olive dans la marmite. Emincez l'oignon et écrasez l'ail. Mettez les oignons dans la casserole, salez et faites-les revenir. Pendant que les oignons cuisent, coupez le reste des légumes en morceaux. Lorsque c'est terminé, ajoutez l'ail et le thym dans la marmite.
Épluchez, lavez et coupez les carottes et les pommes de terre en dés. 2 Pelez et émincez l'oignon. 3 Préchauffez le four à th. 6/180 °C. 4 Mettez les légumes découpés dans un grand saladier. Ajoutez le curcuma, le paprika, la cannelle et l'huile. Mélangez bien l'ensemble. 5 Répartissez les légumes sur une plaque antiadhésive ou du papier cuisson. Salez et poivrez. 6 Faites cuire 40 minutes au four, en remuant une ou deux fois en cours de cuisson. Servez. ► Pour obtenir un plat plus typé, remplacez les carottes par des navets ou du panais. N'hésitez pas à ajouter d'autres épices: cumin, graines de coriandre…
Les + nutritionnels
La courge butternut – doubeurre en français – a autant de qualités culinaires que nutritionnelles. Peu calorique, elle a une consistance onctueuse un peu sucrée qui cale assez bien, presque comme un féculent. Autres atouts: sa richesse en micronutriments, notamment en bêtacarotène, et un apport de fibres bien tolérées.
Lavez le tout. Ciselez les oignons, tranchez les carottes en rondelles et coupez les pommes de terre en gros cubes (4 à 6 morceaux par pommes de terre). Lavez le thym et le laurier. Ôtez la peau des morceaux de volaille si comme moi vous préférez un plat un peu plus light. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la cocotte et faites chauffer à feu moyen. Mettez les oignons, une pincée sel et faites blondir 7 à 8 minutes. Enlevez les oignons et réservez-les dans un plat. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à nouveau dans la cocotte et faites-y colorer, cette fois à feu vif, les morceaux de poulet pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les oignons réservés, les épices et herbes aromatiques, mélangez, puis ajoutez les dés de carottes et pommes de terre. Arrosez avec le bouillon de volaille. Fermez l'autocuiseur et faites cuire 18 minutes à partir du moment où la soupape chuchote. Goûtez, rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez. Si vous n'avez pas de cocotte minute, faites avec une bonne vieille cocotte en fonte mais dans ce cas, cuisez 1 bonne heure.